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1准备材料2茄子去皮切条备用3花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣4处理好的花生和葱蒜末5将茄条放入锅中蒸成6-7分熟6热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出7蒸好的茄条放入热油锅，焙干水分8加入葱蒜末煸香9加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀10淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可小窍门1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。3、加味极鲜是个人习惯，用生抽也可！
蜜糖厨房
蚝油在调味品中的也算是个【百搭冠军】，好比蔬菜中的竹笋。无论平凡的萝卜白菜，还是高贵的鲍鱼，有了旧庄蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。这道【蚝油草菇】比较简单，用点菜心来搭配一下。
海洋moon
这道菜用先炸后炒的方法，口感外酥里嫩。为了让虾快速入味，在虾背划了一刀。
海洋moon
超级简单的，又很美味的豆豉蒸排骨，拌饭吃，太好吃了。 豆豉选用广西最出名的扬美古镇的豆豉，很醇香。
说下雪美丽
1西兰花一颗，李记锦旧庄蚝油，蒜少许2西兰花切成小朵放在清水里浸泡10分钟左右，加少许盐（消毒，杀虫卵的作用）3锅内加水烧开后放少许盐，将西兰花焯一下沥干备用4蒜拍碎5锅内油温烧到8成入蒜末爆香6下西兰花快速翻炒7入适量盐与1大勺蚝油，搅拌均匀后即可关火起锅（蚝油不能长时间在高温内烹饪）
妍之有你
想了好几天，要不要参加这个活动。终于还是下手了，今天买了两只华丽的大虾，好大的海虾。
HY飞燕
1准备好材料,猪肉提前剁成末，木耳提前泡发好2彩椒对半切开,去籽,里面涂上干淀粉,木耳切粒,胡萝卜去皮切小粒,把馅料混合一起,加上盐、料酒、老抽、美极鲜、干淀粉搅拌均匀3把馅料酿入彩椒中4不粘锅放油，放入酿好的彩椒煎至表面金黄5碗中放入老抽、美极鲜、番茄酱搅拌均匀6倒入煎好的彩椒中，大火收干汁料后装盘即可
心曲之旅
相机没在手头，就去翻以前的相片看，先看了2007年，居然有几个菜有步骤的，现在天冷了，可以吃锅子了，就把那时候的锅子上几个吧。当年我们几个单身汉动不动去龙虾馆吃一顿，辣的头晕目眩的回来，后来觉得太辣了，又有了小家，就窝在家里自己做了，很怀念啊
小菜一碟的家
很喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的，非常喜欢，之前一直不敢自己买来做，是怕贝壳里面的沙子洗不干净，吃起来不舒服，后来朋友告诉我你用盐水会辣椒泡两三个小时，就可以很快的帮助他吐净沙子，后来试了试，果然一粒沙都吃不出来。 从小就喜欢吃豆豉，今天突发奇想，有豆豉来搭配花蛤，没想到效果非常的好，豉香浓厚，但是又不会盖过花蛤本身的鲜味。
轩_mama
这是一道东北家常菜，豆角是自己家小园子里种的，是纯绿色食品。快到中秋了，可以为家人做做这道家常菜，有家的味道的家常菜。
淇家的小厨房
