我家爱吃水煮肉片,但是自家做的水煮肉片总是觉得有一丢丢老,所以这次肉片泽瑞妈用了锤的肉片方法,锤好的肉片超级嫩滑,老人孩子都爱吃。如果恰巧你也腌渍不好肉片,那就试试锤肉片的方法吧~~
泽瑞妈妈
“炖菜”天气渐渐变冷,来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧!
琴韵优雅
豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多,包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐,不论何种豆腐,其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主,比肉类的脂肪结构更为合理,因此建议多食用豆腐。
祯祯宝贝
1排骨洗净,切去肥肉。2剁块。3把排骨飞水,洗净浮沫,沥干水份。4紫土豆去皮切块,用水泡一下。5姜切片,蒜去皮。6葱切段。7红薯粉用水泡软。8锅热油,炒糖色。(糖溶化,小火炒至褐色,泡许多小泡泡。)9把排骨倒入,快速炒至排骨沾上糖色。10放入姜蒜炒香。11倒入料酒炒匀。12倒入生抽,老抽,盐和没过排骨的热小,大火烧开,转小火慢炖30分钟。13放入紫土豆和红薯粉煮15分钟14大火稍收汁。15放入葱段。16拌匀即可。17一道老少皆宜的大菜。
elmonte
1鸡腿去皮切块,香菇泡发,冬笋,青椒切块。2冬笋焯水去除草酸,然后捞出。3调料准备。4郫县豆掰酱剁碎,干黄酱,面酱,番茄酱,生抽,白糖,料酒调汁。5锅中放油炒鸡腿至变色,加入洋葱炒香,盛出。6锅中放油炒胡萝卜,青椒,冬笋至断生。7和鸡腿一起倒入砂锅,放调料汁和适量热水。8大火烧开,小火烧15分钟。9最后放青椒,香菇继续烧5分钟。10成品。
宁静致远0217
1鸡翅洗净改刀。2冷水下锅焯水。3焯过水的鸡翅控水备用。4锅中凉油加入几粒冰糖炒出糖色。5然后加入鸡翅二面煎至金黄色定型。6加入适量清水加入适量料酒蚝油盐和五香粉老抽调色。7大火烧开小火慢炖十多分钟。8汤汁浓稠时加入适量葱花翻炒均匀出锅。9色泽很诱人有木有。10家常炖鸡翅,好吃又下饭。11成品上图。
董小伊
这道茄子菜少油健康,口感软润,吃一口唇齿留香,非常下饭。
心味家
1土鸡处理干净剁成块。2板栗去皮去壳洗净。3冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。4焯水后的鸡块放入煮锅,加姜片、料酒、生抽、水,大火煮开后转中小火炖20分钟。5放入板栗,加盐调味,炖煮10分钟。6板栗和鸡肉盛出,汤汁可以单独喝。
清水淡竹
1牛腩切块,放入水中焯烫。2焯烫好后捞出。3锅中放油烧热,放入冰糖炒糖色4放入牛腩翻炒。5放入酱油,老抽,蚝油,八角,香叶,桂皮,翻炒均匀。6放入切好的番茄。7放入开水后,倒入砂锅,炖一小时以上。8准备好海底捞番茄火锅底料。9土豆洗净削皮。10土豆切丁。11再切一个西红柿。12放入土豆和番茄,继续炖至土豆软烂。13放入盐调味即可。14盛盘出锅。15西红柿炖牛腩就做好了。16开动吧????小窍门水要放开水,一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。
原来你也在这里!
1买好的毛豆粒。2锅中放水烧热,放入毛豆焯烫。3焯烫好后捞出。4瘦肉切末,放入碗中,放入酱油腌一会。5锅中放油烧热,放入肉末翻炒均匀。‘6炒至肉末变色。7放入毛豆翻炒均匀。8调制水淀粉。9放入酱油,蚝油调味,放入水淀粉勾芡。10盛盘出锅。11肉末毛豆就做好了。12开动吧????
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