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夏天里的解暑凉拌菜
玖嘉颐
1鸡胸肉逆纹切成小条状。（猪肉和鱼片都可以）2加适量的盐和糖拌匀腌制1,2个小时或放冰箱过夜。3青葱，蒜切成幼末，红辣椒切薄片。4鸡蛋液加入肉中拌匀让每条肉都沾有蛋液。（加蛋液是增加肉的粘稠性而更容易沾裹粉类）5每条肉肉都均匀地沾上地瓜粉，放掌心略为抓一下让肉变直成圆条状。6全部沾了地瓜粉捏好的鸡柳条。7烧热油，把肉条分开放下先不要动它让它定形先，几分钟后再用铲子把它翻翻，炸至外皮上色即可捞起。8待油温再度升高，把肉回锅再炸一下捞起。（这样的肉吃起来会变得比较酥脆）9炸好的酥脆鸡柳条。10另起油锅，放下蒜
亚希珍祥
1准备好原料。2把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小块。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4把豆腐放入油锅中煎到两面微黄（保持炒时不会碎就行），装出备用。5锅中入油。加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。6再入虾皮炒一炒。7放入南瓜炒半分钟。8再放青椒炒。9最后入豆腐，加入生抽、盐、胡椒粉，炒匀出锅。
舒舒的厨房
1原料图：咸鱼切小块，毛豆剥好（注意剥毛豆的时候要小心，尽量不要弄脏，毛豆不能洗，洗过口感就差了）2锅里热油（油多点），将毛豆放入炸至皮起皱。取出备用。3锅中剩油下姜片爆香，将咸鱼块放入两面稍煎下。4倒入毛豆加入清水不要没过鱼块，大火烧开，加入，料酒，糖，盐（咸鱼本身就很咸，盐可以不用，我用的是自己腌制的咸鱼所以加很少的盐）调味，改小火煮10分钟左右，改大火将水收干，加少量鸡精即可。
亲亲亲亲
苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。现在马上到了夏天，这道菜很适合中老年人食用。在我家做饭以女儿为主，她喜欢吃什么，餐桌上一般都是她爱吃的。现在女儿也喜欢吃苦瓜了，就是被我上次做的苦瓜炒腊肠，吃的上瘾了，有时吃饭时就来了一句话，妈妈下次做苦瓜吧。其实女儿最喜欢吃的是苦瓜煎蛋，下次做了发来。
天山可可
比较喜欢韩国料理，不论是烤肉，还是韩国泡菜。 这款美食的成功在于拌的辣酱。
淘宝店七味茶馆
黄瓜的清香，鸡蛋的淡香味，还有脆脆肠的烤味......感觉不错，很下饭的！要不大家试试这道菜，只是不知道给它叫什么名字呢？
yuanye0917
蚝油生菜很适合新手，做法非常简单，不过味道很好
foxjunjun
1鱼丸解冻，洗净备用。2蒜和洋葱舂成碎末。3适量的浓椰浆水。4砂锅中热少许油爆香蒜末，洋葱末。5加入适量的咖喱粉炒一下。（量多量少个人喜欢）6下鱼丸炒个片刻。7倒入浓椰浆，少许清水盖住鱼丸煮滚转小火焖至汁变浓稠，调下少许盐和鸡精粉，关火焖它些时候让它更入味。（我早上就弄好了，午餐时才吃，所以已经很入味了）8完成的【咖喱鱼丸】我没放很多咖喱粉，所以只有一点点滴辣味，适合小朋友吃。9青红辣椒块（改用水果块也可）过热水，再和鱼丸一起串上竹签就把小朋友的目光给吸引住了！
亚希珍祥
1材料先将草鱼切块洗好，放入盐，生抽，醋，胡椒粉，二锅头，生姜，大蒜腌10分钟2将腌好的鱼裹上干淀粉放入微热的油锅中炸到金黄3金黄色时倒掉多余的油，用碗装起做别的菜4倒入青椒加少量的盐，生抽，孜然粉翻炒，加入醋翻炒，最后加一点水淀粉勾芡即可起锅5成品小窍门外蕉里嫩很好吃
阿鸣美食
