北方一般在大的节日都会有吃饺子的传统,俗话说饺子就酒越吃越有,西安的饺子宴更是美名远扬,让人惊艳,记得小时候冬天除了白菜就是萝卜,妈妈说萝卜消食顺气,所以很爱包萝卜饺子,我是最不喜欢萝卜饺子的,虽然现在蔬菜品种多了,我却开始接受小时候不喜欢的食物,那是一种儿时的回忆,是对妈妈幸福味道的回忆,今天选择用萝卜做馅,用莲子做金鱼的眼睛,寓意连年有余。
天使落凡尘
1面粉用开水烫面揉成面团,揉光揉匀,搓条下剂子,擀成圆皮。2把圆皮的小半边卷上来。3把皮翻过来放入馅心。4把馅心对捏起来。5卷起来的小半边做成金鱼的眼睛。6把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。7背鳍捏出花边。8用剪刀剪出两边的尾巴。9用牙签压出鱼尾的花纹。10用剪刀从尾部中间剪一刀,做出另外一对尾巴,再剪出前鳍。11做好的金鱼蒸饺,放入蒸笼蒸熟即可。12蒸好的金鱼饺。
海洋moon
1将面粉和南瓜泥和成面团。不需要加水。2将莲子提前煮熟备用,并准备适量烤紫菜。3将香菇和萝卜丝切碎,加入肉馅里,再加入适量的盐和生抽,混合成馅料。4将面团分割成相等份之小面团后,取一小面团扞成圆片,再包入馅料。如图5将面皮中间相互捏紧。6朝一端分别放入两棵莲子捏紧做金鱼眼睛,再将尾巴捏紧。7在尾巴处直切3刀。8在切刀处将尾巴收腰捏细,并用手将尾巴翻开。9用刀背将尾巴划出条纹。10取一小片烤紫菜用剪刀煎成两个小圆点,用牙签粘点蛋液粘住莲子,整个金鱼操作基本完成。如果家里有竹炭粉的话,直接用筷子点上就可以。剪
梦桃缘
虽然我家是地地道道的南方人,可是特别喜欢吃面食,包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅,做了蒸饺!
麦子老妈
1新良玉米饺子粉备用。2面粉里加入水。3和成光滑的面团。4平均分成27克左右的小剂子。5馅料:葱姜切碎末与肉末倒入碗中,加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。6小剂子擀圆面片,放入馅料。7两边捏紧包起来,一端留出一个小口,做鱼嘴巴。8鱼尾处用筷子夹一下按扁。9用小叉子压出纹路。10面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。11鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。12头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。13利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。14放入蒸锅里,蒸13分钟焖两分钟即可出锅。15成品图。16可爱的小
阳光明媚99
1澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀2稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟3饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用4全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎5韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀6将面团擀成薄片,切成正方形,取少许馅料放在中间7将对角的两个尖端捏在一起,顺着向下捏好一条边,快到结束时将尖端向上折,会出现8字型的两个空隙,将两个青豆放在空隙里8另一端捏实,防止露馅,同时整理一下
寻找桃花岛
前一天做的梅花蒸饺,剩下了一下面团还有一点南瓜馅料,老公不喜欢南瓜馅料,又做了芸豆馅料,芸豆要提前蒸熟,切碎加肉里面,兴致来了,就做了金鱼蒸饺,呵呵,金鱼蒸饺是有点麻烦啊,
荧姳
用简单的东西可以制作出来让人赏心悦目的食物。食物除了味道好其实也是很重视外观的。特别是小孩子,孩子很容易被那些五颜六色或可爱的东西吸引。如果你的孩子比较挑食或不怎么喜欢吃饭,那么做为父母的你们可以尝试的做点特别的食物给孩子。
kiss战女
1白色面团:面粉150g,水77g。黄色面团:面粉150g,南瓜泥59g,43g水。2猪肉馅用蚝油、料酒,胡椒粉,五香粉,蛋清、盐、酱油、热油或香油拌均后加入冬笋丁,最后包时加入香葱末。3面团省好后,白色面团搓长条,黄色面团擀成面片包裹住白色面团。4切剂子,摁扁。5擀皮。6把靠近左手边的皮向下翻折0.8厘米,然后放入菜馅。注意菜馅要放得靠前一点,后面要做鱼尾巴。7从翻折处的中间捏起,切一些小胡萝卜丁给金鱼当眼睛。在两个空隙中塞入胡萝卜丁。8沿着肉馅捏实,后边要留多一些,做为金鱼的尾鳍。9把鱼背上的边用手指
线线3896
有这次学习充电的机会,我非常的珍惜。整个夏季,顶着烈日,冒着酷暑,不是上班,就是在今日美食学校里,不是在学校里,就是在去学校的路上。我像一条小鱼游进了大海里,如饥似渴的快乐地学习着。
温馨小饭桌
1南瓜、紫薯 洗净 切块2放蒸锅,蒸泥3备好的 南瓜、紫薯泥 红色是西红柿汁4将备好的色料 入面中5包饺子,金鱼造型6入锅郑10分钟左右即可7入锅郑10分钟左右即可
糖心饭团
1和面,必须是开水烫面2调馅,这个都可以,我做的是胡萝卜木耳猪肉馅3放入生抽,五香粉,盐,香油,少量盐4包好,放上胡萝卜丁装饰5蒸6孩子们的下午点心????
静儿_rBWPFV
果果妈妈辅食[爱心]金鱼蒸饺推荐月龄:18+食材:饺子皮,胡萝卜丁,肉馅,泡发后切碎的木耳和裙带菜,海虾黑芝麻粉,黑芝麻亚麻籽油步骤:1️⃣肉馅热水焯一下,加入木耳和裙带菜,加入海虾黑芝麻粉和黑芝麻亚麻籽油,搅拌均匀2️⃣肉馅放入饺子皮,两边折叠,饺子皮前端向中间折叠,漏出鱼眼,后面压平,稍微向中间折一下3️⃣尾部压出纹理,切开做鱼尾。胡萝卜做鱼眼。上锅蒸熟就完成
果宝儿妈未未
1高筋粉、玉米面按2:1的比例2加开水用筷子搅拌成块状3凉凉揉成面团4盖上布饧一下5泡发的香菇、黑木耳,葱段、姜块6香菇、黑木耳切碎,葱、姜切碎7和猪肉一起放入料理机,加十三香、蚝油、盐、鸡精粉、生抽、老抽、麻油8打一下9打成肉蓉10饧好的玉米面搓成条11切成大小均匀的小块12压成圆形的小面坯13擀成圆形的面皮14都擀好备用15按图片折个小边16反过来放肉蓉17两边提起折成小皱折18后面剪三刀19压花纹20做成鱼尾的样子21前面的面皮从中间向上捏紧,做鱼眼22再把折过去的面皮翻上来做鱼嘴23鱼眼两边再剪两
羊脂仙露
为了让宝宝爱上早餐,我也捣鼓个金鱼,做得不好,献丑了。
叶子的小厨
学做的花式饺子。
乐:在吃