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1材料：土豆、青椒、花椒、干辣椒、大蒜。2土豆切丝浸泡在有白醋的水中，青椒切丝，干辣椒切丝，大蒜用压蒜器压成蒜泥。3起油锅，下花椒爆香后捞出。4下蒜泥、干辣椒爆香。5下土豆丝快速翻炒6下青椒丝快速翻炒，加白醋、盐炒匀出锅。小窍门炒的过程中，如果变得很干，那就是土豆还有淀粉哦，加点水就好啦。
cissey
1所需原料：香干 香葶 鸡蛋2香干切丝，香葶切断备用。3鸡蛋打撒，炒熟。4炒好的鸡蛋盛出备用5炒锅放底油，放入切好的香干丝煸炒。6放入切好的香葶大火快炒.7炒制香葶稍稍变色，加入炒好的鸡蛋，烹入料酒，加入食盐，鸡精，快速翻炒均匀即可。8淋入一点香油，出锅装盘。
泽瑞妈妈
呵呵~free style 的人做free style的菜，我是个很随性的人，想到哪儿做到哪儿，想到什么做什么，呵呵~今天发菜谱完全是心血来潮~做得不好，希望大家多多指教，欢迎大家指正批评。。。
jieni46
1猪皮：切成１×２厘米的长方块。这个猪皮是提前卤好的，卤鸭腿的时候顺便卤的，当时是为了既能让鸭腿更香，又能卤点猪皮拌凉菜用。呵呵，所以猪皮已经是很烂糊的啦2土豆：切１－２毫米薄片，裹干淀粉，在油锅中煎炸至发黄，捞出备用。3青椒：洗净，用手掰成大小适中的块。肥猪肉：切成丁4开炒：锅中放植物油少量－放入肥肉丁煸炒出油－放葱姜蒜爆香－放五香面适量－放入猪皮块迅速煸炒几下－放入青椒块干煸之青椒稍稍爆皮－放入炸好的土豆片－翻炒均匀－放生抽、盐适量－出锅咯小窍门１、猪皮最好是提前卤好或是煮好的的，现炒的话会嘣的很厉害
xiangguangye
1看看原料吧2银耳泡发备用。3泡好的银耳，去根，掰成小朵。4干百合用冷水泡发。5大米淘洗后泡半小时。6锅里加水，先放入红豆，绿豆，莲子和银耳一起熬煮。7大火熬开后，小火煮15-20分钟。8然后放入泡好的大米。9继续小火煮制，煮到全部成熟，粘稠。10放入泡好的百合，煮开后即可。11看看成品吧
绿野薄荷
中午的剩饭剩配料，丢了就是浪费，凑合炒吧
馋嘴小女人
1材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精2鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的3锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖4大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右5至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的小窍门炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖
天山可可
炎热的夏季，一个人在家，总要吃饭的啊。窝了一天，想了又想，还是做这个我们称之为“烫饭”的饭吧，有菜有饭，酸、咸、鲜，在这个大夏天增强一点食欲吧。
10074365@qq.com
吃面饼的另一道必不可少的菜，就是豆腐了。我的做法是；豆腐里加了龙虾肉，而龙虾肉一定要自己剥，这样龙虾头部的虾肓就利用到了。豆腐里参着虾肓，颜色黄黄的，闻着象蟹羹，吃着喷喷香！虽然一样吃豆腐，但是做法却是一家一个样，家家不一样！老父亲图省事，一直就是传统的咸蛋拌豆腐，加一把葱。这样也不是不好吃，而是太传统了。有次我做了面饼，请父亲来吃，当父亲吃到龙虾豆腐羹时，赞不绝口，一个劲的说好吃。后来，老父亲每次吃面饼，都要买上2斤龙虾----咳！干活的还是我---剥龙虾可不是那么轻松的事！
爱跳舞的老太
在我们家乡，河鲜就是最好的下酒。今天一早就准备了河虾，准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾，就知道少不了面包糠。因为以前做过，感觉熟门熟路，没有什么难度。临到头了，才更深刻的体会到成语“百密一疏”的含意！呵呵~~~~面包糠忘记买了！换衣服出门吧？一来一去的时间来不及了！那就不用面包糠了吧？做个山寨版的，相信一样是绝好的下酒菜！
爱跳舞的老太
