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鸡肉含有丰富的蛋白质，经常食用能增强人体免疫力，尤其是对身体虚弱的人士，经常吃鸡肉能强身壮体，补身益气，是冬天进补的好食材。
梦桃缘
鲶鱼富含蛋白质和脂肪，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用，并具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功能。清蒸鲶鱼，不仅避免了土腥味和油腻感，而且还保留了淡水鱼的鲜美，营养价值也不会遭到破坏。同时，鲶鱼刺少，肉质细嫩，易消化，老少皆宜。
美食诱惑馋猫
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
祯祯宝贝
1排骨，焯水，沥干水份，备用；2低粉，调成糊，排骨放入，裹上面糊；3热锅，油热，放入排骨，炸，微黄，出锅；4备用；5另一平底锅，放入少量的水，放入一勺的盐；6放入白糖；白糖的量，看个人～～7一勺的老抽；8一勺的陈醋；醋也根据个人的喜欢；9再放入番茄酱；搅拌；10淋入一小勺的水淀粉；11再加入一勺味极鲜；搅拌，看汤汁浓稠了，12放入事先炸好的排骨，让排骨均匀的裹上汤汁；13成品～～撒上芝麻～～14酸酸甜甜的～～
祺妈雨夕
1鸡翅，焯水，沥干，备用；2背上，划上几刀；3热油，放入鸡翅；4炸至微黄，出锅；5出锅，摆好；6放上番茄酱；7挤上沙拉酱；8成品～～
祺妈雨夕
红烧肉的特点：色泽红亮，肥而不腻，香甜酥软，入口即化，制作口味，可甜，可咸，可辣，深受老少，大众的喜爱！大部分红烧肉的制作，都以八角，桂皮，香叶，草果等多种香料为主要辅料，完成增色增香的作用……其实不然，个人认为香料的运用应以品种单一，少量为宜，只要掌握其性能，不仅能发挥很好的作用，又能保证猪肉的原味和香味，相反，过多的香料使用，其结果就是闻到满屋的香料味了，却吃不到肉的香味……今天的这道红烧肉，我避开了大量的香料使用（只有一粒八角），主要以客家娘酒和花雕酒为主要辅料完成，做出的肉无论从色泽，口感，味道都
独角戏71
党参黄芪煲鸡汤是比较常煲的药膳汤，对于广东人来说是最平常不过的了，只要去药店说要几块钱党参黄芪他就会抓好几样给你，药店也有卖包装好的各种煲汤用的药材，偶尔煲一锅药膳汤是很不错的！
coldly
1准备好材料，2板栗切十字花刀开口后水煮5-10分钟后趁热去掉外壳3鸡腿洗净后砍小块，4姜稍微拍一下，蒜切小粒，小香葱切段，5炒锅加少许油烧至4、5成热时，倒入鸡腿煸炒6鸡肉变色后，先加入姜和蒜煸炒，再加入葱白和八角香叶等，把鸡肉煸炒至表面微黄，7加入生抽蚝油煸炒8最后加入啤酒末过鸡肉，9倒入板栗，大火烧开后盖盖小火煮十几二十分钟后10再大火收汁，加入葱绿炒匀即可出锅
coldly
走油肉，也就是五花肉经过处理后先用葱，姜，料酒煮到八分熟后再入油锅把表皮炸至金黄色后捞起立即泡入清水里，一直泡至肉皮起皱后就可以捞起再加调料红烧了， 烧红烧肉我们喜欢加一些吃油水的食物来缓解猪肉本身的油腻感，比如就像竹笋，竹笋虽然鲜嫩美味，但要吃进油水后才能有鲜嫩的口感，用竹笋和猪肉搭配一起，增加了鲜美味，也中和了猪肉的油腻感，经过烹饪的融合使得大大的提升的菜肴的风味，味道鲜美无比
香儿厨房
1螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开2将螃蟹切成两段3中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量4准备一碗黄酒和白芝麻。5准备好干香料。6冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。7在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。8在放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！9放入螃蟹翻炒片刻。10加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。我用的浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很
杜鹃花美食
