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年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒，所以引来很多的热议。其实呢，辣椒先蒸后炒的目的有二：1、蒸后的辣椒更容易剁制，且不迸溅。2、蒸后的辣椒做出的酱口感软糯，没有生涩感。但今年我做的辣酱口味与去年不同，材料里加进了白醋，白糖和蒜蓉的量也较去年的用量大了许多。这样做出的辣椒酱香辣，酸甜，特别是有了醋的加入后，辣椒酱就有了更鲜美的内涵。
狼之舞
到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~
丢丢球
夏天里，天气热，一热就胃口不好，不大想吃东西，这个时候就需要上些开胃小菜啦，但是夏天里，热吗？我们就做个简单的吧！
佳佳怕洋葱
1原料图，把适量洋葱和大蒜都切成末。2锅中放入少许玉米油加热后，加入洋葱末及大蒜末用小火炒香。3加入肥瘦肉糜炒熟炒散。4再分别加入蕃茄酱，水和批萨草，继续用小火煮至浓稠状。5最后加入少许盐，糖及黑胡椒粉调味，放凉备用。6成品图
给宝贝做的饭
还有些辣椒来个我家每年都要做的爆腌辣椒这个爆腌特点就是快，早上腌上，下午就能成
帅帅小厨
厨房必备-【自制甜辣酱】
帅帅小厨
韭花又名韭菜花，是秋天里韭苔上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花酱是北方民间自制的一种酱，一般在秋季做了密封保存起来留着冬季食用。吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。韭菜花酱吃法很多：吃火锅时用来做蘸料，吃面条时用来拌面，吃羊肉时候把煮好的羊肉蘸着韭菜花酱吃 ... .... 那是一种醇厚的鲜美味道。现在超市都有成品的袋装韭菜花酱卖，但心里爱的还是自家用蒜臼子砸制的韭菜花酱：把韭菜花择洗干净晾干水份，放一点精盐、生姜，用蒜臼
狼之舞
【改变】在这里和大家分享一个我家的【改变】小故事因为老妈有高血压所以经常留意一些食疗菜谱和保健小偏方一次偶然的机会听说了花粉，网上一查那家伙花粉还真是个好东西，百度上介绍的不能说是“神丹妙药”，也能算得上是“功效强大”了我跟老妈说：反正又不是药，既然说到功效那么好尤其是还防治高血压，试试何妨。于是在网上查了资料，原来花粉也分好多种，这个荞麦花粉专对高血压就有特别的疗效。说办就办，买来花粉就叫老妈每天用水早晚吃上那么一小勺。可无奈的是那个“荞麦花粉”味道实在不咋地，有点怪怪的味道，老妈吃了两天“歇菜”了。这
帅帅小厨
此泡菜聚集酸辣咸甜鲜五味一体，具有好 吃，很好吃，非常好吃之美誉》》》
《中华火夫》
1辣椒去蒂，洗净控水2蒜，姜也要洗净控水3西红柿切碎，4把辣椒，蒜，姜，西红柿，用粉碎机打碎5加入盐，糖，面酱，白酒，拌匀6等锅内油热后一起放入锅中不停的搅拌，以防糊锅，等开一个过即可，晾凉称出。
hengshibugong
