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什么是藜麦：原产于南美洲安第斯山区，印加土著居民的主要传统食物，由于丰富，全面的营养价值，古代印加人称之为“粮食之木”。因为它易熟易消化，口感独特，有淡淡的坚果清香，对补充营养，增强机体功能，修复体质，调节免疫和内分泌，预防疾病，抗癌，减肥有明显功效，所以被列为全球10大营养食品，最具潜力谷物和超级谷物。藜麦对于一般的都市人是陌生的，但我们只要记住它的价值和特性，把身边适合它的食材和它融合在一起，在H7N9笼罩我们生活的时刻，给家人和朋友添一抹绿色，加一点健康，多一丝关怀吧。
Alvin的美味厨房
食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方，一层又一层的味道相互交错，不同的酸和不同的甜，不同的香和不同的咸，一切来自食材本味，加上先煎后拌、先热后冷，巧妙又容易实现的一道美味，读懂做会这道菜将大有收获！
Alvin的美味厨房
好吃好做的夏日土豆沙拉可以给餐桌增色不少，好吃顶饱又清凉丰富，各色不同品种的小土豆加上快手蛋黄酱，再撒上煎至脆香的Parma ham和一点浓香的油脂，别忘了冷却才好上桌～ 同送上mayonnaise的做法，其实谁都可以办到嘛！
Alvin的美味厨房
1主料准备好2小番茄洗净，顶部切开一个口子，用小勺小心的挖出里面的肉3其他的番茄也同样处理4黄瓜洗净，切小段5同样用小勺小心的挖出里面的肉6其他的黄瓜也同样处理7金枪鱼罐头打开，将鱼肉切成肉丁8将挖出的番茄肉、黄瓜肉与鱼肉丁拌匀在一起9小心的填入番茄盅和黄瓜盅里面，淋上一点橄榄油即可食用小窍门1.挖小番茄和黄瓜的时候要有点耐性哟，要慢慢挖，不要太用力，小心把底部挖穿咯。2.不喜欢金枪鱼罐头的也可以用别的罐头代替。
juju菊娜
10年前一丝怯意来到上海国际饭店学徒，学的第一个冷菜就是三文鱼田园色拉。师父的一言一行，动作手势依然历历在目。今天换了个毛利式的汁水，加了点干葱酥。不敢说有所突破，只是不见了当年的意境。新西兰帝王鲑肚腩的肥美，色拉的清爽，酱汁的丰腴，加上点睛的葱酥。我想师父会认可我现在所做的改变！
JasonCui
一款爽口的果蔬肉三维组合沙拉
micky甜
几样水果和蔬菜，浇上冰镇的自制酸奶，简简单单，一款惹眼美味的沙拉就做好了。
玉食贝贝
相对传统西式的沙拉来说，我更偏向简单的中式拌菜，保留沙拉中品种多样、色彩丰富的特点，不需要沙拉酱或其他的西式酱料，而运用中式拌菜所需的简单调味料----盐、米醋、蒜末和黑胡椒粒，来突出它的原味，保持它健康清淡的口感，简单而随意， 美味不打折。 一起来看看我的“鲜虾双笋沙拉”选用了些什么食材吧。
斯佳丽WH
1鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下； 2 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制入味的鲷鱼片； 3 将鲷鱼片煎至两面金黄； 4 烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水；5 焯好后捞出来控干水分；6 将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中， 再在表面上放上煎好的鲷鱼片； 7 小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水， 熬煮浓稠； 8 将浓汁淋浇在沙拉表面。9端上桌了。小窍门这是款夏日清爽沙拉，首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下，再将它们煎至两面金黄；其次处理好配菜，将需要于熟的芦笋和
斯佳丽WH
这个天气里就是想吃点冰冰凉又爽口的小菜，格样式的沙拉想必大家都尝试过很多了，油醋汁、蛋黄酱、酸奶汁或者千岛酱来来回回虽然好吃但好像少了点新意什么的，这回我用了几种口感迥异的蔬菜混合简单好吃的味增酱汁，咸鲜甜香好舒爽，总之，餐桌上来这么一碟就对啦！
Alvin的美味厨房
