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拌面，维吾尔语叫“兰格曼”。是新疆美食的一张名片，吃拌面游新疆成为许多游客新疆之旅难忘的细节。拌面，俗称拉条子：一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。羊肉万万少不得，新疆人都吃的，皮牙子（就是洋葱），西红柿，这3 种是拌面的主菜，是不能少的。别的配菜看自己喜欢和时令蔬菜。新疆拌面属于菜面合一的主食，以面食为主，菜食为辅，而且菜可荤
天山可可
1柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。2豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。3在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。4用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。5加入少许生抽调色。6加入青椒、红椒炒匀。7盛盘即可小窍门豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
独爱饕餮
1鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，好入味。2鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。3搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上。4腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20-30分钟。5小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。6烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水，继续烤。7快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1，2分钟即可。
茗月baby
烙馅饼一般要把面和的稍软一点，烙出来饼皮会比较软，薄薄的饼皮用油煎一下，配上猪肉和海米的鲜味，非常的鲜美好吃。
丹妮妮
最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上，童年一去不回，剩下的只有回忆了！献上南方咸甜味道的兔子肉！
Sofy楊
做红烧内是需要点时间的。最好是用小火，细细地炖，直到把糖的甜香、酱油的鲜香完全融入肉中，这时候才能体会到红烧肉独有的那种甜香软嫩的滋味。
duzuoxun
虽然我们家基本上是以中餐为主，但有时LG也会偶尔下厨做一次西餐的，只要他下厨我就可以休息了，哈哈。这次我想自己亲自做一次西餐，因为某天在超市看到海报看到烤羊腿的图片，挺感兴趣的。特意打电话问一个会做西餐的朋友请教了一些基本做法。就自己在家尝试做这个大蒜迷迭香烤羊腿了，我朋友告诉我只要烤两个半小时就够了，可能每个烤箱不同吧，我烤了两个半小时似乎火候还不怎么够，另外再多看延长半小时。
蓝色南半球
上次做了番茄牛肉，很不错，这次冰箱刚好有腌过的鸡胸肉片，就试试与番茄相配，看好吃不？
rosejyy2000
1备好瘦肉和竹笋。2将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。3瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。4锅中放油烧热。5倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。6锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。7倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。8装盘。
穿冰
最近，特别喜欢且迷恋上了面筋，感觉它能吸收一切美味。 因为老婆爱吃甜，渐渐的不自觉的， 在面筋里面、在肉里面，在自己喜欢的一切里， 加上那份份甜，那份份爱。
范从建
