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春节之后就迎来了中国的传统节日——元宵节，在这一天，大家都习惯吃上一碗汤圆，圆圆的汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备的美食。因为现在好多人崇尚健康饮食，高糖高油的食物敬而远之，所以今年就换个做法吃汤圆，吃起来更健康。无馅的汤圆搭配了紫淮山，不再单调，十分好看。紫淮山是淮山的一种，所含的花青素要远远高于普通的淮山，它含有的很多维生素和微量元素、粘液质、蛋白质、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分，高贵的紫色令普通的食谱更添食欲。方子里的水量依糯米粉吸水性而定，
海之韵美食记
每年老妈都会包上一碗红糖汤圆，甜甜蜜蜜的软糯好吃。这种粉粉的汤圆你知道是用啥粉做的吗？我小的时候就经常吃这种软糯的汤圆，这个就是老妈种的粘高粱，而高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等，属于粗粮，平时经常吃对身体还是很有好处的。当然糯米和黄米都可以做汤圆。
雪峰儿
微有酒香的酒酿，三色小小汤圆，浓郁的桂花香，美味又养眼呢????
一溪月
这个春假过的真快哦，一下子又到元宵节了呢。现在一人带俩宝事儿也多，于是选择做简单又有趣的时蔬彩色汤圆。朋友们喜欢也可以复制一下哦。
牛妈厨房
孩子们喜欢吃甜汤圆，而孩子他爸及我是爱咸汤圆。家里刚好还有蟹黄鲜肉香菇来调配了馅料，真的是好鲜好鲜好鲜哦。
牛妈厨房
最近迷恋上了烘焙，虽然还没时间整理，但是已经成功做了好几样了，快要元宵节了，今天和小朋友们做了汤圆，虽然样貌不咋地，也没啥经验，但是还是得到了小朋友们的认可。作为首发菜谱，希望与大家一起分享美食。
飞月2015
1黑芝麻用炒锅炒熟2擀碎黑芝麻3倒入两勺果酱一勺芝麻酱一勺糖桂花，两勺白糖，搅拌均匀4温水和糯米面，稍柔软些5面团分成若干小圆球6取圆球捏扁放馅料，团好，依次做好所有的7锅中放水煮开，下汤圆，跟煮肉饺子一样点三次水成熟8盛出
金豆妈妈爱做饭
蒸食美味丨缤纷团圆，维C满溢极致新鲜的食材会带着自然中风与光的味道原汁原味的蒸总能保留最初的风味与营养正月十五这天北方吃元宵，南方吃汤圆。除了寓意喜庆，合家团圆外，还能温暖脾胃、调畅气机、抵御春寒。与北方的摇元宵不同，南方是「包」汤圆，汤圆使用很细的汤圆粉团包馅制成的，馅料可荤可素。中医认为，初春养生要注重阳气的升发，同时又要避免升发太过。为了抑制肝木旺以克制脾土，饮食中注重增加甘甜味以补脾。所以，在元宵节吃的汤圆也大都含有豆沙、芝麻、花生、杏仁、核桃、枣泥等味美甘甜之品。但“糯米……性太黏滞，难化也。小
烘焙有方～蒸烤教学服务
1菠菜洗干净榨汁备用2糯米粉放碗中3糯米粉用菠菜汁和成面团！（软硬和饺子面差不多）4揉搓成小丸子5锅里面加水烧开，放入小丸子煮6备好醪糟和水淀粉7丸子浮起时，放入醪糟，水淀粉烧开关火！最后加少量的白糖8盛出来撒枸杞9成品10成品
在厨房玩面
日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。
西山豆角
