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1准备工作2羊肉馅制作方法：向肉馅中加入花椒水、少量精盐、鸡精、酱油、葱姜末、鸡蛋清，搅打上劲，备用。3鱼整理完毕，切一指花刀，将羊肉馅酿入鱼腹中。4拍生粉，两面煎炸成金黄色，出锅。5另起锅，加入少量植物油，葱姜蒜爆香，烹入料酒，加入适量酱油、鸡精、香醋、白糖、鲜汤或白水，放入黄花鱼，烧开后，转小火慢炖10分钟，见汤汁浓稠时，将鱼出锅装盘。6在鱼身上撒上香菜段，锅里的汁加味精，均匀地撒在鱼身上，即成。小窍门煎黄花鱼的时候，温度不要过高。
美珏小厨
1准备好所需要的原材料。2将鲜藕去皮切成长10厘米长，2厘米左右宽的条，猪肉切成长条片。3将大喜大腌肉酱两勺、少许盐、一勺料酒倒进肉片里抓匀腌渍二十分钟使肉片入味，切好的藕条用保鲜膜盖住，防止氧化。4将面粉、鸡蛋、少许泡打粉和淀粉，加适量清水，搅拌成面糊，面糊用筷子挑起滴落后能有纹路就可以。5取一片腌渍好的肉片展开，在一端放上一个藕条。6从底下向上卷住，卷成排骨形状，做好所有的赛排骨条。7取卷好的生胚在面糊里裹匀。8油锅里倒进去宽油，油七八成热的时候，将藕条逐个放进去炸至。9炸到金黄色后盛出，表面撒孜然粉
为爱做汤羹
喜欢冬天打霜后的大白菜，菜叶软绵，菜梗甜津津的，很好吃。一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，那味儿，脆、辣、香、甜，这么一大碗，往往都被我一个人消灭掉咯···
籣草児
玉米猪肉丸的腌制与烹饪过程相比，比较费时费力，不过难度不算太大。先选取半肥瘦的猪绞肉，加入鸡蛋清、生粉、葱花、香菜末和玉米粒，分三次顺一个方向打至起胶，让调料和猪绞肉充分混合入味，使猪肉丸入口嫩滑、甘腴味美，就算吃多也不腻！
puxin18
鸡哈豆腐相传很久以前，昆明有一家饭店购进一些豆腐，不慎被一只大公鸡啄得稀烂，店主仍要厨师将它烹制出售，在厨师的精心加工后，此菜得到了食客的称赞。问此菜何名，聪明的厨师灵机一动，答道"鸡哈豆腐"。从此，来此店品尝鸡哈豆腐的人络绎不绝，鸡哈豆腐也成为了滇菜名肴。猫猫喜欢吃芽菜，所以改良了一下~
猫猫ending
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 小贴士：鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
李李小酒窝
吃过了酸菜鱼，水煮鱼，用榨菜按照做水煮鱼的法子做鱼片想必味道也会不错。
狼之舞
这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。
乌兰图雅
前段收到了美食家寄来的大喜大调料礼包，看到各种丰富多彩的调味料，真开心，鸡精直接用于炒菜、做汤，最喜欢其中的烤肉酱，可惜家中没有烤箱，动了心思，就用它直接来烧肉，正好家中有新买的鸡腿，于是，换换花样，改红烧为酱烧，结果，用女儿的话来讲，鸡腿中有一股烧肉的味道，非常香。
GXL8728
越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不一定是营养的！现如今食品添加剂肆虐！越来越多的人选择在家就餐自己烹饪，怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了。 动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来，不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收，汤羹里面还添加了玉米既好吃又增加了植物纤维。口感实在是嫩滑到宝宝也可以吃。餐前吃上这一碗鲜美营养的汤羹，主食就可以少摄取一些了，既品尝了美味营养又保证了饮食不会过量。赶快试试这道美味营养的健康菜吧！
乌兰图雅
