可应对上班恐惧症的莲子银耳粥

　　过年长假后，不少人患上了“节后综合征”，一谈到假期里的种种见闻和乐趣就来了精神，可一提到即将来临的工作就会有厌倦的不良情绪。专家说，这些都是因为假期里无度生活所致，假后只要恢复正常、规律的生活，如补充睡眠、清淡饮食和调整作息时间，这样，不良的“节后综合症”就会迎刃而解。为了尽快恢复身体正常的生物钟，医生建议“节后综合征”食补可以选择莲子粥，有益于加快恢复体力。

　　莲子粥能尽快恢复身体正常的生物钟

　　莲子是滋补养生佳品，其中的钙、磷、钾含量丰富，能够镇静神经，养心安神，莲芯还有很好的去心火的功效，有助于睡眠。其次，它具有补中益气的作用，在古药书里，被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用，在秋季进补时，来一碗香香甜甜的莲子粥再好不过了。

　　莲子芡实粥：

　　原料：莲子50克、芡实15克、大米300克

　　做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起文火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

　　功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力。

　　莲子银耳粥：

　　原料：莲子100克、银耳20克、冰糖200克、香米100克、红枣数枚

　　做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮即成。

　　功效：营养丰富、进补保健，可作为阴虚体质者的进补食品。

　　莲子百合粥

　　备料：莲子30克、干百合30克、粳米100克、冰糖30克、红枣数枚

　　做法：将莲子洗净,泡发，干百合、粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。

　　功效:滋阴健脾,养心安神。

（实习编辑：黄乃引）

您可能还喜欢：

钠与高血压饮食保健

饮食镁、钾与心血管疾病的风险因素

钾与人的营养健康

谈谈钙与儿童的智力问题

钙与健康