1准备好所有的材料。2面团部分的材料入面包机中。3搅拌到出膜。4发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜,保住水分。5黄油溶化后,放入糖和鸡蛋液拌匀,然后放椰蓉拌匀。6发酵好的面团分成八等份,放置十五分钟。7把椰蓉分成八等分。8取一块面,包入椰蓉。9封口朝下,按一按,再用擀面杖擀成扁圆形。10用剪刀剪十二下。11剪好翻上来,摆成花形。12入烤箱中发酵40分钟,拿出刷蛋液,用枸杞点缀。(在发酵时烤箱中放两碗热水,保持湿度)。13上下温度180,烤15分钟。(我虽是这么写180度,但是我的烤箱温度偏高,所以这温度
舒舒的厨房
从小就爱吃的椰蓉面包,自己在家就可以做出来了,做出来的面包比外面买的还好吃呢,因为馅料是下足了黄油,有牛油的和椰丝的香味,吃两个也不嫌多。馅料配方:黄油50克,蛋液50克,椰蓉75克,糖粉43克,牛奶10-20克。
海之韵美食记
1材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。2放入黄油后再揉30分钟3拉拉看,如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵,发至约2倍大4准备椰蓉馅:把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。5面团发至2倍大后取出面团进行排气,然后分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。6椰蓉馅分成6份,取一份面团,轻压成圆饼状,包入椰蓉馅,封口。7轻压成圆饼,平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口,再次平分成8份剪出开口,然后反转过来成花朵形。8放入烤盘中,放入烤箱里底部放盆热水,关上烤箱门发酵20分钟。9在面包表面
清欢的烟火生活
还是用的中种冷藏发酵的方法,刚发现菜谱食材明细和我发的不一样(不知是不是手机里看不全的原因)怕误导大家把配方写在上面~种面团:高粉300克牛奶225克酵母5克糖3克~主面团:高粉200克牛奶125克糖50克酵母1克黄油50克盐5克
@那时花开@
1黄油软化后搅拌,加糖打发;2分次加入蛋液,搅拌至吸收;3分次加入牛奶,搅拌至吸收;4加入椰蓉拌匀,备用;5后油法揉至扩展阶段,完成基础发酵,取出排气,分割成4份,滚圆,松弛15分钟6将每个面团擀成8寸披萨盘大小的圆片7取一片表面抹上椰蓉馅,四周边缘留出空隙8把第二片覆盖在上面,继续抹椰蓉馅;9重复至放完圆片;10将最下面的面团圆片四周拉长,覆盖到上方,捏紧四周边缘;11上下翻面,放入涂有油的披萨盘上,中间放上玻璃杯,面饼等分8份,圆心周围小心不要割到;12取一条面饼向左扭2次,隔壁面饼向右扭2次;13就
january0106
面包中加入椰蓉、真是太香了、满屋飘香、做成花朵的图案、太漂亮了、吃一口好满足呀!
沙儿飞飞❉
用这灿烂的花朵迎接新一年的到来,祝愿每一位热爱美食的亲,生活象这面包一样甜甜美美。这一款面包塑形很成功,是馅料的功劳,椰蓉馅采用的君之的无黄油版,口感虽有些硬,味道还是很香的。
鑫淼淼食记
幸福就像花一样,幸福的人吃着花一样的椰蓉面包。
我叫一尾鱼
春天已经悄然来临,这是一个大地回春,万物复苏,春暖花开的季节,做一款椰蓉花朵面包,让花开在春天的餐桌上,抑或是带着去踏春去郊游,享受春日明媚的阳光与美好。
眉儿美食
1发酵面团分成4个小剂子排气后擀开。2用黄油,鸡蛋,牛奶,椰蓉,白糖拌成椰蓉馅,面片包入椰蓉馅。3收口朝下再次擀开。4用刀把面片切5刀,顶部不切段。依次叠在一起。5把叠在一起的面片用双手反方向扭转成长条,顺着扭转的方向把两头接在一起。6接口放在下面比较美观。7放温暖处发酵30分钟,发好后刷一层鸡蛋与牛奶的混合液。8烤箱提前预热150度中层,20分钟。9成品图。
阳台上的草莓
最爱椰蓉馅的面包了,椰香是我最爱的味道。看着面包在烤箱里一点一点变色成熟,浓浓的椰子香气弥漫在空气中,就觉得非常的幸福,尤其做了花朵的造型,感觉特别美好!
菜菜烘焙屋
温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉,一口咬下,幸福的奶香充满整个口腔,搭配苦而浓香的手冲咖啡,一切都恰恰好......
碧罗咖啡庄园
1将25g高筋粉和100g冷水入平底锅,小火,不停搅拌,成面糊状即可,盛出待凉备用2面包机桶内加入低筋粉3加入盐4加入全蛋液15加入汤种面团6加入高筋粉7温水和酵母搅拌均匀8加入搅拌好的酵母水9加入自制浓稠酸奶10启动第一个和面程序11第一个和面程序结束,加入软化好的黄油,启动第二个和面程序12取出面团进行第一次发酵(发酵至2-2.5倍大)13取出面团排气14分团 ,➕椰蓉馅,滚圆,放模具,放烤箱中进行第二次发酵15预热烤箱,170度20分钟 完成
滟尔