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糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消 酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
Flyer菲儿
1绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。2把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。3滚动丸子让其裹上淀粉。4放入开水锅中汆至丸子浮起。5捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。6再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。7做好的丸子。
海洋moon
桂花糯米藕是杭州的传统特色甜食，非常清香软糯好吃，一般只是在饭店才可能吃到这道菜，其实这糯米藕做法不难，只要花点时间完全可以在家自己做，自己动手，年夜饭餐桌上就能有这道菜了 ~~
莉莎_0571
做这个菜之前要事先要准备的东西：1.凉开水一盆。2.一些冰块，用来冰镇飞过水的凤爪。要注意的事项：1.凤爪要凉水飞水，一定要煮熟透，这样食用更放心更安全，2.醋我用的约250ML，这个比例可跟自己口味自行调整，糖醋汁要先煮好放入冰箱冷藏，经过冷藏后再浸泡凤爪口感更好，皮更爽脆。1. 材料：2. 鸡爪 500g 香芹 1-2棵红椒 1个青椒1个3. 配料：姜 三大片4. 白醋 1碗（约250ML白糖 半碗 盐 1茶匙白酒 1茶匙5. 水 两碗做法:1. 凤爪洗净剪去指甲，切两段
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很少在家做这种东西，一是价格贵，二是怕做不好，可惜了材料。前几天去吃寿司时，吃到了扇贝寿司，把馋虫钩出来了，就去市场买回来了海边直送的鲜扇贝，虽可生食还是怕处理不好闹肚子，最小限度加热一下吧，于是就有了这个烤扇贝。嗯，鲜！美！再配上一杯优雅淡香的白葡萄酒，今宵已足矣！
雅子
红烧肉是许多人都非常喜欢的菜，虽然说各人喜欢的口味不尽相同，但是总体来说暗红透亮，肥而不腻，瘦而不柴的红烧肉才能达到好菜的标准。红烧肉是老公的最爱，而我，一个对猪肉不是很感冒的人，在吃过几次不大正宗的红烧肉后，对这道菜更是提不起兴趣来。可是，经不住那个人的念叨，就在做了一次之后很久的昨天，又一次尝试了一回。因为做好之后天色已经暗沉了下来，拍的照片不是很好，但是，我要很不自谦地借用老公的原话自夸一句：“味道太棒了！”肥肉酥软，一点点油腻的感觉都没有。而瘦也煎得刚刚好，有嚼头，但是不会柴。连我们家的小家伙也频
提啦米酥
皮蛋鸡肉卷是整只鸡腿包裹皮蛋，而且鸡肉是连皮的，鸡皮没有破，看起来美观、赏心，吃起来口味也很浓郁，鸡肉味道很清爽，没有过多调味料，加入皮蛋的味道后吃起来更加开胃。 做法有点类似寿司，鸡肉就像海苔，皮蛋如寿司的夹料，还可以按个人喜好把皮蛋换成其他食材卷入鸡腿肉内。
草莓
香糟味儿是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。其广泛用于冷、热菜式。主要应用于以家禽、家畜、水产、蔬果等为原料的菜肴。该味型在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，所以此味型可分为"清糟香型"和"浓糟香型"两类。"清糟香型"的口味特点主要体现为：糟香清悠，鲜咸爽口。"浓糟香型"的口味特点主要体现为：糟香浓郁，鲜咸回甜。由于不同菜肴风味所需，或咸甜并重，或甜中带咸。今儿我给各位带来的就是一道浓糟香型的热菜——糟汁排骨。
河南军嫂
1准备好原料（这是以前用鸡蛋做的，这次用的鹌鹑蛋）2蛋打散（用鸡蛋同样处理）3加盐、酒拌匀4大米清净，入清水泡30分钟，捞出沥去水分5黄花菜用清水泡软6黄花菜去两头7黄花菜入蒸锅大火蒸10分钟8取出黄花菜，晾凉切成碎末9锅加油蛋液入锅炒至刚凝固10黄花菜末入锅与蛋稍炒匀，盛出备用11砂锅置火，加鸡汤（没有用水也可）烧开下入大米，大火烧开转小火15分钟至20分钟至半熟12下入炒好的鹌鹑蛋和黄花搅匀，续煮至米粥熟且浓稠13加入糖、盐、香油、葱花、香菜。14搅匀即可（调料以适合自己为主）
丹青竹韵
呵呵，这是自己的第一道菜谱，很激动也很兴奋，这是一道家常菜，适合新手来看，因为我的方法很简单，呵呵，就不在高人面前卖弄啦，闲话不说，马上来看吧！希望大家鼓励鼓励！
坏丫头好好
