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1牛小腿腱子肉两个，冷水下锅。2加入料酒，水开后撇去浮沫。3准备所有材料倒入新的锅中。盐要多放，放到汤的味道比正常的饭菜还要咸一倍才可以卤出味道。4将料酒生抽老抽放入锅内。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。5将焯水后的牛腱子放入锅内，大火烧开。6撇去浮沫，大火后转小火，煮1.5个小时，开盖关火，浸泡4个小时。7浸泡后放入冰箱冷藏，取出切片。8冷藏后的肉更劲道紧实。9做起来吧！小窍门转载注明出处，谢谢
starqueen
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
白露将至，夏日已尾声，还是很热。没什么胃口，一道百香果柠檬鸡丝，开开胃，解解暑气。酸甜口，不刺激，这个时节吃正合适。意外的合胃口，和小朋友一起吃了好多，酸甜清爽，关键是无油！放心吃！
尘暁
黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种，和云南的鸡枞菌可不是一回事，其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食，黑鸡枞菌还是很接地气儿的，就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位，都是平民的美味。黑鸡枞菌的样子小巧可爱，黑褐色的，看着硬梆梆的，吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味，就用最简单的清蒸方法，调料也不要多，一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以，以防压了鸡枞菌本身的香味。泼一点热油，香上加香。
Meggy跳舞的苹果
简单美味的快手菜。
小洞天
超级喜欢的下饭菜，美味好吃！操作起来也不反锁！喜欢的可以动手起来！
逝去的爱情
1草鱼洗净，在上面划几下。2放入姜、胡椒粉、辣椒、盐调味，腌制20分钟。3上面放上剁椒酱。4冷水上锅。5烧开蒸10分钟。6准备好葱末、香菜。7葱末、香菜放鱼上面，放入花椒粉。8锅内放油烧热。9先把蒸鱼豉油淋在上面 ，热油泼在鱼上面完成。10成品。11美味。
雨中漫步_kRsJPX
酸辣鲜香，美味下饭，天气渐冷，吃上一锅热气腾腾的酸菜肥牛粉丝煲，一个字，美
乐焙儿
水煮肉片这道菜既有豆瓣酱的香，又有精瘦肉的美，加上红辣椒（酱），肉嫩菜鲜，汤红油亮，集“香、鲜、辣”于一身的美味佳肴，让人垂涎三尺。
美食诱惑馋猫
清蒸的皮皮虾剩了一些，放椒盐炒一下。
不做妖精好多年
