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一道爽口的凉拌菜。
爱吃de胖子
1将豇豆角摘好清洗干净，放入沸水锅中焯至熟，捞出，控净水分，晾凉，切成绿豆粒大小的粒，装盘待用。2将鸡蛋磕入容器中，加入精盐，葱姜末，料酒，清汤。3和切成细粒的豇豆角粒，打拌均匀。4热锅放油烧至四成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。5烧至鸡蛋液凝固，翻个面，煎另一面，待两面呈金黄色时淋上香油。6取出，装入盘中，即可上桌食用了。
mother52julina
牛肉的花样吃法，自我感觉把牛肉和水果搭配在一起炒，炒出来的味道格外的好。
爱吃de胖子
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。
爱美的家
“凤还巢”是苏州的一道历史名菜。据说，过去在苏州无锡一带，通常大户人家的千金出嫁，三天后都要携婿回娘家省亲，以谢父母的养育之恩。女婿在古代时都属于贵宾，到泰山岳丈家都要受到热情的款待。席间翁婿把酒言欢，并嘱托照顾好自己的女儿，这是当时的一种礼俗。即便是穷苦人家也要比平时吃得好一些，以此来款待女婿。这道“凤还巢”就是大户人家的女儿回门子必上的一道汤菜，当然了，寻常百姓家是没有这种口福的。“凤还巢”，其实是一道很简单的汤菜，吃的主要是原料的鲜美和它的原汁原味儿。这道菜通常都是用“鸽子”来制作，连汤带肉焖炖好，
大炒勺
盐水虾是苏菜最传统的做法。保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。
红豆厨房
这款油爆虾是大名鼎鼎的苏菜，而最出名的是杭州的油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，让人回味无穷。
Nicole的生活书
苏菜素以风格清新、造型雅致著称，这两大特点，主要反映在刀工精细、刀法多变。无论是工艺冷盘、花色热菜，还是瓜果雕刻，或脱骨浑制，或雕镂剔透，都显示了精湛的刀工技术。 这款五味干丝，是江苏泰州的传统风味小吃，距今已有200多年的历史。据地方史料记载，在清康熙年间，泰州的茶馆就用豆腐干做烫干丝了。清代的袁牧也曾在《随园食单》中记载：将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油（酱油）拌之…足见得此菜的鲜美。 五味干丝可谓检验刀功的代表菜，手艺精湛的大厨可以将豆腐干切得细如棉线，令人叹为观止。虽然水平不及专业厨师那般精湛，
Nicole的生活书
做为中国四大名菜之一，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，最重视调汤，保持菜品的原汁原味。所以，大多苏菜的出品风味清鲜，味道浓而不腻、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。 香菇在民间素有山珍之称，是一种味道鲜美，营养丰富的菌类，素有“植物皇后”的美称。香菇滋味鲜美，口感细嫩，热食、凉拌都不错，适合炖、炒、煮、煎等各种做法。 卤香菇也是苏菜的典范，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味，是一道冷热皆宜的家常菜。
Nicole的生活书
朋友带姐姐的小孩到我家来吃饭，特意为她们做了几道菜和一些小点，两位小朋友吃的非常高兴。其中有一道用水果炒的菜，最受小朋友的欢迎，全被两个小鬼抢着吃光了。这道菜是用虾和芒果炒的，芒果的香气很重，因此叫做“香芒炒虾球”。既然小朋友喜欢，肯定其它小孩子也会喜欢，特意拿来和大家分享，主要做法如下；
大炒勺
