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今天这款饼干，貌似是烘培最入门也是最基础的一款，号召是“零失败”。 方子来自君之，但看到配方的时候有点将信将疑，这款饼干的配方居然是没有油的。 我做的时候心里就一直在嘀咕，没油叫饼干么？没油口感会酥脆么？是不是他忘记写了？ 可是在网上查了很多家，好象都是没油的。 很想自做主张往面粉里加黄油，但手抽抽了半天还是忍住了，感觉这个应该不太好搓粉，面粉只有20克，椰丝有80克，把椰丝里搓入黄油不现实，应该会结成一大坨而不是粉末状，加液状黄油好象也不成，最后只好放弃，心想老实按原方子做吧，人家这么写肯定是有他的道理
坨坨妈
剩余三个蛋白无处去？分享一个超简单的蛋白椰丝球！香酥可口，真的超好吃！无需打法，一次就能成功，适合新手哦！
じ☆ve爲妳變乖
今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。
海蓝澜
满满的奶香椰蓉味，完全是一口一个小满足呀。
miss泡泡鱼
这个算是烘培最入门也是最基础的一款，绝对零失败 像正在减肥的我也很适合呢，无油低糖，喜欢椰蓉的朋友一定不能错过而且做烘焙很多用到蛋黄的，蛋白怎么处理呢，蛋白椰丝球是个好去处哦
淡如菊
一直很喜欢椰丝做的点心，什么椰蓉面包呀一口气能吃很多???????????? 这次做了蛋挞只用了蛋黄，剩下蛋白想着怎么消耗，灵光一动，来个蛋白椰丝球吧！撸撸袖子说做就做????
QQ爱烘焙
其实我也不知道这算不算治愈系的烘焙饼干，不过美好的事物总是带给大家美好的感觉。我觉得这一期的照片拍的挺美的，虽然是阴雨天拍的，总体来说虚化度很够，后期进行了细微的调节，画面还是过得去吧。 最近天气一直不好，老是下雨，对于相机不好的我来说，真是很头疼的一件事。虽然又是个阴天，将就着凑合吧。这次的道具中的背景花花是从堂姐婚礼上拿来的，恭喜恭喜啦~~方子是参考君之的椰丝球稍微进行了修改，不过他的方子上说能做30个，我只做了11个，可能是我的球球个子太大了吧，哈哈。不要小看我的球球哦，内有乾坤哦。
肥小菇
经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......
神马屁马
以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋
菜菜烘焙屋
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
安宝的虎妈
1椰蓉，白糖，低粉混合2两个蛋清忘记拍了，把蛋清打散，倒入混合好的椰蓉中3手上沾一点水防粘，搓成一个个小圆球，一个差不多8克4把另外十克椰蓉放入碗中，把搓好的小圆球放入打个滚5放入烤箱，上下火150度18分钟左右，期间如果上色较快，加盖锡纸6烤完晾凉，装入盒子，看着还不错吧
wulu2006
最近迷恋卡仕达吐司，不断地做卡仕达酱，剩下好多蛋白，所以。。就是问了小舞，蛋白的好去处，就是这个----蛋白椰丝球！这个做起来真的是超EASY，就是做小球球时费点事，不过，想要做出大小均匀又标准的小球球，香香有办法，那就是用水果挖勺！！这个的大勺直径正好是2.5cm，所以，用勺挖取，然后再搓球，就很均匀大小统一啦！！！大家可以试一试啊！！！
阳光无香v
以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋
七月的大手
零失败的椰丝球，小伙伴们赶紧动起来吧
mayer-梅儿
家里那两大包椰丝都闲置有些日子了今儿个用来做了一道甜点小零食，做法非常简单烤制出来的椰丝球椰香浓郁，口感香酥浓浓的奶香和椰香让人吃了回味无穷
放逐的青春
昨天做曲奇剩了几个蛋白没法吃，今天做到蛋白椰丝球，我用的是君子的方子，但减少了糖的用量。
秋雁红枫
前段，我家婷宝不知什么原因，一改对蛋挞不感冒的喜好，开始喜欢起蛋挞的味道，这让我有了制作蛋白椰丝球的动力和材料。前两天，在微信里晒面包成果照，被死党看见了，非要俺做一些西点给她闺女吃。由于面包制作过程太长，家庭制作一次做不了几个，于是，改为烤蛋挞和海绵蛋糕，后又利用做蛋挞剩下的四个蛋白，做了一大盘蛋白椰丝球，这不，忙活一晚上，二十个蛋挞、一盘海绵蛋糕、外加一盘蛋白椰丝球，成绩斐然。
GXL8728
鸡蛋里的蛋白主要功效是润肺利咽，清热解毒，老人和儿童多吃有利于健康。而且制作这款椰丝球是零失败，味道也是不错的哦~
jzhzlljyf123
这是一道简单易做的小甜点，做奶酥多下来蛋白做了蛋白椰丝球，成品外脆里酥软，既有椰香又有甜甜的奶香，甜而不腻，是下午茶不错的小点心。
心语梦境
周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错
孙霖夏雨
这款蛋白椰丝球的做法超级简单，我也不再多啰嗦了
魔女茹蕾
1将椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。2蛋白用筷子打散（不要用打蛋器，否则会产生不必要的泡沫）3将蛋白倒入第一步的混合物里4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5取一小块面团，捏成直径约2.5cm的小球（大约就是1元钱硬币那么大吧）6把小球在椰丝里滚一下，让小球表面均匀沾上椰丝（次此步也可省略）7用这个方法把面团全部捏成小球（约15个），放进预热好的烤箱。150℃，中层，上下火，25分钟左右。8烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软小窍门1.这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤，才能烤
初夏°
朋友孩子喜欢吃蛋挞，答应有时间给小朋友做。答应好长时间一直没顾得上做，只能怪最近事情太多。上周特意抽出时间在家做点小点心给小朋友。 蛋挞液的原材料中只需要蛋黄不需要蛋白，每次做完蛋挞就开始为剩下的蛋白发愁，之前用来炒菜吃过，也用来做过薄脆饼干，尝试过几次后，总希望还有更多的新鲜感，那天做点心时发现家里正好还有前段时间买的椰蓉丝，正好配上剩下的蛋白，就做了这款小点心。非常好吃，吃到嘴里满口都是椰丝的香味。一烤盘基本上大部分被我吃完
黄豆豆的一家
1准备所需食材2取一个大碗，倒入椰子丝3倒入面粉和奶粉4倒入白糖，搅拌均匀5蛋清用硅胶搅拌棒搅动一下6鸡蛋清倒入搅拌均匀的椰子丝里，搅拌均匀7搅拌至没粉末为止8用手可以捏成团不散掉9平均分成10粒椰子球10面包机内胆铺一层锡纸11放入蛋白椰丝球胚12包裹起来，放入面包机内13选择深度烤色，烘焙30分钟，按下启动键，等待成熟就可以吃了14成品图欣赏15成品图欣赏
公主成长记
关于产品的简单介绍：蛋白剩太多不知道怎么用？不如就来做蛋白椰丝球吧！
焙宗
喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—
土豆丝卷饼
最近比较忙活，回头喘口气来才发现，小奶娘竟然已经给咱攒下N个蛋白了。好吧，近期的主题就是蛋白了。第一个，几乎本能地，就想到蛋白椰丝球。动手吧，蛋白越积越多了
食·色
1椰丝和奶粉、低筋面粉、糖粉混合均匀。2蛋白用筷子打散。3把蛋白倒入第二步的混合物里。4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5取一小块面团，搓成一个直径2.5cm的小球。把小球在椰丝里滚一下，让小球表面均匀的沾上椰丝。6用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘。7把烤盘送入预热好的烤箱，150°C上下火，25分钟左右。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
殿丅
1准备好适量低筋面粉。2蛋白一份。3椰丝80克。4细砂糖50克。5椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后，将打散后的蛋白液倒入。6混合成为具有黏性的面糊（忘拍照了）。挖一小勺面糊，用两个小勺来回倒腾，使之成为圆球状（面糊非常粘，不要用手滚圆球，会粘手上）。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上，小球之间需要留有一定间隔。7将约30个小球排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，150℃，烘烤25分钟。8烤好的椰丝球，里外满满的浓郁椰香，酥脆美味。小窍门1、这些可爱的小点心，在即将烤好的时候，满屋都飘溢着浓浓的椰香
满满爱的厨房
做完蛋挞剩下的蛋白，做这个正好哦~~ 烘焙：烤箱中层，150度，25分钟
微雨飞燕
1准备好材料：椰丝80克，椰丝（沾表面），奶粉20克，低筋面灶20克，蛋白2个，细糖50克。2椰丝中放入奶粉。3再放入糖。4再放入面粉。5搅拌均匀。6蛋白搅拌均匀。7然后倒入椰丝中。8搅拌均匀。9取一小块面团，搓成小球。沾表面的椰丝放入烤盘。10小球。11放入烤箱。150度。25分钟。12出炉。13好吃。
小鱼的美食168
简单的美好！
杭妞儿
做玛格丽特饼干留出的蛋白，正好做这个
enorsun
初学烘焙，一切都在学习探索中。因为带着个还在襁褓中的孩子，并没有太多时间和精力去练习。所以，在现阶段常常顾此失彼:有时顾着卖相，忽略了味道，有时顾着味道，忽略了卖相。今天的这个椰丝球就属于后一种。 在烘烤时，满屋椰香，一出炉，在我还等不及拍张好点儿的相片，便被家人一个一个的抢着吃了！所以，封面都是张让我汗颜的照片。不过，我道真的很棒，大宝贝抢了几个说要第二天带学校去分享。
慕可可
椰丝蛋白球，一款没有黄油低热量的下午甜点，原本以为少了黄油口感会紧致坚硬，恰恰相反，外面焦香干脆，里面酥松香甜，配上一杯咖啡或奶茶，提神又暖胃。
lujeanny
一分钟滚好球，好吃到没朋友*^_^*哈哈…… 椰丝含有丰富的蛋白质，能提供大脑所需的氨基酸，提高人的记忆力，开胃可口。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软，满口鲜蛋白与香甜椰丝的拉扯混搭，老少皆宜哦。很受小朋友欢迎
小帅厨娘
1称20g的低粉2取20g奶粉350g的细砂糖4称80g的椰丝5椰丝用刀切碎6把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀7碗里的两个蛋白用筷子稍打散8把蛋白倒进混合的椰丝面粉里9搅拌均匀10搓成小球放在铺了锡纸的烤盘上11放入预热好的烤箱烤25分钟左右即可
我家的悦悦
初学烘焙真的不知道应该从哪里下手，看了君之的烘焙书，照猫画虎做了一盘蛋白椰丝球。虽然成品做出来了，但是照君之的图片一对比，我的颜色深了不少，卖相不是很好，不过吃起来还是很好吃的。不管怎样还是把我的第一次做的点心拿出来显摆显摆。
lyjjxx
