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1鹌鹑洗净待用。2汤料备好。3把鹌鹑放进炖盅里。4配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。5蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。6然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。7加入适量盐即可食用。
粉竽粘糖
上个周末给公公庆祝七十大寿，我们做子女的请亲戚朋友到新雅粤菜馆里去搓了一顿，新雅的菜那个量叫个多哦！大家吃得都很开心，唯一的后遗症就是带回来了好多的剩菜，小熊可是勤俭持家的哦！这么多的菜菜才不会让服务员扔掉呢！剩菜吃了几顿都没吃完，再吃也都腻了，怎么办呢？看看那一锅浓浓的鸡汤和吃剩的海鲜，小熊有办法了，鸡汤和海鲜烧出来的粥一定特别的鲜美。
树袋熊
好了，4个主食全上了。为了这个比赛花开还第一次发面做了葱香肉包，呵呵，只是拿不出手。谢谢家有桐宝为我着急了，谢谢各位亲们给我投票了，这是我下午做的蒜香萝卜饼，一起分享吧！
@那时花开@
1鸭肉用十三香、生抽、糖腌数小时以便更加入味。2锅里倒入热先爆炒姜片。3把鸭肉倒入翻炒片刻添少许水煮沸。4再把潍山薯倒入盖了锅盖焖约半小时。5直至淮山薯也煮软就可以放入调味品熄火上碟。
蓝色南半球
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
1卷心菜洗净切好 （别成细丝就行了 大片些会比较好）蒜粒剥好姜切片准备干辣椒洗净。2锅烧热倒入油（多倒一些 卷心菜容易吸油）先扔入姜蒜炒香再加入切好的卷心菜翻炒。3等卷心菜稍微软下去一些的时候倒入一勺生抽炒匀。4随后加入一勺料酒加入准备好的干辣椒继续翻炒。5最后等调料都上色均匀了并且料酒也出香了以后就可以装盘了。
rika
虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，很适合各类人群食用，买菜的时候看到菜场的虾个头很大，儿子最喜欢吃虾了，就买了一斤回来，以往都是用来白灼或者煮虾粥吃，这次我用一半来试试像煎肉那样煎着吃，因为虾肉很好熟，这样做既简单还不用刷锅，煎过虾的锅可以直接用来炒菜，懒人自有懒办法，看看我的办法煎出来的虾怎么样....
平安之家
1材料备好。2蒜苔、红椒洗净，蒜苔切段，红椒切圈待用。3鲜香菇洗净，表面划十字花，肉饼切长片待用。4烧热油，蒜苔和红辣下锅煸香。5放入肉饼片，撒入盐煸炒。6淋上生抽继续煸炒。7撒入鸡精，倒入水淀粉勾个芡拌匀即可。
粉竽粘糖
1糯米用净水泡过2天。葱粒分开葱白和葱叶。2炒时稍滤干，放入不粘锅起火慢慢炒至收水。3等半熟时加入适量生抽（也可加少许老抽着色），继续翻拌。4另起锅将玉米青豆粒炒下，加少许胡椒面和盐，炒至刚熟。5等饭炒到透心断生时，倒入炒过的玉米青豆粒和葱白（如果有腊肉腊肠粒也挺好，也要先炒过），翻拌均匀。6翻拌均匀后上碟，再撒些葱叶粒即可。
rosejyy2000
1准备食材。2豆腐用水焯过，焯时水中加1茶匙盐和1茶匙油，这样豆腐内部更能稳定，不易碎。3将叉烧粒爆香，盛起备用。4起锅锅热下油，倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱，稍爆香。5放豆腐，加适量糖和胡椒面，加2-3汤匙高汤或清水，轻轻兜几下。6倒入叉烧粒，翻匀，再倒入芡汁，轻轻翻动，芡汁变至透明起泡即代表熟透，喷少少料酒，加半茶匙香油作包尾油，兜几下可上碟，撒上葱花。
rosejyy2000
