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1食材:腐竹用温水泡发切段、青红椒、蒜片。2锅中水开放入腐竹。3水开煮十秒捞岀沥干水。4锅中油热放入蒜片。5放入豆瓣酱炒岀红油。6放入青红椒翻炒几下。7放入腐竹翻炒均匀。8放入刚刚没过腐竹的水。9放入生抽。10放入少许的盐。11放入胡椒粉。12再放入一点点老抽煮三分钟。13岀锅前放入一勺水淀粉勾欠。14翻炒均匀即可。15成品图。
笑笑昵
1食材:韭菜苔、蒜末、花椒、干辣椒。2韭菜苔清洗干净切段。3锅中油热放入蒜末、花椒和干辣椒煸香。4放入韭菜苔翻炒一分钟。5放入盐调味。6放入味精。7翻炒均匀即可。8成品图。
笑笑昵
随着生活水平的提高，人们越来越注重身体的健康，虽说秋天到了，秋膘要贴起来，但是要注意不要吃得过于油腻。今天用鸡肉来贴秋膘，用少油的方式做鸡肉，搭配营养丰富的杏鲍菇，吃得健康又美味。
冬季心情
下饭菜，简单，小白也会做。米饭克星哦！
衔月斋
酸爽可口，配米饭，粥都非常适合。
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卤味店买了点糟小肠，已经煮熟了，直接吃也可以，但是炒一下会更香。
陆妞儿
1牛肉切成薄片。2加入料酒，生抽，盐巴，淀粉拌匀腌20分钟。3金针菇洗净烫熟。4 酸菜切块，葱切成小段，大蒜切成末，姜切成片。5牛肉炒熟，倒少许油，下葱姜蒜。6酸菜下锅爆炒。7全部食材下锅，添水，加入辣椒酱，酸醋，盐巴，煮熟即可。小窍门无
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这些天不知道咋的了，总想吃口味重的食物。家里有现成的青苏干锅酱，还有自制的草鱼丸、牛肉脆皮肠，不如就把这些全用上，既清理了冰箱，还解了馋，有肉有菜，一大锅解决全家一顿饭。自制的草鱼丸虽然模样差点儿，但90%是新鲜鱼肉，剩下10%是用起到粘合作用的淀粉和鸡蛋，还有少许白糖、盐、白胡椒粉，可比外买的鱼丸健康多了。尤其煮完之后，很弹口，却又不是带胶质的那种，而是很嫩的弹口。感兴趣的朋友可在我主页搜“自制草鱼丸”，有详细的图文制作。在家做菜就是这么自在，太要局限于某些做法，随便鼓捣一下，说不定就很“出彩儿”。就像
Meggy跳舞的苹果
浓油赤酱的红烧肉一直是餐桌上经常一扫而光的家常菜，选用的是五花肉肥瘦相间，咬上一口非常有满足感。不过上次在健康节目里听说需要多吃一些发酵物，所以今天这道烧肉，选用豆瓣酱进行烧制，也非常下饭好吃，选用的猪腿肉相对脂肪含量更少一些，更加健康。
polaris滴食记
很怀念新疆的大盘鸡，无论拌面还是拌饭都非常好吃，但是最近还是清淡，所以做了一些改良，用番茄熬制的番茄酱汁来替代大盘鸡里的酱汁，清爽不油腻，而且非常下饭和营养，鸡肉的蛋白容易被人体吸收，增强我们的免疫力，酸酸口感的番茄，有富含维生素C，煸炒之后可以释放更多的番茄红素，对我们的皮肤很有帮助。这样一道菜，养生低卡又健康，你也可以试试。
polaris滴食记
