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蛋糕与吐司的结合
曲奇蜜饯
星期天去超市买了一个大南瓜，煮粥吃了一部分还剩了不少，正好今天要做面包，于是就加了南瓜泥。和面没有添加一滴水，做出来的面包不仅南瓜味十足，而且颜色金黄灿灿的，很是养眼。
康康1818
新年到！喜洋洋！做个吐司来捧场！第三次做吐司，手揉面团，各种摔打，揉出自己稍满意的手套膜，但跟美天的朋友比差远了！
杰ma
春节了，有时间，做个面包
乐：在吃
这款吐司面包卷入了紫薯泥，紫薯的味道很香甜，无论从视觉还是味觉都给你带来不一样的享受。
桃子所
全部用特级初榨橄榄油代替黄油，做出的土司同样可以拉丝，而且没有使用高粉，只用普通面粉，此款土司适合于用手撕着吃
悠哈厨房
1汤种：高粉25克中加入100克水；2将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后直接使用；3取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中，进行和面程序；4面团和至完全阶段，进行第一次发酵；5面团发至2倍大，手指戳洞不反弹即发酵完成；6将面团分割成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟；7将面团擀成长条；8上下对折；9再擀成长条；10由上往下卷起；11放入吐司模中，注意先放两边，再放中间；12进行最后发酵至9分满，盖上吐司盖，烤箱预热170度，烤40分钟。小窍门1、无蛋无奶低糖的方子，整形时无需用力擀卷，用手拍出大气泡即
january0106
孟老师的可可双色土司。切达奶酪汤种，白面团中加入高熔点巧克力豆。奶酪汤种很好办，早就备下一包奶酪，准备演绎孟老师的各色奶酪面包。巧克力豆却是没有，也不太想备。众所周知，纯种的巧克力极易融化，而代可可脂的巧克力则不然。可以想象，普通的纯巧克力必定不能承受高温烘焙的烤验。而高熔点巧克力豆却可以。它是如何做到的呢？虽然不能由此推定它含有代可可脂，至少可以说明它一定有着与纯巧克力不一样的东西。不管那会是什么，就冲着少增加一些巧克力的热量，省去此料倒也无妨。少了巧克力豆的双色土司，白面团看起来特别白，口感层次简单了
食·色
1准备材料2牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀3加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团4揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止5揉好的面团静置15分钟后，将面团分割5份100克的小面团，滚圆6然后用擀面杖擀成倒三角形，把豆沙馅抹到面片上，卷成长条，放入吐司模里7做好的吐司放入烤箱进行发酵8烤箱调至发酵功能，烤盘装入热水，放入烤箱底层，发酵1个小时左右，发酵至模具（8分满）即可9把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤3
吾爱烘焙
1将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌桶2厨师机一档最慢速钩型头搅拌10分钟,然后加入切成小块的黄油3继续一档运行7-8分钟,然后提升至二档,揉面团至完全阶段5分钟左右4撕一小块,检查面团筋度,可以拉出手套膜5加入葡萄干,揉进面团中6放回桶中盖潮湿的布发酵7发至2-2.5倍大,手指蘸面粉戳一个小洞,不回缩不塌陷即可8取出面团,排气后分成三份并滚圆,盖潮湿的布静置15分钟9取一份用擀面杖擀成椭圆,翻面后卷起10放入吐司盒中.一次做好三个面团11盖湿布温暖处发酵至8-9分满,表面刷蛋液
我在等风
