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1备腊肉，2切片，3少放油，放进腊肉炒匀，4炒至出油，5切点蒜米和尖椒，6放进尖椒和蒜米，适当放点盐让尖椒入味，7炒香，8淋上生抽，放点味精炒匀装盘。9好香辣的腊肉。
水青青
重口味的重庆人,应该对油辣子并不陌生,家里制作凉拌菜,或是面条,或是吃饭菜菜没味道加上一勺油辣子,定能让食欲大增,LG是重庆人,自然也是重口味的人,每每少了油辣子总会在一旁唠叨,因为没有辣椒的日子在他的想法里就是漫长的,作为做美食的我,自然会去满足于他,因为健康和卫生,从选辣椒,晒辣椒,磨粉,然后烧油制做,全程都我亲手完成,想想今年似乎都买了好几十斤新鲜辣椒来晒干,然后做油辣子,这足足说明了油辣子的魅力所在........
珊珊167261
无聊看电视当零嘴 或是就点小酒都是很不错的东西
豆帝煮Man
1猪脸皮清洗干净，2熏香， 3取少许猪脸皮肉，，咸萝卜，芹菜。4咸萝卜切丝，腊猪脸皮肉切片，芹菜和大蒜切段。5先炒猪脸皮肉，6炒香，7放进咸萝卜，8淋上生抽炒匀，9放进芹菜和大蒜炒匀，10撒上味精即成。11装盘。
水青青
腊肉类点菜排行榜第一名，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的「大三元腊肉炒」！白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔或萝勒或青江菜，色香味好运齐聚一堂。
貪吃橘
前段时间家人和朋友们到水库里网了不少的鱼回来。一下吃不完便用来做腊鱼了。虽然是罗非鱼，但因为和野生的差不多，所以味道也是没得说呀！
BeiBei_Mom
记得小时候只有在过年的时候， 才能吃上肉皮冻， 那时的猪肉是供应的， 而且都带着皮， 会把肉皮切下来单独做皮冻， 现在很少有带皮的猪肉卖， 而且单独的肉皮比猪肉还贵， 超市里也很少能见到肉皮，看到有卖的就买一点。
悠哈厨房
一年一度的春节即将到来，每次春节回家豆爸最特别想念豆丝的味道，加点腊肉炒炒更美味。现在市面上又开始有豆丝买了，新鲜出锅的豆丝包点咸菜可沾点糖，可以直接吃，搭配点配菜炒一炒又是另一翻风味。现在身处异地，找不到新鲜的豆丝，想念时可以用干豆丝替代，味道虽不如新鲜的好吃，但依然美味
黄豆豆的一家
1腊肉腊鱼切块，2摆盘，3调汁，淋上油，生抽，蚝油。4倒进腊肉碗里，5喜欢吃辣的可放点辣椒汁，6隔水蒸，7高压二十分钟。8好香的腊肉腊鱼。
水青青
吉祥年菜招菜就手之【腊肉炖猪手】 我跟猪手干上了，因为太好吃了，加上这个新锅很好用，自然还要烧嘛。做为年菜，吉祥不说，大块大块的吃起来感觉也很好啊！于是又烧了一次。练好了过年给大家品尝嘛！当然要换个方法烧了。自己做的鲊辣椒还没有开光呢，刚好一用，也看看味道如何呢。我的做法一点儿也不地道，因为我还没有找到老师呢，完全是我自己的做法，我只是用做好的剁椒加上玉米糁发酵，并不知道正宗的鲊辣椒怎么做滴，有谁知道，跟我说说啊！我今天就用了这个自制的鲊辣椒炖了猪手，味道还是很不错的。原本是用芸豆炖猪手的，后来想想，养孩
辽南蟹
