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在国外每次去麦当劳JuJu的第一选择就是这墨西哥鸡肉卷，有点像老北京卷的感觉，里面是高蛋白低脂肪的鸡胸肉加上泰式甜辣酱的酸甜辣口味，还加上番茄等营养蔬菜，简直是不逊色的健康美味又简单的每餐。
juju的巴黎厨房
一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做，每回都只是看看而已，昨天无意中发现了做法，发现很简单啊，那就可以做啦~墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷起来食用。
吃好吃的喽520
一张软糯米玉米饼卷起浓浓芝士飘香的鸡肉与彩椒，抓住卷饼，大快朵颐，一口下去，热辣浓烈~
keep-walking
![[苏卡苏卡] 墨西哥鸡肉卷](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/12/01/61a78dc3a5017.png)
今天这道墨西哥鸡肉卷（fajitas）是一道传统的墨西哥菜式。它与另一种用玉米饼夹住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥卷饼主菜的一种烹饪菜式。它既可以卷饼也可以拿来配饭。如果想看视频版本的可以点击下面的视频连接:
苏卡苏卡
墨西哥鸡肉卷，没有风味的墨西哥风味酱料，只好用普通的沙拉酱，和番茄酱，孩子一样喜欢。酸酸甜的圣女果，清香生菜，还有微微辣的鸡肉片，谁吃了都喜欢。
余甘果蜜的厨房
1首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。2这是炸好的鸡柳。3球生菜洗净，切成宽丝。4西红柿洗净，切成西红柿粒。5洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。6酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。7这是我自己做的千岛酱。8黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。9现在面也醒好了，我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子，然后擀成薄饼。10炒锅烧热，放入饼皮，烙熟即可。炒锅中不要放油。11取一张烙熟的饼，在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。12咬一口
太阳1968
曾经最爱吃的洋快餐之一墨西哥鸡肉卷，也不知具体什么时候销声匿迹了。想当初，我的胃口还很小，一个汉堡套餐有点撑，替换成墨西哥鸡肉卷就刚刚好。面饼里裹着鸡柳，搭配生菜和番茄酱，酸甜适口，很是喜欢。也有久居国外的朋友传授好吃的配方，里面还会有墨西哥莎莎酱，那味道更是清爽解腻。今天介绍的这个做法，是用炸锅制作的少油版的，抛弃了传统的油炸方式，不用担心健康问题，放心的吃吧哈。鸡胸肉，我用了鸡腿替代，更嫩，更入味，具体用什么可你自己方便吧。
海蓝澜
这次有幸获得新味cook试用, 新味cook食材包是由自上海知名西餐大厨亲自配备，每个食材包中都有制作方法,如你是菜鸟有了它不出家出也能做出大厨级的美味佳肴
花擦擦
墨西哥鸡肉卷是墨西哥很出名的小吃，由于西餐快餐店在中国的普及，大家也都很爱吃，也有很多种做法。墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的最爱。我做的这个是根据自家的情况改良的，味道也超赞的，不输快餐店出售的噢！
刘英杰
以玉米为原料制成的塔可饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品，无论你在偏僻的小巷还是高档的酒楼都能遇见它。 TCAO，其实就是我们常说的墨西哥鸡肉卷，也就是一张玉米饼，上面配上任何你想吃的肉和蔬菜。 今天我要做的是鸡肉TACO配番茄莎莎酱和牛油果酱。
食空美食
老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷，傻傻分不清的估计不止我一个，后来百度了一下，原来墨西哥鸡肉卷的酱偏酸，老北京鸡肉卷有大葱丝，会辣一些。墨西哥鸡肉卷下架了，想尝试只能自己在家瞎折腾了，嘿嘿。配方中食材比较多，大概是三个部分，面皮，鸡肉腌制及炸料，最后做成卷的材料，按照制作顺序写的，食材中括号里的是可以替换的材料。
龙宝宝陈诺
1先把鸡腿去骨，用刀在鸡肉上划几刀备用2接着切点洋葱，铺在鸡肉上加入咖喱粉，盐，白糖，酱油腌制备用3现在开始做饼皮，在盆里倒入面粉加入盐和冷水揉成面团室温放置备用4鸡肉腌好之后，裹上蛋液沾一层面粉再过一次蛋液再一次面粉，然后在油锅里煎至两面金黄，放烤盘180度15分钟5取出鸡肉切块放饼皮上，加入生菜番茄黄瓜挤上沙拉酱撒上奶酪卷起来即可
Lily93
值得尝试的异国风味~O∩_∩O~
Peter说我很馋
新进的电烤炉，最近又发现了新玩法。之前都是拿来烤肉、煎煎牛扒、烧烤，原来，还可以煎饼，超方便的就能在家做手抓饼、墨西哥鸡肉卷，口味完全可以媲美米国爷爷KFC，以后再也不用在KFC里面挤来挤去了，在家也能享受健康美味的鸡肉卷。
酪尚小厨娘
不用去KFC就能吃到墨西哥鸡肉卷，鸡蛋面饼卷上爆浆芝士鸡排，好吃极了！
musicmiumiu
