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1将虾洗净；2将虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉虾线；3去掉虾线后，在虾身上切上十字花刀，放到盘里；4撒上准备好的葱末、姜末、盐、料酒，腌制入味；然后将心灵美萝卜切成丝，放到一个干净的大盘里；5将鸡蛋清打匀后，放入淀粉搅拌均匀；6锅内加入花生油烧至4、5成热，放龙口粉丝炸至膨起，捞出，放入大盘；7将虾身蘸匀调好的糊（尾不要蘸糊）；8放入3、4成热的油中炸；9炸好的虾放入粉丝上面，尾部朝外，摆一圈；10另起锅，锅热加入花生油，油热后放葱末、姜末炝锅，挑出葱姜末，加入番茄酱、料酒，开锅后勾芡，爆起汁花
紫色心情
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
一直爱吃炸春卷，但是我们这里买不到现成的春卷皮，所以这个菜我想了很久，一直念着要学做的。 国庆长假马上就要结束，趁最后一天假期，俺在家小试牛刀了，成不成心里没底呢，在网上搜了好些春卷皮的做法，上回也请教过采衣的，今天就来实践一下吧~~
大脸娃娃
1材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。2准备一块叉烧。3将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。4将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。5锅里放油烧热,下姜末炒。6再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。7接着将火腿放入翻炒一下。8再将叉烧放入翻炒一下。9加一大碗水进去。10把豆腐放入煮8分钟左右。11调一碗淀粉水倒入。12洒葱花,香菜放少许盐调味即可。
家有桐宝
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
海蛎煎，福州及闽东一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。
牛妈厨房
金钩银杏钓东鲨（10月13日为美食天下亲们【双节同庆】创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了红烧类海鲜菜肴，在家宴菜式中，用食材之间相和谐油能相互衬托滋味特性，在成品的色形及菜名间相得益彰，能较完美地体现菜式特点，又能吸引宾客注意的，其色、香、味、形、菜名俱全的菜肴，这是一般家庭主厨所向往的...... 为此这次【双节同庆】之际，特为亲们创意了一道，极其简单又上档次的，用平时大家熟悉的普通食材鲨鱼、凤尾虾仁、银杏果、豌豆、豆瓣等加工烹饪的，可作为海鲜菜肴的《金钩银杏钓东鲨》家宴红烧
奇海生态
1将鸡腿洗净。2切块备用。3栗子洗净。4每个栗子表面切十字口。5取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。6凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。7剥好的栗子。8坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。9再将鸡块倒入翻炒。10鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。11倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。12一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
鱼家小厨
刚把NINI的毛衣给脱了（剃毛），天气忽然又转凉快了，晚上睡席子居然还有点冷飕飕的，让我不禁怀疑前几天的36度5是不是真的来过，早上起来身上到胃里都是凉的~~~于是没有请示大白，就从冰箱里拿包排骨出来炖汤喝，炖到一半的时候，大白突然冒出来说要吃糖醋排骨~~好吧~~~那就只能捞出来再做啦~
一十二
