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盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分，是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料，通过现在普遍认可的三种加工方式（“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”）加以烹饪而成，风味独特，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人，其中以梅州的盐焗鸡最为出名。鸡翅在家常菜中最受小朋友们的欢迎了，我曾用鸡翅尝试过很多不同的口味，酱香，红烧，香煎，也尝试过用原料做盐焗，结果出来的味道还是不尽人意。这次回家带出一盒正宗的客家盐焗鸡配料，听说市面上没得销售。（这个我没去超市看过，不知道）试着用盐焗鸡粉来调
tulip_zhi
盐焗鸡翅简介 盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分，是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料，通过现在普遍认可的三种加工方式（“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”）加以烹饪而成，风味独特，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人，其中以梅州的盐焗鸡最为出名。盐焗鸡翅制作分盐焗鸡粉版和没有盐焗鸡粉的，今天给大家介绍的就是无盐焗鸡粉
星厨之家
看十二道锋味，学做帅哥美食。第一次试着用炒香的盐来烹饪美食的做法，得到好好先生的大力称赞，好吃的东西费点心也是值得的。
土豆丝卷饼
11、蒜粉辣椒粉生抽米酒腌制，我放在冰箱里腌制了一天一夜，这个过程很重要。22、以前是铺好锡纸放在烤盘上烤，今天是用锡纸包好直接放在烤架上。33、烤箱预热2分钟，烤20分钟，不要打开门，继续烤15分钟即可。45、味道很好~关键很简单喔。
张舰文
天气逐渐炎热起来，今天来分享一道解救没食欲的盐焗鸡翅，咸香味美、皮脆肉嫩的，色泽金黄诱人的不要不要，一出锅小朋友立马就连吃了两三个，简直好吃到舔手啦，做法超简单呢，家里有喜欢吃鸡翅的宝宝们，妈妈都可以试试看呢！鸡翅想要腌制入味，注意鸡翅从水中捞出之时，记得用厨房纸巾擦拭水分，这样也能够缩短腌制的时间，口感上会更好些！我最经常用的就是维达的厨房纸巾，可以直接接触食物，擦后也不留纸屑，除了拿来吸附鸡翅、鱼或牛排等食物血水，还会用于擦拭各种锅碗瓢盆上的油污，擦拭完后再进行冲洗，特别省事。下面我们来看看这道既美味
风意画
一只鸡身上就两个鸡翅，价格自然就要高一些，好在鸡翅上的肉质嫩，无论怎么做，都深受小朋友们喜欢，我家小朋友对可乐鸡翅，奥尔良鸡翅完全没有抵抗力，家里做多少就吃多少，从来不会浪费，所以平时我家经常会备着各种腌鸡翅的调味料，这次我翻出了两包盐焗鸡料，很久没有吃盐焗味道了，今天来尝试一下。
烟火味儿
自家做法，好吃才是硬道理。
悦悦玉食
1鸡翅洗净，加入少量盐焗鸡粉，酱油，糖。2腌制30分钟，腌制过程翻几次身。3烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡翅放上面。4烤箱预热后，放入烤箱180度烤15分钟。5翻身，150度再烤15分钟。6香喷喷的盐焗鸡翅烤好了。为了让肉爽口一点，紧实一点，可以将烤好的鸡翅放入凉开水浸泡10分钟，然后放通风处风干。7懒人版盐焗鸡翅8咸鲜美味
客家妹琥珀
1鸡翅洗净，划上花刀；2用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；3鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；4将海盐倒入锅里，中火炒热；5底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；6小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。
末影
鸡尖是本人的最爱。用锡纸包住盐焗，味道在锡纸里巡回游走，比普通盐焗方法滋味更浓更醇。自从用锡纸包住做过后，感觉非常好，用此方法泡制其它菜肴：鸡脚，虾等，也是十分美味！
杏梧
美味的它！！！老公吃一个，我吃两个，儿子吃四个。。。
花鱼儿
这是一款只用盐不用油，也没有任何调味料的菜品，保留了鸡翅中的原汁原味，口感咸香外焦里嫩，营养健康。
简单是快乐的
鸡翅肉质鲜嫩，无论怎么烹饪都好吃。
美乐猪
1把鸡翅洗净，沥干水分2放盐局鸡粉，淹上15-20分钟3放蒸锅蒸15-20分钟即可。
『我以为』
正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头，让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。
虫子の膳坊
在美食天下的第一道小菜，也是第一次处理照片。多多加油～
33沉淀
这款菜用到大量的食盐，让我想起，哪一年我的腰疼，我家当家的就去找了袋粗盐，然后用铁锅炒热后装在布口袋，扎好口，用来敷我的腰疼处。呵呵，当时那个烫啊、热啊，裹了好几层毛巾才不至于烫着。所以以后便知道了盐也可以炒后传热。
Qiuyue0815
首次自制麦当劳盐焗鸡翅，绝了
stephanieTsui
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maggie-Tiao
喜欢盐焗的味道，不过家里人口少盐焗一只鸡总是吃不完，再加上女儿喜欢吃鸡翅就用盐焗鸡的方法来焗鸡翅，放点沙姜清香中带着鸡翅的鲜美，太棒了！
乔yu
1准备新鲜洗干净的鸡翅膀两个，盐焗鸡粉一袋，重庆辣妹子二姐牌卤料一袋（如果自己放卤料：八角2个.桂皮2段.香叶4片.干辣椒七八个.芝子2个.甘草2片）2豆腐一块，盆里加点盐倒入热水把豆腐浸泡一小时后捞出切四方块 浸泡后豆腐结实不容易散）3烧开水，水开后放入鸡翅膀焯熟焯透捞出备用4锅中倒入油，凉油时就把豆腐块放进去小火慢炸，炸至两面金黄5捞出备用6另准备一锅水加适量的盐.锅中水开后放入三片姜和干辣椒一袋盐焗鸡粉和一袋辣妹子卤料烧十分钟然后放入绰好的鸡翅和炸好的豆腐7不用盖盖，小火慢煮20分钟然后关火，让鸡翅
美食小飞鱼
色泽金黄，口味鲜美
闯天涯平常心。
喜欢吃麦当劳的盐焗鸡翅，自己做出来的味道也倍儿棒！瞬间秒杀麦当劳哦~~~
拾花酿春人
又来分享一个懒人版快捷又美味的食谱????。
开心肥羊
鸡翅的做法很多，煎焖煮炸炖，不管怎样做都是我的最爱。最近天冷啊，想偷懒又不想出门找吃的，所以想到了这个最简单最简单的方法：电饭锅焗鸡翅。名符其实的快手菜，用盐焗鸡粉腌制过的鸡翅太好吃了，热饭热菜的吃得好暖心啊！
可可美厨
1准备材料。2鸡翅根洗净，沥干水分,用叉子叉几下.3到入盐焗鸡粉.4用手抓匀.5用保鲜袋装好，放冰箱12个小时.6然后摆放好鸡翅根.7放到微波炉里,正面5分钟,反面4分钟即可.
京京~
盐焗系列，是客家人的智慧之作，古时没有冰箱，客家人想到了适当增加食物的咸度和减少食物的水份，不但可以延长保存期而且使食物更有嚼劲，更加美味，杰作啊。
凤记美食
盐焗菜是正宗的客家菜色泽鲜黄，口味清淡。传统的做法呢是抹上盐焗鸡粉以后用粗盐来烘培。但是这个方法太复杂，又浪费原材料。今天来做一道空气过版的简单省时又美味。只需要腌味。裹好锡箔纸。然后再进空气锅就可以了。非常的简单，适合家庭用。
雨欣欣欣
1解冻鸡翅根2清洗干净3盐焗鸡粉一包4倒入盐焗鸡粉5抓匀，腌制30分钟6烤盘铺好锡纸7摆好翅根8烤箱20分钟，中间翻一次面9出炉
独自清醒
