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1牛板筋清洗干净。2清水浸泡去血水。3姜和香料准备。4冷水下锅焯水，洗净浮沫。5牛板筋和香料（放入香料球中）、姜片、干辣椒、料酒、生抽、水放入高压锅中，盖泄压阀烧开上汽后转小火40分钟。6牛板筋捞出晾凉切细。7青椒切丝。8锅中放油烧热，下入青椒翻炒。9放入牛板筋翻炒2分钟，加料酒、生抽、盐调味。10成品。小窍门牛板筋炖的时间要足够，这样吃起来才会软糯又有嚼头。
清水淡竹
1绿萝卜、胡萝卜、豆干、白菜切细。2翡翠粉皮备用。3锅中放油烧热，下入豆干、萝卜丝翻炒2分钟。4放入白菜翻炒。5放入粉皮，盖盖焖几分钟，（白菜翻炒过程会出水，所以就没加水了）。6加盐、生抽调味炒匀出锅。
清水淡竹
五花肉是猪腹部肋间的肉，结构上属肥瘦相间，口感佳。营养以脂肪为主，蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高，吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等，所以吃五花肉要适量，不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。
祯祯宝贝
青豆的营养价值如下：第一种，青豆中含有大量的不饱和脂肪酸，进入体内，可以维持血管的弹性，能够有效预防血管僵化。第二种，青豆中含有一定量的胡萝卜素，可以起到抗氧化作用，能够有效预防衰老。另外还可以起到解毒功效，能够有效促进胃肠的消化与吸收，起到预防便秘的作用。第三种，青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂，可以有效预防胃癌及肠癌。
祯祯宝贝
哈哈哈第一次做，幸亏儿子说味道棒棒哒！
@那时花开@
1黑木耳芹菜。2山药切片泡水里。3锅里水烧开，把木耳芹菜焯水捞出。4锅里油烧热倒入姜末和山药翻炒。5倒入焯水的芹菜木耳。6点少许水翻炒，撒点盐调味即可。7出锅装盘。8成品。9成品。
@那时花开@
家里常备一瓶泰国鸡汁，十分有用，做甜酸菜特别好，甜中带辣，下饭好菜。
rosejyy2000
1准备一个腰子，如果人多得多准备几个。2从中间切开，去掉筋膜。不然又尿骚味。3去掉筋膜后改花刀，用清水洗两遍，加入2勺料酒，几滴白醋，抓几分钟，冲洗干净沥水备用。4葱、姜、料酒冷水下锅。水开后下入腰花变色就赶紧捞出冲冷水，这样保留腰花脆嫩口感。5准备好葱姜蒜，所有调料提前混合好。米酒一定要多放。6油热下葱姜蒜爆香。7下入腰花翻炒两下。8倒入调好的料汁烧开马上关火。全程需要大火。
背书怪
1蒿子秆反复清洗干净，沥干水分，改刀切断。2热锅热油。3倒入蒿子秆，保持中火。4不断翻炒。5炒至食材变软后调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。6清炒蒿子秆。
敏zhu
牛肝菌产自云南，超级鲜美。
小鱼儿
