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成家后，在咱家的某一个角落里，有一罐酸梅安静的在那里，那是我亲手做的，也是初次做的，呵呵，跟外婆学的，做成功了。从小跟在外婆的身边，所以外婆腌制食物的手艺给学到了，臭美一下。 平时很喜欢吃鸡爪，今晚在家无聊，试着做个酸梅鸡爪尝尝，嘿嘿，做成后，味道还不错，跟亲们分享吧。
守护天使1022
1红豆沙馅做法：将红小豆去杂清洗干净，用水浸泡半天。2用清水将泡好的红小豆清洗几遍，加入豆体两倍量的凉水，用大火煮至开后倒出全部或二分之一量的煮豆水，再加入没过豆粒1-2厘米高度的凉水，用中火煮至豆皮破裂、豆心柔软，关火焖20-30分钟。（多次换水是为了洗去豆皮的杂质，保持豆香与色泽的完美）3将煮好的红豆粒放入筛网中，再浸在水中用勺碾压洗去豆皮。4将洗出的豆沙沉淀，倒出上面多余的水份。5将红豆沙液舀入布袋中，挤出水份。（红豆沙脱水不能过干，否则炒好的红豆沙馅会发散，影响口感）6完成好的红豆沙坯。（完成好的
食味232
我们很少吃广式月饼，怕太甜腻，但每年都会买这种小小的水果馅广月，因为儿子很爱吃，里边的馅QQ的带点果味很好吃，类似凤梨酥。今年决定自己做，这次的水果馅是买的，其实也可以尝试自己做的，主料是冬瓜泥、水果泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大，所以用了50克一个的模，还可以做得更小更可爱！
落雨无声
食材：乌鸡1只去毛和内脏，红枣16个，姜片，调料：盐方法：1、处理好的乌鸡冼冼切大块，2、将切好的鸡块放进开水里氽水，3、捞出再用清水冲冼数遍，装碗中，撒上适量的精盐抛匀。4、放上三片姜片，码上红枣，5、放时电压锅里隔水蒸15---20分钟即成。
水青青
1尖椒四个洗干净备用,肉馅加糖,老抽生抽,鸡精,盐,花椒粉油等调拌好,就和平时做饺子馅一样,馅要咸一些2尖椒去头部和里面的籽3把肉馅放入尖椒里,用筷子往里面压一压,尽量让尖椒里充满肉馅4用煎锅,大火放油烧热,油热把尖椒放入,尖椒外表起虎皮状,虎皮就是有一点点变黑,改小火,来回翻动,让尖椒均匀受热,小火大概五分钟,就可以出锅了5我又勾了一点水芡,这一步可以省略的,另起锅,淀粉加水,鸡精,一点盐,看粘稠了加一点香油,放几粒枸杞,倒在改完刀的尖椒上,好了完工!
梦想食猪猪
1准备好食材2水磨粘米粉、小麦淀粉、少量盐拌匀，加入混合粉1.2倍的清水，完全搅拌至没有颗粒的米浆3虾去头去壳去虾线，切成小粒，用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟，葱切末备用4蒜、葱切末，用二汤匙生抽、二汤匙蚝油、一汤匙料酒、二汤匙水淀粉调成调味汁5热锅凉油，加入蒜粒、葱白煸炒至微黄出香味6倒入调好的调味汁煮至浓稠盛起作肠粉蘸汁7披萨盘内倒入一勺米浆8蒸锅烧开水，放入装好米浆的披萨盘蒸制9三分钟后取出放凉水中浸泡10揭下米粉11在蒸好的米粉上辅上虾仁和葱花12再放进蒸锅中蒸二分钟13将蒸好的虾仁
心曲之旅
食材：1000克的乌鸡1只，玉米500克， 调料： 香叶，桂皮，八角，黄氏，这四种香料不爱吃可以不放，因俺家爱吃这香味。）姜片，盐。 方法： 1、2斤左右的乌鸡去毛和内脏冼净， 2、将处理好的鸡切大块， 3、玉米冼净切段， 4、将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水煮开，捞出浮末。 5、加入调料和玉米段， 6、盖好锅盖高压15---20分钟。 7、装入碗里，撒上葱末即成。
水青青
1鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开。2提出腿骨，骨头可炖菜吃。3去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。4腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。5锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。6用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。7入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。8横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。
漂亮马婆
煲仔饭，风味独特，广为大家喜爱。其实，自己在家也能山寨一把······
籣草児
1苹果去皮去核切丝，南瓜去皮去瓤切丝。2加少许水，撒上面粉.3搅拌均匀。4电饼铛内刷一层植物油，将搅拌好的原料分成小团，放入电饼铛内压成小饼。5三分钟后翻面，煎到两面金黄即可。小窍门第三步加水的量，以刚好打湿原料为宜，使面粉刚刚粘在南瓜丝和苹果丝上。当然，也可以根据个人喜好决定加多少水。
吃饭才是硬道理
