搜索
这是詹姆士在型男大主厨（20100616）教的一道菜~~ 看完以后就很想试试看呢，以前只有直接炸猪排吃过，今天就来试试看这个猪排丼。
小寶姨
1豆腐入加盐开水中稍煮2煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上3皮蛋每个切成4瓣4切好的皮蛋码放在豆腐上5倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油小窍门1、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。2、肝病患者勿食松花蛋。3、高血尿酸症和痛风病人勿食豆腐。
籣草児
菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······
籣草児
非常简单 非常营养
tobeagnes
昨天看到市场有卖咸菜，于是打算炖一道家乡潮汕地区的降火汤，也是夏日里，以前在家的时候，妈妈经常炖的汤——咸菜蒜香苦瓜排骨汤。这道靓汤不但味好，还刺激食欲。其中炖过汤的苦瓜，只觉可口，不觉其苦，加上咸菜特有的风味，汤味微酸、鲜，酸中帶甘，真让人有一种苦尽甘来的感觉，再加上咸菜脆爽、苦瓜软绵，真是人间美汤！
菁厨乐园
所谓乡土小炒，其实就是：茭白、黑木耳和瘦猪肉。因为用料很淳朴，给人一种“村气”，所以有个好听的名字——乡土小炒。 今天极力为上班白领推荐这道菜，是由于这道菜不仅供给了体内营养，还可以清理我们的“肠环境”，使脂肪分布合理，形体匀称，有利于减肥，是一道非常不错的健康菜。
菁厨乐园
半个月前从美食看到的西红柿炖排骨，看过之后就手痒痒，可我实在没有做饭的天赋，就鼓动我们家老张去尝试，没有想到味道出奇的好呢，老张吃的那叫一酣畅淋漓啊。这阵子老张比较忙，几乎天天加班，连周末都没得过！%>_<%为了让他好好吃饭，俺就下厨当主妇了。又做了这个排骨，貌似味道也不错*^__^* 嘻嘻……
老张媳妇
1高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。2放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。3排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。4滚圆醒15分钟。5每个面团擀成椭圆形。6依次放入铺好锡纸的烤盘里。7表面刷好蛋液。8火腿切碎，撒在表面上。9然后撒上切碎的马苏里拉。10沙拉用裱花袋装住，前面剪个小口，剂在面包胚上。最后发酵30分钟。11放入预热好的烤箱里，中层170°烤18分钟左右。12每个烤箱的温度都有不同，差不多好的时候大
皮皮熊
1300克3分肥7分瘦的肉，剁成泥。2200克鲜冬菇剁碎。3肉泥加入适量的蚝油盐生抽生粉，搅到粘稠，再加入碎冬菇，搅拌均匀。4准备一碗清水，混沌皮的四周抹湿（这样利于捏紧，不容易开口）。5放肉泥在中间。6包好就可以了大家一看图就会,不啰嗦了）。7.......8........9........10放混沌的大盘先得撒得面粉，以免粘住，拿不起来哈。11平底锅放适量的油，油热后，把混沌依次排放好。12然后倒一碗水到锅里（水里可以加入小小生粉调匀）。13盖上盖子中火闷至水干。14揭开盖子。15煎至底皮香脆即可。
皮皮熊
1五花肉用搅肉机搅打成蓉，加入盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生姜末，葱末，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，拌成肉馅。2长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。3淀粉，鸡蛋，加盐，鸡精，胡椒，和少量水调成面糊，注意要调得比较浓稠一点，否则炸制的时候会挂不上糊。4油锅烧至六成热时，将茄夹在面糊中打个滚后下入油锅，中火炸至两面金黄，捞出滤干油份，装盘，豆瓣酱，剁椒酱，生抽，醋，葱末，蒜末，香油调成酱汁，淋在炸好的茄子上即可。
坨坨妈
