今天向大家介绍一道时令美味小吃,香辣毛豆, 眼下正是毛豆上市的季节,过去的制作法是在毛豆中加香料水煮后吃,但香味不够重。而我这道小吃,不仅香、辣、麻、,而且味道十足,好吃不停口。
丹妮妮
梅雨季一过,便是盛夏了,连续飙高的气温说是酷暑一点不为过,热辣辣的空气,滚烫烫的地面,这座火热的城市每年这时总让不免心有戚戚一热,人胃口就差些,拿不准主意要吃些什么好,熬个粥,配些酱菜是简单爽口的选择~ 其实酱菜的做法有很多种,食材也很丰富,总是忍不住要佩服老一辈在吃上显现的智慧,层层的手艺腌制调味,吃起来有甜的有酸的有辣的还有怪味的,各式各样,让人口福大饱~~~~除了中式传统的酱菜,泊来的酱菜做法也不少,韩国泡菜大概是最为常见的了,烤肉啊喝粥啊或者吃冷面的时候总是附上一碟,颜色鲜亮,酸甜可口,只用掌握几
lizkitchenlife
童年的味道是记忆深刻的,小时候吃外婆腌制的萝卜干绝对是人间美味,不但配粥很可口,更多时候是可以当零食吃的,香,脆,微甜而且嫩得有点过份,现在外婆老了,已经不怎么做这个,读书时住外婆家看她做过一次,凭着记忆再问问外婆也腌过几次,即便是相同的配方,相同的步骤,不同的人做味道还是有差距的,怎么都不如外婆做得好吃,但比买的要美味许多!
小耿妈妈
前一阵的泡椒鸡爪子吃够了,做个简单的酱鸡爪
水煮饺
1所有材料,简单吧。2苦瓜均匀切段,果丹皮切段。3锅内加水烧开,放入苦瓜段,焯水2分钟。4焯好水的苦瓜捞出,放入提前准备好的冰水里浸泡,凉透捞出控水。5把苦瓜摆入盘子里,再将果丹皮塞进苦瓜里。6蜂蜜均匀浇在上面即可。
夕山
家里有些海鱼干,像膳鱼一样细长,但又不是膳鱼。蒸着吃不入味,煲汤又很腥。想想只能做成辣鱼干了。试一试居然很好吃。
strongmind
常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益,对女性也有好处。女性的体质一般偏寒的多,加上夏天炎热,我们食用的冰凉食物很多,所以适当食用一些性温热的姜可以起到驱湿散寒和暖身健胃的效果。子姜是附有姜芽的嫩姜,没有老姜那么辛辣,可以作菜肴的配菜或者用来酱腌。它的用途很广泛,既是很好的佐料和调味品,也是很好的医疗保健品;可以生食,古人称之为“蔬中拂土”,有解毒杀菌的作用。夏天没胃口时,吃上几片子姜或者在
诗心
先将干海带浸洗,切丝,然后放进烧开的水烫一下,备用,把葱姜蒜切末,先把姜蒜末放在油里煸炒,然后倒入海带,一面翻炒一面喷一点黄酒,解腥。最后放盐加一嗲糖剩起。
小苏州吃客
第一次这样做茄子,也是参考了网上其他人的菜谱,这里要谢谢大家!
滢滢霫霫
1牛肉放碗里,二面洒盐,2压上石块,放冰箱,冷藏二小时3腌好的牛肉取出,用水冲洗干净4沥干水5生姜切片,八角,桂皮,干辣椒洗干净6高压锅放适量水,烧开7开水中加入八角,桂皮,干辣椒及姜片8加黄酒,老抽9盐,10糖11最后加入牛肉12高压锅上气后,中火二十分钟,就好了。小窍门1.要买牛的腿健子肉做囟牛肉;2.牛肉买回家不要洗,直接洒盐腌二小时;3.要把水烧开,才能放进牛肉。
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