搜索
妈妈的菜
monday
现在水产市场上销售的墨鱼仔很多，而且很新鲜，今天就用这墨鱼仔做道菜，叫做“金蒜蚝汁墨鱼仔”。主要用的是大蒜和蚝油来烧这道菜，具体做法如下。
大炒勺
1莴笋切片。2烧热油锅炒香姜蒜。3倒入虾米炒至干身。4把莴笋倒入一起翻炒。5莴笋易熟只需炒片刻即可放盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1原料：圆白菜，胡萝卜洗净。2圆白菜切丝，注意炒锅前要把洗过的圆白菜滤净。不然炒的时候会出很多水影响味道。3胡萝卜，红肠，大葱切丝备好。4炒锅放油烧热，倒入葱丝爆香。5倒入胡萝卜，红肠继续翻炒。这个时候会散发出胡萝卜和红肠的香味。6倒入切好沥干水分的圆白菜继续翻炒，淋入适量酱油调味。7出锅前倒入适量盐即可。
花开成海
冬天适合多吃白菜萝卜之类，正好全家也喜欢这几样常备蔬菜呢。这种青萝卜好像很多地方都没有，上次做了有关它的菜肴，很多亲们对其还很陌生，呵呵~不过它在我们这可是很常见的哦。可以生吃，也可以炒来吃，清爽脆口的呢！
gaopingzhao
1西葫芦洗净、去瓤切片备用。2西红柿洗净后切小块备用。3剥好的大蒜切片备用。4锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。5闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。6待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。7待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。小窍门平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。
暖暖尚
高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。排骨皆为小节,寓意“节节高升”，用碧绿的菜薹垫底，摆盘一层一层垒起来，象征步步等高，寓意来年更上一层楼，步步高升。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。我自创的这个，口味酸甜微辣，朋友都觉得特别棒，推荐给大家！这个菜避免了油炸，并且做法不延续传统高升排骨的重油重味，选择了酸甜汁，配上清爽的菜薹，营养丰富。过年吃好的同时又注重了健康。
老杨的厨房
腌的大白菜要腌透、洗净、炒熟再吃。这是因为，新鲜大白菜含有大量无毒的硝酸盐，隔夜的熟大白菜或未腌透的大白菜在细菌的作用下，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。腹泻者尽量避免食用大白菜。要提醒大家注意的是，大白菜滑肠不可过多冷食，气虚、胃寒的人更不能多吃。没次看别人做韩式辣包菜，好像很过瘾呢！不过这是我自己乱来版的炒辣子白菜..这炒辣子白菜的特色，红白相间，脆嫩微辣此菜要用旺火急炒，时间不能太长。
meimei.lam
中国人对玉石的喜爱由来已久，莹润剔透的美玉不仅被我们用作装饰，在民间更有着“戴玉保平安”的说法。今天这道【翠玉镶明珠】灰用了大黄瓜来比喻翠玉，不仅外表看起来温润，闻起来清香扑鼻，更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中，吃起来丝毫不油腻，清新爽口；甜青豆代表的明珠，比喻珍爱的人或美好珍贵的事物，这也是民间传统的吉祥之物；因此，在新年到来之际，以此菜祝大家心想事成，万事如意！
薄灰
玉米为“金”，马蹄为“玉”，二者为伴即为【金玉满堂】，在吃过大鱼大肉后，来上这么一盘清爽的小炒解解腻，我相信很多人都很喜欢！
sheery的妈妈
