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西红柿炒蛋的秘密在于：1、西红柿放糖炒；2、鸡蛋放盐炒；3、起锅前放一勺米醋拌匀。这样就可以吃到咸甜分明，酸甜可口的西红柿炒蛋了。
林玉清ivien
大雨中雨小雨阵雨，轮番上阵。闷热燥热湿热旱热，马不停蹄。气温一升，胃口就降。要想身体好，胃口是个宝。 于是我就整天琢磨着怎样来开胃。 茄汁肉末豆腐就是一道非常好吃的开胃菜。她色泽比较鲜艳，红白相间。端上饭桌，看起来就很养胃，吃上一勺，酸酸的很开胃，肉末浓香，豆腐绵软。这道家常开胃菜好吃好做，还简单。快手十分钟就可以搞定。以至于夏天我们家常常吃这道菜。 看似随随便便的家常搭配，实则蕴含了养生的智慧。豆腐味道比较清淡，加入番茄，增加了酸咸口感，很是下饭。番茄富含维生素和番茄红素，美容养颜，抗衰老。豆腐含有
liaimama
1带皮的五花肉洗净，切成稍微宽点的簿片.* 一般要先氽过水，一方面去腥，另一方面容易切片；* 只是氽过水后的肉再炸出油，瘦肉容易粘锅碎掉，因此我省略掉氽水这步；* 五花肉直接买回方块的那种，切片容易；买回图中的这种长条状，可先切成块，再纵切成片，较累人哈；2蒜苗分别切出根与叶部份、蒜头切片、老姜切片；3红辣椒，青辣椒分别切斜刀；4黑木耳洗净用水泡发后，去蒂；5将切好的带皮五花肉放入锅中，中火炸出油来；（过程中要小心溅油）6等肉带有微微焦，就不需要再炸油了，留部份的油，倒出多余的猪油；（肉炸得太干口感会偏硬
NZmom
刚刚做塞蟹黄剩下两个咸鸭蛋白，这个单独吃太咸了！于是就琢磨着给它加点什么料才能不咸又好吃。
俊熙
香辣鸡胗是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。
西马栀子
最近不知怎的，非常喜欢吃辣菜，你和我有同感吗？想想吃什么好呢？嗯······好久没有吃豆腐了，所以买来豆腐准备做“麻婆豆腐”，喜欢吃的话就和我一起做吧！
家有位灰太狼
1翅根洗净放锅里，加水煮2放入姜片3等煮沸腾了，撇去浮沫4加入咖喱粉5等再次着沸腾了调小火焖半小时左右6大火收汁，调味7撒上葱花即可
我家的悦悦
1锅中热油，稍微加热后，转小火；2倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；3再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！4用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上5锅中热油，倒入姜蒜末酸豆角翻炒；6加入油拨辣子煸炒；7倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸8倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软，将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。小窍门准备：1、红薯粉丝用温水浸泡半小时左右，一定要泡软了！冲洗干净，适当剪断；2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段；
NZmom
1主料：豆腐 菜豆 胡萝卜 香菇 葱作料：酱油 胡椒粉 生粉 盐2将豆腐切小块，放锅里蒸一蒸（也可以选择不蒸，应为豆腐本身就是熟的）3香菇泡软4菜豆用盐水煮一煮捞出控干，胡萝卜切丁，香菇泡软后切丁5葱切沫备用6锅里放油，烧热后倒入菜豆，香菇，胡萝卜翻炒7翻炒一会放入酱油，少量胡椒粉8放入一碗水煮一会9煮到菜豆香菇，胡萝卜全部软熟后，用生粉勾个欠，煮到浓稠，加点盐，然后均匀倒在豆腐上就可以了小窍门菜豆比香菇胡萝卜难熟一点，所以要先用水煮一煮，之后就可以差不多时间煮熟。菜豆用水煮后，捞出用冷水再冲一冲，可以保
juju菊娜
1所需原料：香干 香葶 鸡蛋2香干切丝，香葶切断备用。3鸡蛋打撒，炒熟。4炒好的鸡蛋盛出备用5炒锅放底油，放入切好的香干丝煸炒。6放入切好的香葶大火快炒.7炒制香葶稍稍变色，加入炒好的鸡蛋，烹入料酒，加入食盐，鸡精，快速翻炒均匀即可。8淋入一点香油，出锅装盘。
泽瑞妈妈
