什么是藜麦:原产于南美洲安第斯山区,印加土著居民的主要传统食物,由于丰富,全面的营养价值,古代印加人称之为“粮食之木”。因为它易熟易消化,口感独特,有淡淡的坚果清香,对补充营养,增强机体功能,修复体质,调节免疫和内分泌,预防疾病,抗癌,减肥有明显功效,所以被列为全球10大营养食品,最具潜力谷物和超级谷物。
藜麦对于一般的都市人是陌生的,但我们只要记住它的价值和特性,把身边适合它的食材和它融合在一起,在H7N9笼罩我们生活的时刻,给家人和朋友添一抹绿色,加一点健康,多一丝关怀吧。
1.将大虾洗净,沿着背脊轻轻划开,一切为二。
2.用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除。
3.将水烧开,撒入适量的盐,有条件的话可以加入些许橄榄油,汆水1分钟,捞出冷却,待用。
4.牛油果切割小技巧,因为牛油果里面有一颗圆圆的果实,所以我们先用刀将牛油果对半切,但不要伤害到内在坚硬的果核。
5.将牛油果两端握住,用力旋转拧开。
6.用刀嵌入果核,顺时针拧开,这样果核就会顺利的脱落了。
7.将牛油果肉切成小小的块状,待用。
8.红樱桃番茄洗净,拭干,对切。
9.藜麦是一种很容易熟的食材,所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右,即可。(还有一个小贴士:煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴)
10.红葱头切成碎丁,待用。
11.墨西哥辣椒圈切碎,待用。
12.所有的食材放在一起,为了口感和层次,我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜。
13.刨上一点柠檬皮,为了那一丝清香。
14.橄榄油和苹果醋适量加入,比例是3:1。
15.加入盐和黑胡椒,充分拌匀,一个抵抗H7N9的利器就诞生了,为了更好的生活,为了想关心的人,做一份藜麦色拉吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici