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到了夏天，南昌人的餐桌上必不可少的一样菜就是空心菜了。南昌最喜欢吃水空心菜，一般买个一斤或一斤半左右的回来，选嫩的部分，叶归叶、梗归梗地择好。叶子嘛，就简单地清炒一下，做法比较多的是梗子。先把梗子折成长度约为五厘米的段，然后用手后掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现，但是有些人却钟情上了这样的吃法，觉得没有掐裂的菜梗里面有汤，又是另一番风味。南昌人在家炒空心菜梗最标准的就是加豆豉、辣椒和大蒜，还有的加点肉末什么的，总之万变不离其宗：一定要鲜、辣
双鱼座米屑儿
1准备好豆干、黄色的小萝卜（象手指红萝卜一样大，黄色，特别爽）、利马豆解冻2豆干切粒，油炸至硬身，捞出。3辣椒切小块。4利马豆炸熟，起锅放油，少许蒜茸，爆香，倒入辣椒和小黄萝卜，兜匀再倒入豆干和得马豆，加盐、五香粉和少许胡椒面，再翻匀，起锅。
rosejyy2000
家里的存货在一点点的消失，只能隆重推出我认为最简单的美味“凉拌心里美”。“心里美” 就是外表是白萝卜的样，里面是红萝卜的样的萝卜，大家都见过，大厨们也经常拿来刻花！好吃呀！心里美萝卜，总有几分异类的感觉。说它是萝卜吧，长得却像水果；说它是水果吧，可分明又叫萝卜。怎么叫心里美呢？我总结了一下，你看这心里美萝卜，如果从外面看，你以为它是青色的吧，可是切开再看呢，里面却是红色的。看人也和看这心里美萝卜一样，不能只看外表。
君梦深蓝
“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。虽然,我没到过武汉品尝过正宗的三鲜豆皮,但在上海这个"海纳百川"的大都市里还是能吃到各地方的风味小吃和美食的.吃过一次三鲜豆皮,觉得还可以的。
草月
推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的，很幸运能学到这么好吃的零嘴儿，我做的时候加了量，加麻又加辣，喜欢麻麻的可以多加些麻椒。
海蓝澜
1鱿鱼整理干净后切圈。2洋葱、青红椒、海鲜酱。3蒜切末 。4洋葱、青红椒切块，蒜切末，老姜三分之一切片，剩下的切丝，干辣椒切段，大葱白切寸段。5在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。6锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下葱白段、洋葱丝、青红椒翻炒约一分钟即。
梅依旧
今年什么价格都上涨，唯独豆腐依然经济实惠，味道也好，所以经常上我家的餐桌。
采衣
1白玉菇，蟹味菇，蒜，青椒。2把蘑菇掰成小朵，然后用水冲洗干净。大家要注意清洗蘑菇最好是用水冲洗，最好不要泡在水里洗，那样会损失很多维生素。3蒜切片备用；尖椒切成小段备用。4锅中放油，油热后放入蒜片爆香。5放入蘑菇翻炒至蘑菇熟透。6再放入青椒翻炒。7蘑菇炒熟后，放入蒸鱼豉油，翻炒均匀。蒸鱼豉油非常鲜，配合蘑菇简直就是绝配。8最后，放入尖椒翻炒出香味就可以出锅了。
梅依旧
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
1白菜茎切细丝，香葱切葱花，干红椒、姜、蒜切丝备用。2锅洗干净烧干热油，将红椒、姜、蒜丝、花椒放在炒勺内过油。3放入白菜丝及盐，猛火翻炒1分钟即可。
Jane.Yang
