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冰箱里常备这种食材，不用去早市，在家就能吃到美味豆腐脑。简单、快捷、省事，非常适合忙碌的上班族和学生党。
从容过日子
经营性的餐饮饭店是离不开料油的，但是家庭厨房要想做出好吃的饭菜，不妨也做一些料油。料油做起来很简单，只是要费一些时间。但熬一次也可以吃好久。网上做的料油各种版本都有，有放香菜的，有放洋葱的，还有放青椒的。我分享的是我在厨师学校时老师教的配方配料，所以不做删减和增加。
从容过日子
这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。
蓝雨阳光780913
草莓季节做草莓酱????~（所有用具均先用开水烫洗一遍，不要沾油！！！）
加菲猫私厨
超简单的肉松自制法，酥脆鲜香原汁原味；让你在家就能吃到0添加剂的肉松。
吴妈厨房
1豆乳酱味道醇正的关键在于豆浆，自己鲜榨的豆浆使用起来效果最佳，黄豆洗净后放入西屋破壁机中，加入清水。2选择豆浆模式。3加盖隔音罩，破壁机在工作的时候也不会有噪音。4豆浆榨好了，取两百克备用，要这样如牛奶般丝滑无渣的豆浆，做出的豆乳卡仕达酱口感才更好。5准备A盆和B盆两个小盆，A盆中加入蛋黄和砂糖，隔热水不停搅拌至砂糖融化，加入低筋面粉搅拌至顺滑状态备用。6B盆加入奶油奶酪室温软化（用的是多美鲜的原味奶油奶酪）然后分三次加入温热的豆浆，不停搅拌至均匀。7A盆和B盆的全部材料一同倒入锅中，开小火，不停搅拌熬
美食妃英理
喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感，香腻腻的味道，最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......如果您经常关注我的那些小菜的话，对我以前腌咸鸭蛋的哪个帖子应是有印象的，这次的方子与上次的基本相同，唯一有变化的是用了香料，有了香料的参与，也就赋予了流油咸鸭蛋一浓香的味道，也算是一个升级版本吧。
狼之舞
炎热的夏天吃不下饭，来碗凉皮，冰凉爽口光滑劲道再配上蒜水油泼辣子太过瘾了。
红•宏
1成品图。2制作方法：一斤半肉馅搅碎有颗粒刚好，半斤肉切薄片备用。3加入适量香肠五香粉。4加入适量盐，白糖，香油，老抽调色，鸡蛋一个，葱姜水适量，顺一个方向搅拌均匀。5加入适量玉米淀粉，继续顺一个方向搅拌均匀，最后加入适量油，继续一个方向搅拌均匀即可。6肠衣洗掉盐分，用清水冲洗肠子。7冲洗好的肠衣，加入适量高度白酒浸泡一会去腥味。8肉馅盛入裱花袋中。9肠衣末端打一个结扣，套上容器口，慢慢挤入肉馅。10系上一扣，全部做好，用针表面扎孔排气。11冷水下锅，全程中小火煮制。12用盖锅盖，煮制过程中，时而用针扎孔
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：适量糯米浸泡一夜，洗干净备用。3猪肉馅2斤，葱姜蒜适量，糯米半斤，加入适量盐，耗油，老抽，盐，香油，牛肉粉，五香粉，红糖，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌上劲。4加入适量玉米淀粉，黑芝麻，继续一个方向搅拌均匀上劲。5最后加入适量油，继续搅拌均匀即可。6肠衣里外清洗干净，加入高度白酒泡30分钟。7适量肉馅装入裱花袋。8肠衣套上裱花袋上，慢慢挤入肉馅。9做好肠表面扎孔，香肠拧个劲，拧成小段。10大火上锅蒸40分钟，蒸熟出锅。11放凉食用更佳。12成品图。13成品图。14成品图。15成品图。
诗韵墨香
