1洋葱、小葱、童子鸡、姜。2童子鸡洗净切小块,洋葱切方块,小葱切段,姜切丝备用。3锅烧热后不加油,将切好的鸡肉倒入,加入姜丝。4炒干水分后盛出。5锅里加油烧热。6扔干辣椒爆香,倒入姜丝和一大部分的洋葱,炒出香味。7倒入炒过的鸡肉块,翻炒。8加盐,淋上老抽调色,炒匀(整个过程大概是大火3分钟)。9加少许水,焖2分钟,最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
酸辣土豆丝
1把马面鱼去头和内脏,剥去外皮洗净,然后在正背面各自划上几刀。2用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上(因为鱼太,时间短,不容易入味)盖上保鲜膜,放入冰箱保存。3在鱼身上放入姜片加入适量的料酒,上锅蒸15分钟,(一般鱼不是很大的话,10分钟就可以了,从水开后的时间算起)4鱼蒸好后在锅里闷一会,然后端出,在鱼身上撒上葱花。5热锅下油,等油温升到一定程度(我一般等油冒烟后)把热油直接淋在鱼身上,这时就会听到(吱)的声音和闻到葱的香味了。小窍门后记:本来想把鱼腌后清蒸的,可惜实在太腥,所以就改做葱油了,这段时
小小计划
1原料就是几只虾剥成的虾仁和两个土鸡蛋。2虾仁切成小段,加点姜末,去腥。3鸡蛋磕在另外一个碗里头,加少许盐和冷开水。4打散~~~~5然后把蛋液倒入放有虾仁的蒸碗里面。6然后,盖上保鲜膜~放入锅。。。大火大概10来分钟。7就可以出锅啦~~滴几滴蒸鱼豉油,再洒上一点葱花~~完成。8料多多~~嘿嘿,都快吃完了才想起来要舀一勺拍拍~~哈哈,嫩嫩滑滑,清淡健康。
肥蛋
说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能做菜,我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已,老公用一种类似鄙夷的眼光看着我,语重心长的说,还可以包饺子,炖白菜,你看街上哪有买零食论斤称的啊,我已是一头大汗,看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西,也许你已经习惯了它的存在方式,可是不妨尝试一下其他的方式,也许会有奇妙的发现呢!
贪吃的蟹蟹
粗粮细作,营养丰富
芷菲
很清淡的菜
妖妖瑶瑶
1油烧热,把排骨排骨放入翻炒成两面泛黄。再把豆泡放入翻炒一下。2放料酒。用锅盖盖上闷上个3分钟。3放入酱油,烧3分钟。4加入适量的水。(最好当然是鸡汤)盖盖子烧20分钟,中间翻动一次。5看到还剩半碗水的样子,大火收汁,放点盐、鸡精即可。6那豆泡感觉比肉好吃,呵呵。
dian_dian1980
1淮山切段备用。2座锅烧油,油温要高,将切好的淮山放入微见收皮装捞起。3用磨鼓酱,花生酱,芝麻酱,香料粉,五香粉,辣椒粉,味精,沙姜粉,浙绍南乳,海鲜酱,柱侯酱,鸡粉,老抽,水,油,香油,耗油,鸡汁。按10:2:2:2:1:2:2:1:1:2;2:2:2:1:1:2:1:2:1的比例调好放入炸好的淮山种搅匀。4砂锅烧热放油,爆香蒜,葱头,青红辣椒,将搅匀的淮山放进搅匀,盖半分钟搅匀放香菜即可。
华zai
昨天回家路上买了肉和葱姜蒜,然后,居然前天满世界那些卖萝卜的车车都没了,所有的摊子上都见不到一个青萝卜,白萝卜的水分太大,不好吃,所以没法用,我当时就恨死了自己,是不是因为自己前天没有买人家的萝卜,所以同志们昨天都伤心了,都不来卖给我了~~~最后买了胡萝卜,味道稍差~~~不过也可以用,据赵宝宝反映来看,还是可以的~~~
会唱歌的猫
1原料:豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末。胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末。鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末。2炒锅放少许的油,下入葱姜蒜爆香后,下入各丁翻炒。3加入调味料。4最后下入香菜后淋少许的香油。5出锅,晾凉备用。6把豆腐皮切成合适的大小后,放入适量的馅料。7像包春卷那样卷起来。8打散的鸡蛋液。9放入打散的鸡蛋液中。10裹上鸡蛋液后,在上面撒上面包糠。11放入烧热的油锅中炸至两面金黄酥脆即可。12上成品图。小窍门口味重的朋友们,可以事先在豆腐皮上撒少许的盐。不过现在提倡少吃盐
yoyochen