搜索
喜欢冰皮月饼，简单，省事，容易上手，零失败。对食材要求不是很严格，可以搭配各种喜欢的色彩，口感甜糯，不油腻，吃得更健康。
大海微澜
月饼里藏着一整只大虾仁，拌以肉馅和芝士，不仅味香个大，还能拉出长长的丝来。咬一口酥得掉渣的外皮，满口浓郁的奶香 ，实在好吃，难怪会成为网红。
乐食记
1准备好材料。2糖浆酥油枧水，搅拌均匀。3加入中粉。4揉均匀后包上保鲜膜醒一小时。5准备好豆沙。6豆沙26g饼皮19g。7包好。8加入到模具压出花纹。9喷点水，预热烤箱，200度烤5分钟刷上全蛋液。10再180度烤15分钟即可。11成品。12成品图。
甜甜mimi
第一次做月饼，按照别人的方子做。不随意，不过积累了经验。和完面砖头色吓得我差点没扔掉。后来网上查看一下有这种颜色的，硬着头皮做完了，还挺好吃的。下次一定会的更好。
寻梦一ZbDu
眼瞅着中秋在即，只做了一道云腿月饼，好像有点拿不出手，而广式月饼不做好像也不太说得过去。盘算手中存货，奶香栗蓉馅算是比较新颖，也从来没做过栗蓉的广式月饼。只要有馅料，月饼做起来就是分分钟的事情。不再追求薄皮大馅，皮馅四六开五五开都还很过得去。而皮越厚，包起来就很省事，比什么二八/一九快捷不少。向来用全蛋液刷面。最早的时候也用纯蛋黄兑那么一点点水，后来嫌蛋黄刷面的成果太过艳黄，还是全蛋液的明亮润黄看着比较顺眼，后来便统统改用全蛋液。还省事，不用去抠蛋黄。月饼刚出炉时，表面干脆，只放置一夜，饼皮便吸湿变软，变
食·色
1澄粉，粘米粉，糯米粉，糖粉一起放入容器中加炼乳。2加牛奶。3搅拌均匀。4放玉米油。5搅拌均匀分成三份。6其中一份加紫薯粉搅拌均匀。7一份加胡萝卜粉搅拌均匀剩下的一份什么也不加一起上锅蒸二十分钟。8蒸熟出锅。9戴一次性手套揉成面团。10馅料和面团都分成小剂子搓圆。11如图包起来。12包好放在月饼模具中。13压出月饼形状。14成品图。15成品图。
最初的最美❤
1水，黄油，色拉油，白糖，中筋粉混合和成水油皮面团，色拉油，低粉和成油酥面团，综合果仁切碎，熟粉，玫瑰酱备用。2糯米粉用炒锅中火炒微黄出香味，制成熟粉。3果仁碎里加入玫瑰花酱。4加入熟粉制成玫瑰馅。5面团醒10分钟后分成均匀的小份。油皮18克，油酥12克，玫瑰馅20克。6水油皮擀开包住油酥。7依次包完后擀成牛舌状，卷起醒10分钟。8醒好后把面卷从中间按压使两头向上，按扁擀成圆形，包入玫瑰馅。9如包包子一样包好，用手掌按成小饼，放入烤盘。10烤箱中下层180度20分钟，烤制表面微黄即可。11成品图。12成品
阳台上的草莓
1适量西米加一勺白糖。2加适量水泡软。3加适量澄粉。4和成面团盖保鲜膜醒十分钟。5搓成长条分成小剂子。6包上水果。7这是榴莲馅，喜欢吃啥水果就包啥。8用月饼模具压出形状。9上锅水开蒸十分钟。10熟了晶莹剔透。11成品图。
最初的最美❤
海上生明月 ，天涯共此时。中秋佳节来临之际，米拉祝大家节日快乐，阖家团圆！今来一款：鲜肉月饼，外酥里软，营养丰富，自制美饼，为节日增添
米拉Miira
今日中秋，祝大家节日快乐！
寻梦一ZbDu
