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1红菜苔用手瓣成小段，洗净。2大蒜、腊肉切好备用。3锅中放油烧热，放入腊肉炒至透明。4放入大蒜炒出香味。5倒入菜苔炒至断生。6放适量盐调味。7放胡椒粉炒匀即可出锅。
烟水迷离
春节前后，家里都会有许多的腊味，一些是自己买的，一些是朋友送的，多数是广式的腊肠腊肉，也有一些是湖南，四川的腊肉熏肉。广式腊味的存放时间不能太长，因为咸度不够，所以，除了真空包装的，其它的全塞冰箱里了。这段时间家里经常吃腊味，虽然腌制食品吃多了貌似不健康，不过，每次量少一点估计问题不大。今天做的这个用的是散装的腊味，做厨师的朋友腌制的，不是太咸太甜，非常好吃。
琴心剑胆
五星级酒店A级厨师红烧肉的做法，喜欢就动手做一下，试一下
昵可波
1从超市买的深海鳕鱼2将鳕鱼拿出来两块3放温暖处化冻，再把化冻的鳕鱼冲洗干净，留少量的水在碗里4葱姜切丝备用5鳕鱼上洒少许的盐和胡椒，把葱姜丝也放在鳕鱼上面6微波炉高火转5分钟即可7锅里烧少许的油，油热后浇在鳕鱼上即可
风再起时~
还记得哥哥张国荣的那部电影《金玉满堂》吗？还记得厨房里面他们比赛的情景吗？还记得拿到水晶咕唠肉吗？虽然现实生活里做不吃那样的效果，但是这道菜确实很好吃，并且确实很少在市面的餐馆里看到，今天我给大家介绍这道水晶咕唠肉，做起来虽然难，很费时间，但是确实值得一作。
星厨之家
笨鸡的肉就是结实，骨头也硬，营养比养殖的鸡要高出很多。这次炖鸡的配料，胖子一共选了三种，分别是鹌鹑蛋、杏鲍菇和土豆。 要说这鹌鹑蛋可真是根好东西，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。一个鹌鹑蛋的营养价值比一个鸡蛋的营养价值还要高呢。它含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种
爱吃de胖子
我本来很喜欢吃辣食，但我家宝贝一点辣的都不吃，没办法……所以我家的菜都以清淡为主，从不放辣椒。
406688167
1鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋，然后再装鸭血，以免鸭血凝固，浆不起来。2姜，红辣椒，蒜头切片（越多越好）。3起油锅，先爆不容易熟的鸭头和鸭掌，放进其它的鸭块，爆炒边爆边放米酒，去味增香。4爆香后，放入姜、青红椒、甜酱、味精，不要放盐，鸭血里放了盐，再放入鸭血。5小火翻炒，待鸭血酱到上面即可，但是要掌握火候，否则鸭血过老。6出锅。小窍门杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋特点：肉酥味香，鲜辣可口，脆滑细嫩，营养丰富，
正一国际
1西兰花焯水2猪肉切片3油热放入葱姜蒜爆香4放入肉片煸炒5放入酱油调色6放入醋7放入盐调味儿8放入西兰花翻炒几下就可以出锅了
二宝娘
1西兰花焯水2蒜蓉准备好3将控干水的西兰花和蒜蓉都放到一个盆里4放入适量的醋5放入一勺盐6放入几滴香油搅拌均匀就可以装盘食用了呢
二宝娘
