别指望喝茶能降脂

　　25日发布的《中国成人血脂异常防治指南》提示：我国成人血脂异常患病率高达40.40%，比较2002年患病率水平大幅增加。而高血脂是脑中风、冠心病的直接诱因，因为高血脂可导致动脉斑块的生长和脱落，引起心、脑血管的堵塞，也就是说，如果血脂不能及时降下来，这两种要命的疾病可以随时发生。

　　这个消息发布之后，很多人会想到了喝茶，因为一直就有“喝茶能减肥降脂”的说法，而且喝茶后自我感觉也确实如此：大鱼大肉之后喝杯茶，马上觉得嘴里胃里都清肃了不少。事实上，这个感觉并不意味着血脂减低和脂肪化解，这是因为茶中的咖啡因和茶碱等刺激了胃酸分泌，胃酸分泌多了，吃肉导致的油腻感就减轻了，肉的消化加速了，甚至还能很快又感到饿，但血内的脂肪并不会因此降低。

　　除非你喝的茶过浓，因此人变得很兴奋，一夜一夜不睡觉，由此提升了基础代谢，增加了热量消耗，这样带来的减肥效果倒是有可能，这也是现在有人提出清咖啡减肥的理由，就是借助咖啡中含的咖啡因来增加代谢。但这只是原理上的，真的实施起来效果甚微。

　　以此类推，其他以茶为名义的减肥降脂茶，都值得怀疑，如果真有效，那也是偷偷添加了有减肥作用的药物，甚至可能是西药，是禁药，都和茶没关系。而有降脂作用的食物，也别只盯着茶，任何植物性的食物都有降脂的作用，因为它们含有的植物胆固醇，都能抑制肉类里动物胆固醇的吸收，蔬菜水果的降脂作用就是这么实现的。只不过要想通过这样来减肥，是需要用蔬菜水果替代肉类，而不是在吃肉之后再多吃蔬菜水果，因为即便是蔬菜水果，也都热量不低，而“减肥就是限制热量”这个铁律，对任何有降脂作用的食物也是一视同仁的。

　　不能否认的是，茶确实有益健康，清静地品一杯清茶才是喝茶的最高境界，不仅减少了热量的摄入，而且静了心，茶的养生效果非这样不能获得。以上内容仅授权想做菜网独家使用，未经版权方授权请勿转载。

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