搜索
非常简单的家常炒菜，一起来做一做吧，肉丝的鲜嫩，蒜苗的甜脆，真下饭哪！
Meggy跳舞的苹果
做的时候也照顾了一下老公的口味，而且采取了一种好方法，让蒜苗不那么硬。
dian_dian1980
1里脊肉洗净2切丝3放生抽、生粉拌匀4炒锅油放多一些，烧热，倒入肉丝滑炒一下倒出沥干油5炒锅重新倒入油放葱丝、姜丝炒香6倒入蒜苗段、青椒段翻炒7烹入生抽、盐翻匀8倒入肉丝翻匀9撒上鸡精翻匀出锅
尖角小荷
1猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。2豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。3炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。4加入老抽、糖煸炒至七成熟。5随后倒入蒜苗翻炒片刻。6最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。小窍门1、肉丝要用盐、料酒、生粉抓匀腌一会。2、蒜苗不能炒过头，否则口感和颜色都不好。
葛思嘉
红绿相间，香辣下饭
hb俗人
1食材备好。2食材改刀备用，蒜苗杆子和叶子分开备用。3里脊肉切丝加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉抓匀。4炒锅倒入适量油烧热撒点姜丝炸香。5香菇焯水断生。6热锅热油放入肉丝煸炒。7肉丝炒至变色。8放入蒜苗杆子翻炒断生。9倒入少许料酒翻炒均匀来增加香气。10放入香菇翻炒均匀。11加入适量生抽调味。12放入蒜苗叶子，加入适量盐翻炒均匀入味即可出锅。13炒好的味道好极了。小窍门1、蒜苗杆子白色部分味道比较浓，所以要先入锅炒。2、香菇焯一下水口感更嫩。
美女天天
蒜苗炒肉是最普通的家常炒菜，家里每到吃蒜苗的季节妈妈都会经常给我们做蒜苗炒肉，蒜苗是妈妈亲手种的，猪肉是妈妈亲手养的猪不喂什么快大猪饲料这样的猪肉吃着很香，当然现在还是妈妈每年都会养一头猪，过年时我们依然会吃到香喷喷的蒜苗炒肉。
清欢的烟火生活
1起油锅，生姜小火爆香，放肉丝煸炒，淋料酒，稍煸一会出锅备用。2重起油锅，油7分热倒入蒜苗煸炒。3倒入肉丝继续煸炒，加盐、糖。4稍加点水，继续煸炒一会，加鸡精即可出锅。
jsqdsm
1蒜苗切段、洋葱、红辣椒切丝备用。2猪肉切丝。3锅注油烧热，下姜蒜末炒香、加入肉丝炒至发白、加生抽、老抽翻炒均匀。4加蒜苗翻炒二分钟。5加少许水焖煮一下。6加洋葱丝和红椒丝翻炒至断生。7加盐调味即可。8成品。9成品。
香香的小厨房
上百度查“蒜苗炒肉丝”、“蒜苔炒肉丝”，“蒜薹炒肉丝”，或者“蒜苗肉丝”，至少有上百个此菜。你若查菜谱，只要是家常菜谱，一定有此菜。由此得出一个结论：“蒜苗炒肉丝”是一款深受百姓喜爱、制作简单的家常菜。大蒜的鳞茎叫蒜头，茎叶叫青蒜，花茎叫蒜苗。又叫蒜苔、蒜毫和蒜薹，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠
莼菜虾仁
1准备材料2葱姜辣椒蒜苗切末猪肉切丝3锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒香4放入肉丝炒至变色5放入蒜末翻炒均匀6放入生抽7放入老抽翻炒均匀8放入适量盐翻炒均匀即可出锅9成品图
云朵里的那只猫
蒜苗和鸡蛋的色彩本来就很登对味道也是绝配 加上肉丝另有一番滋味 是小三来袭吗 哈哈那就让我们把它们解决掉吧
快乐的菜头
最近做菜喜欢放郫县豆瓣，炒出菜来后有一种独特的香味。一个人的晚餐，总是很简单。家里还有一个洋葱，几根蒜苗。用蒜苗和洋葱炒个肉丝，很家常的一个菜，甚至可以说很随意的一个菜。
夜魇
过完年，大鱼大肉的吃腻了，今天在菜场看到蒜苗很嫩就买了一把，年前腌制的咸肉还没吃完，今天让他们完美的结合吧。
媛芷媛味
1原材料!~2肥肉丝先炒出油！3加入瘦肉丝翻炒，加入适量盐！4倒入蒜苗、青椒、木耳，加放姜末翻炒出香味！加入适量盐！这时盐要少放，因为前面肉丝已经加了盐！5加入豆腐干和适量的开水（有高汤更好）！6加点香醋、鸡精准备出锅！7装盘撒上葱花！
娟娟厨房
超简单的家常菜，掌握住火候就可以。
爱烹饪的女主播
大蒜时间不能炒的时间过长哦
用心烧饭的姑娘
1猪肉切丝，放适量油备用，油可以避免肉丝干燥。2蒜苗洗净切段。3油豆腐洗净切段。4国内放油五成热，加入肉丝煸炒变色。5加入生抽再翻炒出油。6加入油豆腐和蒜苗，大火翻炒加入盐，快熟时加入糖提味。7炒好出锅。小窍门蒜苗很容易熟，注意火候
刘毅_819
1将肉丝加入料酒、姜丝、少许盐拌匀后放置15分钟入味后起油锅，翻炒至变色后出锅备用。忘记拍照了蒜苗洗净摘成小段，沥干水分备用。2起油锅加入蒜苗翻炒片刻后加入盐继续翻炒，这里的火不要太大，蒜苗一定要煸香。3加入肉丝、料酒继续翻炒4加入生抽翻炒片刻后，关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅5蒜苗一定要细细煸透才入味
美米妮
