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过去，老北京著名的宫廷菜馆儿那就要属“仿膳”了。店里最传统而最有名的炒菜有，四大抓、四大酥、四大酱。点心呢有，豌豆黄、芸豆卷、小窝头和肉末烧饼。现在已吃不到什么了，全改成了燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼，档次是提高了，可传统却丢失殆尽！咱们再数道数道，那过去曾留给人们记忆中的美味吧！四大抓即，抓炒里脊、抓炒腰花、抓炒大虾、抓炒鱼片。四大酥是，酥鱼、酥肉、酥鸡、酥海带。四大酱，炒黄瓜酱、炒胡萝卜酱、炒豌豆酱、炒黄豆酱。都是些价廉物美好吃不贵的地道好东西，现在谁还爱做那玩意儿呀！老人们只有额首感叹！全没了！你还别说，
大炒勺
鱼头如果用来煮汤的话，一般配萝卜或者豆腐，坨坨妈比较喜欢配萝卜，这样煮出来的汤很清甜，而且萝卜可以去掉鱼的火气，是冬季降火很好的食材。
坨坨妈
冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜 有很大的好处，冬瓜不仅味道鲜美，而且富含丰富的维生素C，能起到美白和滋润肌肤的效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
西马栀子
老是肉肉不行，也得来个素的，反正家里土豆多的是，再配点其它的料，一定不错。
rosejyy2000
苋菜是高纤维蔬菜，食用好处多多哦。
jssyydjy
鲤鱼体态肥美，肉质鲜嫩，是人们日常喜欢食用的鱼类，也是逢年过节家家必备的菜肴之一。 鲤鱼有益气健脾、通脉下乳的功效。可提高食欲，缓解压力，松弛紧张情绪；还可保护视力。
籣草児
1淹渍鸡腿、排骨、小黄鱼的酱料有：海天烧烤汁、黑胡椒粉、孜然粉烤鱼用的。2秘制辣椒酱这个酱是妈妈自已做的、细心的朋友可能发现了我家淹肉类都会用到这个辣椒酱、这个起到关键性作用。3用海天烧烤汁、黑胡椒粉、秘制辣椒酱淹渍鸡腿。4排骨...5鱼4个小时（料汁拌均后放冰箱冷藏）。6淹好后用烧烤架放微波炉烤5分钟。7拿出来翻面再烤5分钟。8然后再拿出来两面刷上一层蜂蜜再烤5分钟即可。9当时淹鸡腿的时候正想煲排骨汤，正好排骨有点多，就挑了中间最好的一段扔到鸡腿里一起淹了，烤出来后发现这个骨肉相联好吃的不得了。10再用
思凡星·家
生滚鲜鱿鱼粥以前在家妈妈经常做，在我们家颇受欢迎，特别是其具有补血，滋阴养胃的功效，明目调理，很适合接触电离辐射人员的营养粥，也是夏季具有养生调理的养生粥，实在是受广大人的喜好。其做法简单,但怎么做生滚鲜鱿鱼粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道生滚鲜鱿鱼粥吧~~
菁厨乐园
今天做的这道冬瓜脊骨汤，就是清淡与肉食中间，很平衡的一种选择。冬瓜清火排毒，是夏天很适宜的蔬菜，脊骨营养价值较高，含有丰富的钙质和骨胶元，适合孩子的生长发育，骨头上也有大块的肉，同时也满足了孩他爸的肉食需求，可谓一举三得。
坨坨妈
这是一款很简单的家常菜，但要做得好，要下少少功夫。
rosejyy2000
