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冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。冰皮月饼的皮是由糯米粉等多种粉类材料加少量的糖油制成，可长时间不裂开，不老化，且无生粉味道。冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻。吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。
芷菲
1将牛肉糜清水洗去血水，然后所有馅料里面的辅料。拌匀，绞上尽备用。2水面团里面的东西放一起，活成面团，用保鲜膜包起来醒15分钟。3将油面团的东西放一起，拌成团醒15分钟。4将油面团和水面团分成相等分的剂子，然后将水面团按扁后包入油面团，收口。 急着再按扁，用擀面杖擀成舌型形状。再卷起来，接着再按扁，再用擀面杖擀长， 再卷起，一个个做好，放边上醒15分钟。5二卷~~~~~还有一卷哦。6三卷·~~哈哈哈·~~7拿出来一个醒好的卷，按扁，擀好后包入馅料，然后包好，
滴滴学做菜
对于冰皮月饼，一直都觉得它不是咱平民的食品。在记忆里，总觉得它是属于那些达官贵人的。第一次知道有冰皮月饼这东西时，是在很多年前，由一个爸爸当官的同学口中得知，至今都没能忘记她拿出所谓冰皮月饼时得意样子。那时候，我第一次有了贫民和贵族的感觉。回家之后，就一直缠着妈妈给我买冰皮，但那时候的冰皮是多么的昂贵，我哭阿闹阿，但还是满足不了我那可怜的愿望，用妈妈话来说，太贵了，买它一个，会花掉一家人一天的伙食费，那时候觉得妈妈特小气，特抠门。呵呵
鱼尾巴
如果低粉 500G即转化糖浆是375G，如此类推。
大包
1麻薯材料。2将除手粉外的所有材料混合。3用筷子搅拌均匀至无粉粒。4上锅蒸15分钟左右。5拿出来后用筷子搅拌。6搅拌均匀后晾凉。7用手粉揉成6克一个的剂子备用。8准备饼皮材料。9将糖浆 视水 大豆油混合。10用打蛋器打发。11再筛入低粉。12上下翻拌揉成面团。13放置2小时。14豆沙制成30克一个的剂子。15面团分成14克一个的剂子一起备用。16将麻薯包进豆沙馅中。17用虎口包裹住。18成团。19全部裹好。20将饼皮包裹19豆沙麻薯馅。21用虎口包裹。22边推饼皮边压内馅。包裹均匀。
香橙可米露
1准备材料。2馅料。。3将除核桃仁外的1 和2的材料都切碎混合在一起。4核桃仁放在烤盘中。5放进烤箱210度烤7分钟。6烤好后切小块。7与3的材料混合。8水与麦芽糖混合搅拌均匀。9两种面粉混合放在烤盘上。铺的均匀一些。10放进烤箱210度7分钟左右。中间要翻动一下再烤。11在8的糖水里加入八果仁 糯米酒 油 糖桂花 盐混合搅拌。12再筛入面粉。13上下翻拌均匀至成团。14准备做皮的材料。15先做水油皮 的材料混合。16揉成团后再揉摔十分钟可以拉出薄膜。17油皮的材料混合。18揉成面团。19两种皮都分成八个
香橙可米露
1紫薯蒸熟。2将它去皮。3压成泥后 加入白糖。4加入淡奶油。5搅拌均匀。6各种馅料任意搭配。7准备饼皮材料。8将糖浆 视水 大豆油混合。9用打蛋器打发。10再筛入低粉。11上下翻拌均匀 静置2小时。12将饼皮分成16克/个 紫薯泥24克/个 麻薯10克/个。13将麻薯包在紫薯泥里。14滚圆备用。15全部包好后备用。16将饼皮包上双薯馅。17.然后滚圆备用。18沾上干淀粉 拍掉多余的粉。19放进模具中（50克的模具）。20压一下放在烤盘上。21全部准备好 表面喷上纯净水。22放进烤箱210度5分钟。23再拿
香橙可米露
1准备材料。2糖浆 视水 大豆油混合。3用打蛋器打发。4筛入低粉。5上下翻拌均匀放置2小时。6准备处理咸蛋黄。7咸蛋黄中加入一点点白酒。8浸泡几分钟切半。9放进烤箱200度4分钟左右。10准备就绪。11将皮分成14克/个 豆沙33克/个 咸蛋黄3克/个。12将咸蛋黄包入豆沙中。13包裹均匀备用。14全部包好备着。15将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。16用虎口包裹很均匀。17包裹好后，放在干淀粉中滚一下 拍掉多余干粉。18放在模具中。19压出图案 放在烤盘上。20表面喷上纯净水。21放进预热的烤箱210度5分钟。2
香橙可米露
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节，中秋又称“团圆节”。
西马栀子
中秋即将来到我祝大家 中秋快乐，阖家欢乐，生活幸福！
西马栀子
