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同事妈妈送了我一个大大的南瓜，想给外婆做些软软易消化的发糕，于是大清早兴致勃勃撸起袖子就开蒸
落尘精灵_idDMKp
二十八，把面发，蒸了一锅枣发糕，新的一年蒸蒸日上吧。
满宝妈妈
南瓜和红枣营养丰富，搭在一起更是绝配，今天为大家分享一款南瓜红枣发糕，孩子大人都爱吃。
满宝妈妈
发糕是早餐的好选择，用南瓜来做发糕，不止味道更好，颜值也是非常高，黄橙橙的颜色很讨喜呢！而且南瓜营养价值高，也提升了发糕的营养，所以做早餐是非常不错的选择！ 妈妈吃了两天的南瓜发糕了，今天给妈妈做了云吞做早餐，结果妈妈却问，前面吃的发糕呢？果断去蒸了两块，三两下就被妈妈吃完了！妈妈说“松松软软的，一点也不粘牙，很好吃，加了核桃红枣营养高，吃多几块身体好。”嗯，这是在提士我以后多做点，难得妈妈这么高的评价，现在把做法公开分享给大家，一块学起来做给家人吃吧！
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发糕口感松软，制作简单，发糕比一般的馒头水分较大，所以也无需揉面，只用1双筷子搅拌均匀后发酵至2倍大蒸制而成。其实发糕最难受的就是粘牙，表面看不出，只有送入口中才知道真的好不好，我以前也有类似情况发生，一直在找方子，做了N次的粘牙还是粘牙之后，一次被我加了一个鸡蛋进去，原理类似于蛋糕，让鸡蛋帮助撑起里面的组织，效果非常的棒，口感润而不粘，Q弹有嚼劲，告别了粘牙。这次做的是南瓜发糕，用纯南瓜泥，不加一滴水，也没有加任何糖，表面加了红枣增加香甜味，有糖尿病的也可以食用，喜欢甜一点的可以加20克糖进去，偏甜的依
香儿厨房
南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。这款南瓜红枣发糕，口感虽然没有西式蛋糕细腻，但营养丰富，散发着南瓜和红枣的自然香甜，也很美味。
秋天的蝎子
发糕一款儿时经常吃到的食物，那时的发糕不像现在花样这么多，这么精细，多数都是以玉米面为原料，最多加几颗红枣制作而成，口感也比较糙，小时候对它的印象就是难以下咽。近些年，人们又将粗粮回归餐桌，再次品尝却有了不可思议的香甜，再加上现在制作食材和制作方法的改变，让发糕成为现在人们追崇的美食。现在正是南瓜成熟的季节，所以用南瓜做原材料制作了“南瓜红枣发糕”。
雨中的叶子
本款发糕完全用熟南瓜泥揉面，色泽金黄，香甜可口，经过二次发酵（一般发糕只发酵一次），口感很像马拉糕，很有韧性，Q弹不黏牙。
美食诱惑馋猫
南瓜发糕以南瓜、面为主料，辅以其他佐料加工而成。南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。
hb俗人
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜不但营养丰富，它金黄的颜色也非常讨人喜欢，这款南瓜发糕做法简单、口感松软香甜，家里的老人孩子都喜欢吃呢！
tgcyy
发糕有着“发财”的美好寓意，发糕的烹饪过程是蒸，蒸出来的发糕口感温和、不易上火、更加健康。
红•宏
1食材，小米提前浸泡一夜。2把浸泡一夜的小米和蒸熟的南瓜放入料理机打汁。3把打好小米南瓜糊倒入盆中，加入适量白糖，酵母。4再加入高筋雪花粉。5搅匀，搅成干点的糊。6倒入模具，抹平。7放上大枣，摆在温暖处发酵（时间依自已当地温度而定）。8冷水入锅，水开蒸制40分钟，焖5分钟。9蒸熟的成品！10等凉了后脱模切块（一定要等凉了，不然底会沾模具，因为我模具从来不抹油，不喜欢抹油，真正做到无油健康）。11成品，加入小米的发糕偏软些，适合老人孩子！12成品！小窍门做杂粮发糕，里面最好加入高筋粉，不然太松散，也可加入鸡
柠檬小厨～～
1南瓜去皮，切块蒸熟备用。2加入低粉用筷子搅拌均匀。3发酵至两倍大。4加入红枣，上锅大火烧开蒸15分钟。5成品图。6成品图。
逝去的爱情
11.南瓜去皮切块，放入辅食机中蒸熟，再用研磨碗捣成泥！2.先制作南瓜面糊，面粉中加入南瓜泥、酵母，搅拌均匀。搅拌后的状态应该是非常粘稠的糊状，提起筷子时会有粘黏，不易掉落3.再制作奶香面团，面粉中倒入配方奶和酵母，搅拌至面絮状。揉成光滑的面团，揉面的过程大概需要10分钟。面糊和面团都放入蒸屉中，蒸屉放在装有50℃温水的蒸锅上，盖上盖子发酵，发酵至两倍大左右就可以发酵时间大约需要1小时2发酵完成后，我们取白色面团放在面垫上，撒上一些面粉，再次揉成光滑的面团，然后擀成椭圆形的面皮，面皮上刷上一点清水，只要一
糖妈～吃遍天下
????南瓜季，加点红枣，不加糖，利用食材的本身甜味，做成南瓜发糕，真是松软可口，人人皆爱。下面是28厘米大蒸屉三个的份量，每个大约重量1千克，可以根据自己需要的份量按比例加减各食材的量，还可以按个人喜好添加一下葡萄干或者芝麻之类材料。
围裙甜妈
宅家抗疫，买了几个大南瓜，每天用南瓜捣腾各式各样的美食，其中最简单的就是制作发糕，手不粘面，将食材搅拌、发酵、蒸制，松软Q弹、营养丰富、香甜美味的发糕就做好了。使用10寸活底圆模一个。
美食诱惑馋猫
1红枣去核切片2南瓜切片蒸熟趁热拌入白糖，压碎南瓜3南瓜泥晾凉至温温的热度就放酵母4再放面粉搅匀5喜欢吃干点的，就多加些面粉6盘子抹点油，将面糊倒在盘里包好保鲜膜发酵半小时 ，然后铺上红枣片。7冷水上锅蒸20分钟，焖三分钟，再开盖8成品
小邱美食日记
小宝贝们老想吃糖，那做妈妈的就要花❤️思去做，用美食转移注意力，这方子中一粒庶糖都没放，因为南瓜、红枣、葡萄干本身就含果糖，而且葡萄干蒸熟后带点酸，口感丰富，分享给????????
荣荣仔
1南瓜去皮，洗净上锅蒸十五分钟。2煮过的枣切碎备用。3南瓜压成泥，打入两个鸡蛋，放枣碎，白糖搅拌均匀加三克酵母。加适量面粉搅成糊状，发酵一小时。4把发酵好的面糊放在模具里八分满，上面撒上葡萄干再醒十分钟，上锅蒸十五分钟姐。5发糕蒸好了，个个笑口常开。小窍门开锅后转小火，不然先锅后会回缩。
美食家4380x暖火火
1南瓜洗净蒸熟放凉。2加适量面粉、安琪发酵粉，揉成面团醒发二倍面团。3发好的面里加入核桃仁。4装入容器，上门摆好红枣和喜欢的各种果干，凉水放入锅内，大火烧开以后蒸25分钟。关火一分钟后开锅食用。5非常的有营养！喜欢的可以试试哦！我一直认为可以和蛋糕媲美！
紫色草2004
