用淘米水保住食物营养

　　1、从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物就被清洗干净了。

　　2、砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。

　　3、咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调了，成菜味道鲜美。

　　4、新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。

　　5、沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水冲净，沙锅上的污垢就被去掉了。

　　6、用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。

　　7、用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等，即易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。

　　8、常用淘米洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑。

　　9、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，在使用过后，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。

　　10、已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3-5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。

　　11、新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。

（实习编辑：邓俏雯）

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