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慕斯馅材料里面添加了奶油奶酪，这是我第一次添加这个，发现这个味道确实不一般啊！除了热量高点，吃起来还真是过瘾啊！好吃极了！极力推荐各位试试啊。
俊良老妈
1全部食材。2炒勺上火烧热，倒入烹调油，下入洋葱碎，文火慢炸直到把洋葱的水分耗掉70%，切不可大伙否则会炸焦。3使洋葱碎出锅晾凉后，有酥香的口感。然后，用厨房专用纸巾尽量吸干上面的油脂，备用。4面粉、淀粉、盐、泡打粉混合均匀过筛，备用。5...........6炸洋葱晾凉的油、鲜牛奶、糖，用搅拌器搅拌均匀。7加入事先筛过的各种粉类。8用橡皮铲切拌均匀，呈软面状。9蛋清用搅拌器高速打发，呈干涩泡沫状，以提起搅蛋器后蛋清拉起尖角状不倒为标准。10用橡皮铲铲出三分之一蛋清糊，放进面粉糊中切拌均匀。11用橡皮铲铲
大炒勺
紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。
yoyochen
被芝士蛋糕的名字所吸引，很早就买来了奶油奶酪和模具，天气冷了，来一块芝士蛋糕补充点能量吧！
76小龙女
直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化，现在家里也有烤箱了，第一次尝试着做了一下，居然很成功，味道那个纯正哦，就别提了，坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！”终于做好了，他一个人干掉了一大块，呵呵，看着他吃得象个小花猫似的，妈妈的心里好开心呀！
坨坨妈
夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好
健美熊
今天的这款可可冻芝士，是做给坨爸的生日蛋糕，因为他喜欢巧克力口味，所以主料和配料基本都是可可，简单而纯粹的颜色，是非常有男人味的一款蛋糕，如果情人节你想给你的他亲手做一个好吃的蛋糕，不妨试试这个。不过坨妈这个因为是给很多人吃的，所以用的是十寸的模，一般自己吃都用不上这么大的，所以如果你做八寸的份量请减半，六寸的请再减半。这是一款口感超浓郁香淳的蛋糕，非常适合送给你心爱的他哟！
坨坨妈
1低粉15g，玉米淀粉20g，奶油奶酪175g，白糖20g（放蛋黄）+30g（放蛋白），牛奶20g，小鸡蛋2个，柠檬汁1大勺2奥利奥饼干擀碎。3加入融化的黄油拌匀。4放入模具内压紧，冷藏备用。5奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑，分次加入蛋黄。6分次加入20g糖，搅拌均匀。7分次加入牛奶，搅拌均匀。8筛入粉类，划十字搅拌均匀。9加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。10先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀，再全部倒入蛋白中切拌均匀。11倒入模具中，活底的包上锡纸。12把黑巧放入裱花袋，加热融化，在蛋糕表面挤成螺旋状，用牙签划出花纹
76小龙女
越来越喜欢芝士的口味了，目前所做的芝士蛋糕基本是我自己消耗。年前做过一次蓝莓芝士蛋糕，由于粗心蛋糕模子没有涂油，导致脱模失败。年前到现在，发现失败的东西越来越多，不是粗心就是功课没做到家。6寸圆模给表妹拿去了，只好用心模，出来的成品还算有点样子（说个题外话。这两天一直在试验马卡龙，可怜我的马卡龙，在我准备把她放进炉子的一霎那，那个马大哈的顾客，我拿什么来说你，心里那个痛，马卡龙一直是我心头的痛，我花了两天两夜的时间小心来呵护她，结果被你包包一压，所有心血和精力还有爱心都化为泡沫。马卡龙，看来你还是会离我远
小小计划
做过很多次蛋糕。做芝士蛋糕还是第一次，没想到，相当完美。做戚风总有那么点坍陷或表面开裂，而这款芝士蛋糕脱模后，依然亭亭玉立，美人一个，真是迷死人了。轻芝士蛋糕的承受力较轻，不适合表面过度装裱，而且也容易影响蛋糕自身的清淡风格。 这就是传说中的如云朵般轻盈柔软、入口即化的芝士蛋糕，浓浓乳酪香味，细腻乳滑。
风铃子
