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鱼是我家每个人的爱吃的，因此，我每周要做几次鱼，经常就做那几种做法，做多了，都吃腻了，老公经常就说，换换做法，老吃那几种，吃的都没胃口了。这几天天气太热了，家里人都没胃口，都想吃麻辣开胃的菜，正好去超市，看到有新鲜的花鲢鱼，就买了一条，正好可以做回锅鱼，想想那红红的辣椒油，就胃口大开，食欲大增。
天山可可
1豇豆洗干净，沥干表面的水分2再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可3玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水4瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了5把腌好的酸豆角取出冲洗一下6准备好肉末7青红椒洗干净备用8再把酸豆角和青红椒切成小粒9锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒10等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒11在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可12最后盛出装盘即可
美食家1846319
1豆腐切块加少许盐焯水。2蚝油、酱油、辣酱调汁。3再加入盐、鸡精、五香粉。4锅内放油烧热，下蒜、姜炒香。5下酱汁熬制开锅后加入鸡精。6加水淀粉勾芡。7最后下入豆腐翻炒均匀。8出锅。
爽儿
1材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。2海米用凉水泡软。3西葫芦一剖4半。4然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。5鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。6鸡蛋打散。7锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。8锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。9下入西葫芦翻炒均匀。10加入盐快速翻拌。11加入熟鸡蛋翻炒均匀。12成盘。
玉食贝贝
1准备所需料材。2土豆去皮洗净切小块过水滤干备用，杏鲍菇清将后切块，洋葱，胡萝卜分别切粒。3葱切花，蒜切末。4锅里放油爆香蒜末和洋葱粒。5倒入土豆块和胡萝卜粒翻炒。6土豆呈半透明状时放入鲍菇块翻炒。7放入适量的水，加盖焖至土豆熟烂。小窍门黄金咖啡块已够味无需加任何调味料，烹饪时看食材多少添加，我烧这盘菜放了半合，本人觉得已够味了。
湘粤情
1原料图。2将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。3锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。4在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。5锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。6放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。7放入尖辣椒丁炒香。8放入焯好的豆角丁煸炒。9锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。10放入鸡精、勾芡盛出。
胖子厨娘
昨天新买的咖哩送来了，冰箱里的土豆又可以美美地消耗了！我之前是吃微辣的，但总觉得不过瘾，所以这回决定试下辣味的！觉得味道还可以，这次的咖哩买的多，也够我吃一阵子了！
火舞的飘雪
一道美味而简单的小炒。
小洞天
11、土豆去皮洗净。22、洗净的土豆切成丝。33、土豆丝放水里洗去表面淀粉。44、炒锅上火，油温热后放入酸腌菜煸炒一分钟。55、放入土豆丝翻炒断生。66、放入少许生抽、味精即可出锅。小窍门1、土豆丝炒断生即可，不要太熟出粉，没有清脆感了。2、酸腌菜本生含盐，放了生抽后尝尝味再放盐，一般是不用放盐的，味重者可少量放点。
清欢的烟火生活
1芸豆洗净如图切好备用，肉切丝，葱切段2肉丝放入锅中炒熟盛出3另锅中放油，放入小葱段爆香，放入切好的芸豆使劲翻炒，之后把肉丝放入，加入酱油继续炒熟，放入盐炒匀4好吃的芸豆炒肉就做好了小窍门1.芸豆不熟会产生亚硝酸钠，尽量多炒一会2.芸豆不太吃盐，可以稍稍多放一点盐3.肉保存在零下7度好切，好吃
童玛
