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九阳电压锅，这几天一直在用。感觉真的很方便，煲汤煮粥省时又省力，绝对是懒人一族的福音。今天想做米粉蒸肉，忽发奇想不知用电压锅做怎样？想到就要尝试一下，中午用电压锅做了米粉蒸肉，没想到效果出奇的好。蒸好的肉肉，喷香酥烂，简直是入口即化的感觉。我觉得用电压锅做这道菜，比一般蒸锅既节省时间，而且蒸好的肉肉口感也非常好，比较适合懒人或者厨房菜鸟来做。因为只要把肉肉拌好，放入电压锅，选择所需的按键，你就可以放心大胆的去做别的事情，不再担心火候大小，时间长短，水会不会蒸干的问题，时间一到喷香酥烂的米粉肉，就可以诱惑你
红豆厨房
开博至今，发了这样多道菜，其实潜意识里一直在追寻一种味道，一种至今难忘，而且会铭记终生的味道。因为很多菜都是从小看着妈妈做，即使在餐厅里见到似曾相识的菜式，脑海里浮现出的味觉记忆，依然是属于妈妈的味道。妈妈的味道再家常不过，却胜过山珍海味、美酒佳肴，只因再高超的大厨、再丰富的食材，也调配不出我们只能在妈妈做的菜里品出的那份温暖、那份幸福、那份满足和那份爱。有人说孩子从出生开始，就走上了与父母渐行渐远的路。我们只能站在儿女身后，看着他们一天天长大，一天天远去。可我想，在行过漫长的旅程，看过广阔的世界之后，孩
angelessong
以前做过几次粉蒸肉，都是在超市买的袋装“蒸肉米粉”，蒸出来一点也不好吃，因为袋装米粉调料中放的香料太多，蒸熟后吃着甚至觉得有股中药味。从哪以后，再也没买过现成的“蒸肉米粉”。有一天，发现家里的搅拌料理机一直闲置，便想出来可以用它磨米粉，真正自己手工制作，味道绝佳，有一股浓浓的米香，与肉搭配软糯鲜香，肥而不腻。
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1五花肉切片备用。2放入适量的少量盐，白糖，料酒，耗油腌制半小时。3搅拌均匀腌制。4准备一袋粉蒸肉调料。5倒入碗里备用。6把腌制好的五花肉片放入碗里全部包裹粉。7土豆切片铺入盘子底部。8把包裹好的五花肉整齐摆入盘里。9肉上倒入适量油。10放入蒸锅水开后小火蒸30分钟（蒸锅里多放些水以免时间长锅里水蒸干了）。11蒸好后起锅洒入适量葱花点缀即可！
凯＆迪露
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
O西葫芦O
1将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.2晾凉后再用擀面杖压碎.不用压太碎3五花肉切厚片,葱姜切丝.4加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.5拌均匀腌制30分钟.6再加入米粉,少许香油－起拌匀.7将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中8加点水上锅蒸约80分钟.9出锅倒扣盘中.10肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
清荷荷
粉蒸肉是一种传统的名菜，它以糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，米粉油润，五香味浓郁。如以芋头垫底，粉糯清香，更为诱人。
风再起时~
这款米粉蒸肉，用的是比较肥的五花肉。这肉是弟弟送来的有机黑猪肉。大大的一块五花肉，切了一块红烧，真是比在市场或是超市买的普通猪肉香。先后红烧了两次，还是很爱吃。这次，换了种吃法，将五花肉切成厚片，加些调料腌制后裹上米粉蒸制。五花肉经过腌制，非常入味，蒸熟后非常香。面粉是自己将大米炒熟后加工碎，我喜欢有些小颗粒的面粉，因此，大米加工的不是很碎，蒸制后居然看到大半粒的米，不过，味道、口感都是不错的。盛肉的容器用的是半个南瓜。稍微费了点时间，将南瓜的边缘修饰了修饰，虽然只是简单的锯齿状，但也觉得好看了许多。这样
尔东叶
1半斤五花肉洗干净2我这个切的有点厚了，0.5厘米比较合适3用料酒，盐，豆腐乳，姜片，糖和酱油腌制1个小时4外面有卖的蒸米粉5将肉片沾满米粉6码盘上蒸锅，中火蒸30-40分钟
糖糖2012
1花椒、黑芝麻、大米放锅内小火炒，炒到米发黄，花椒炒出香味。2放晾后，用料理机打成粉末，米粉就做好。3五花肉切片，放酱油，料酒，柠檬，盐腌两小时。4腌好的肉片，每一片都均匀的沾上米粉。5拌好的肉片放入大碗内，上边放上切好的芋头块。 放入蒸笼，蒸两小时。6出锅后加入葱花即可。
尘欢
诺诺的米粉蒸肉，操作简单，肥而不腻下面垫底的土豆吸收了肉汁，非常棒哦！
迷失方向的鸟
1准备好材料。2肉切片，用料酒抓匀，静置15分钟。3将肉片均匀沾上蒸肉粉。4蒸笼底铺上粽叶，将裹好蒸肉粉的肉放在蒸笼里。5锅里烧开适量水，将蒸笼置入锅，在肉上浇少量油。6蒸笼上面铺上粽叶，盖上锅盖蒸半小时。
面朝阳光
米粉蒸肉的做法其实及简单！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也可称之为美味佳肴！米粉蒸肉有很多种做法，怎样才能做出来好吃的米粉蒸肉！米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的米粉蒸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 食材：瘦夹肥的瘦肉1斤，糯米粉。调料：盐，十三香，辣椒粉，鸡精，调味鲜，方法：1、猪肉切块，2、加入调料拌均匀腌制2小时，3、将腌制好的瘦肉再次拌匀，加入适量的糯米粉拌匀。4、放进电压锅里，调至煮饭档高压即成。
水青青
1所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。2凉了后，用料理机打碎。3如图。4腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类5把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。6肉铺平，容易熟。7水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。
单身℃魅力
以前农村大席上都会有米粉肉，特别喜欢吃那肥而不腻的猪肉还有很香的米粉
烦尘せー闲女
1大米淘洗干净后放入炒锅，先用大火将水气炒干，期间要不停地翻炒。2大米水气炒干后转小火，不停翻炒至米熟成黄色，然后放在一边晾凉。3五花肉去皮，切成厚片，放姜末、料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱花拌匀备用。4将炒好晾凉的大米打成粉，加盐、十三香和匀，注意调料的用量，因为肉里已经放了酱油和花椒粉、胡椒粉了，所以米粉里的调料不要放多了。5将米粉分次加入肉里和匀，米粉的量根据自己的口味放，喜欢吃米粉的可以多放些。和的时候如少量少量加一点点水，让米粉保持稍有些潮湿状就可以了，水多了蒸出来是稀的，也不需要放油，五花肉本
fairyyangliu
1第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。2第二步：土豆切厚片，把蒸肉米粉倒入碗中，将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。3第三步：蒸锅加入适量清水，蒸架上铺好土豆片，把肉放在土豆上，大火中火一起50分钟。出锅时撒上葱花，可以食用了。
L.wz
1准备食材：二刀肉，泡发干豆角，王致和豆腐乳，蒸肉米粉。2泡发干豆角切段。3二刀肉切片。4将食盐、料酒、蒸肉米粉和腐乳汁倒入一个盆中，用手抓均匀，码入盘中。5蒸肉上面放入切段的泡发干豆角，上高压锅蒸制40分钟。6出锅后用另一个盘子倒扣在蒸肉盘上，再倒扣过来。7成品图。
小家有女初长成
干豇豆是我家远亲自制的，妈妈帮我拿了一些。米粉是自己手工制作的，有一股浓浓的米香，与清香的干豇豆和肉搭配软糯鲜香！
微笑雨（菱桐）
