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原来只知道荷兰豆质嫩清香，所以喜食。今天特意查询了下其营养成分和药用价值，才知道荷兰豆是个宝哇。TA富含蛋白质，胡萝卜素，人体必需的氨基酸，钙，磷，铁，还有维生素ABCDEFG......记不全了,不管了,赶快来炒这道蒜蓉荷兰豆吧。
twinsliuliu
荷兰豆也有称作甜豆，炒熟的荷兰豆颜色扔能保持翠绿，大多被用来作为配菜，价格自然比普通的菜要高出很多，清炒或蒜炒作为餐桌上颜色鲜艳的素菜，非常不错。
悠哈厨房
微辣，色泽漂亮，咸鲜适口，蒜蓉香味浓郁。
一溪月
荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。1.抗菌消炎荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。2.利肠通便荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。3.美容瘦身荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A
祯祯宝贝
过节了餐桌上面鸡鸭鱼肉必不可少，但也不能忽略了素食，荤素要搭配着吃，营养均衡。这道蒜蓉荷兰豆，素菜中的首选，看这成品翠绿欲滴的样子是不是很有食欲？
小黠大痴
蒜蓉荷兰豆，一道百吃不厌的菜，不仅简单易做，而且口味清爽，还具有极高的食疗价值，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健之功能，所以深受人们的喜爱。我和家人也非常喜欢吃这道鲜嫩美味的菜，没有太多的配料和调味品，仅配以蒜蓉炒制，可谓原汁原味，吃在嘴里满是浓浓的蒜香和豆香，回味无穷，美味无比~~
kiki牛
1荷兰豆摘掉两端的蒂，洗净。2锅放水，沸腾后放入荷兰豆焯烫30秒，捞出过凉水。3炒锅放入油，油热后放蒜末爆香，翻炒一会放入蚝油，翻炒均匀，出锅啦！小窍门荷兰豆要保持清脆口感，焯烫和炒制时间都不要过长哦。
原来你也在这里！
1蒜拍扁切碎备用。2将荷兰豆在沸水中煮3到5分钟后捞出，用凉水冲洗。3锅中加少许油，放入蒜末煸炒，炒出香味后倒入荷兰豆继续翻炒，加入盐味精后即可出锅。小窍门将荷兰豆在沸水中煮好后用凉水冲洗可以保持荷兰豆的脆爽
BoA
荷兰豆嫩荚质脆清香，含丰富的维生素A和维生素C，营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
果妈美食坊
1从两头撕去丝。2锅里水开后点上麻油和盐，焯一分钟断生即可。3将荷兰豆捞出迅速放到冷水盆中过凉。4切好蒜末待用。5油两成热时大蒜爆香。6倒入荷兰豆，放盐和鸡精迅速翻炒出锅。7摆盘即可食用。
请叫我壮壮妈
1刚采摘回来新鲜的荷兰豆真美摘去两端带筋部位后洗净。2锅中烧开水放入荷兰豆焯水时间不要过长变色全部漂浮上来即可，可以加一点点食用碱这样荷兰豆颜色更加翠绿。3焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。4橙子切成片状摆入盘中做装饰。5蒜去皮拍成蒜粒。6锅中倒入油加热放入三分之二蒜粒爆香。7放入荷兰豆同时放入盐大火快速翻炒。8放入剩余蒜粒撒上味精。9所有调味料炒匀入味即可出锅享用。10炒好蒜蓉荷兰豆装入盘中就大功告成啦。11搭配香肠、鹅蛋、大米粥就是标配的营养早餐。12漂亮的早餐会大大增加宝贝的食欲噢。1
祯祯宝贝
这道蒜蓉荷兰豆没有太多的配料和调味品，仅用了蒜蓉炒制，原汁原味，吃在嘴里满是浓浓的蒜香和豆香，美味无比~~”
泽瑞妈妈
这是一道经典菜，貌似不只是我们这里独有。这道菜操作简单，荷兰豆的清香诱人食欲，清香与蒜香融为一体更加美味可口。荷兰豆清爽的颜色也为节日餐桌增添些许春意。
尔东叶
荷兰豆颜色碧绿，脆嫩清香，营养价值很高，宴客上档次，尤其放到过年的餐桌上，不但色彩诱人，还有种华贵的气质，撑得住场面，不过一定要注意，千万要煮熟，否则容易引起消化不良，严重的还有可能中毒，表现为头晕，呕吐等。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
大海微澜
1荷兰豆择去两边的筋丝，然后放水里洗净。2择洗干净的荷兰豆切成两三段，蒜去皮剁碎备用。3炒锅上火，倒入食用油，放入蒜蓉炒出香味。4放入荷兰豆煸炒断生。5调入盐、鸡精即可。
清欢的烟火生活
清脆爽口的蔬菜。关键是不用吃里面的葱蒜，但是可以品到葱蒜的香味。
开心果果A
荷兰都是最近比较流行的一种素食食材。配以大蒜的清香再加木耳。自己吃和招待客人都是非常高大上的。这道菜的重点就在于味道淡。不要用太多的调料，淹没住。荷兰豆本身的清香
雨欣欣欣
1拳头剥掉皮！2蒜头拍碎！3荷兰豆摘洗干净！4热油锅爆香蒜茸！5荷兰豆倒入蒜蓉锅里！6炒会儿！7继续炒，然后加入配料！8装碟了！
yanqm86
快手菜！
澄澄姐姐
1荷兰豆清洗干净控水。2大蒜切粒。3水开放一滴食用油，放荷兰豆焯水，不用太久。4起锅热油，爆香蒜蓉，下荷兰豆翻炒。5撒适量盐，翻炒下即可出锅。
K关尔K
1蒜剁碎。2热锅凉油，倒入一半蒜碎。3加入荷兰豆快速翻炒。4关小火，加入盐，再开大火，翻炒。5炒熟炒透，加入鸡精即可出锅。小窍门荷兰豆一定要炒熟，半生的荷兰豆容易中毒
hengshibugong
1将荷兰豆摘取两头洗净备用。2将蒜用刀背拍一下切碎。3锅中放水烧开把荷兰豆稍煮一下2-3分钟捞出沥干水份备用。4盘中放入煮好的荷兰豆、蒜蓉、盐、鸡精、橄榄油拌匀就可食用了。5很清谈又健康的一道菜品。小窍门荷兰豆不易煮的时间太长，煮久了就不脆了颜色也不好看。
cl_铃儿
