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这款面包的面团是我手揉后室温发酵的，冬天室温发酵真的效果很差，而且手揉面团累得我胳膊发酸，最后面团也没有很好的拉出薄膜。当时报着必定失败的想法把这个面包做了，烤好后吃起来感觉还不错，没有那么松软，但是比较有咬劲，倒比松软的面包多了种独特的风味。
温暖sunny
1将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；2和面程序结束，此时面团可以拉出薄膜；3面团进行基础发酵；4面团发至2倍大，用沾有高粉的手指插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；5将面团排气，分成17份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；6将面团擀成椭圆形；7翻面，放上香肠；8由上往下卷，收口处捏紧；9移至烤盘上，将收口处朝下摆放，进行最后发酵；10最后发酵结束，刷上鸡蛋液，烤箱预热175度，烤约15分钟。小窍门1、使用面包机和面，放入材料的依次顺序是：液体
january0106
天气预报说今天有雪如果是真的将是今冬第一场雪寒冷天气里早晨越发想吃些有热量有能量的食物哪怕只是一个人昨天晚上做了这个迷你肠仔面包肠胃不适的小妞见了立刻说饿可惜还不能给她吃 答应她等她好了会再做祝大家冬日健康安好：）
荷私厨
1将所有材料用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。2继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。3排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。4取剂子搓成长条，将香肠卷进去即可。5将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右；表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
家有桐宝
在制作面包时就是拉不出膜也发酵不起来，急忙找原因，忽然想起可能是酵母出问题了，马上换了酵母，真的就制作出来了。开开心心地制作美食，却遇到自己粗心的问题，食材浪费是小事，就是好心情破坏了，没关系，咱越挫越勇，嘻嘻。。用柏翠PE6300面包机15分钟就很轻松的拉出“手套膜”了，这个小面包当早餐来吃或者当下午点心也很不错呢。下次要试着做个大面包。我用沙拉酱和番茄酱，味道尝起来还是番茄酱这个味道更好吃呢。喜欢的朋友可以给我投票，点击此链接即可，感谢！http://home.meishichina.com/spac
苽苽
上个礼拜天宏宝宝的班上举行了烧烤活动，做了一些面包带给孩子们吃，想到孩子们都喜欢火腿肠，所以特意买了一些火腿肠加到面包里面。
美乐猪
很幸运，去年参加的烘焙圣诞节礼品活动中，获得了一台海尔智慧烤箱。较之普通烤箱相比，这台充满智慧的“焙多芬”将用户对烤箱操作简单、精准控温、易清洗、均匀受热等方面的普遍需求考虑在内，通过手机APP控制，不仅具有语音食谱、一键烘焙功能，还能随时分享、免费获得烘焙大师的最新食谱，让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。这个肠仔包是昨天下午我们参加幼儿园组织的“周末哪里去，童年农庄当农民”的挖土豆的亲子活动时给女儿准备的小零食，小小的个，很迷你，也很可爱，食用起来方便，也便于小朋友分享。
给宝贝做的饭
最近有点儿嫌弃用了8年的烤箱，虽然人家还在兢兢业业为我效劳，可总想着要换一台集各种功能于一身的新款。今天心说再用它最后一次，明天上班就买新的。可是现在这一刻我决定不换了。再多的功能其实对我来说都只是用来和面，以前和面总不满意，今天才知道，与机器无关，增添一个小步骤，完美面团不是梦。
如影随行1974
1面粉加入盐，酵母，砂糖，泡打粉2少量多次加入水搅拌成面絮3揉成光滑的面团后盖上醒发大概45分钟4面团醒发至两倍大呈蜂窝状，洒上少许面粉揉光5面团分切成大小均匀的面剂6将面团搓成长条7泡面火腿肠一分为二切断8将搓好的面包裹住火腿肠9整形好后摆放入蒸屉，静置15分钟10锅中加水上锅大火蒸15分钟左右，关火后待两三分钟后再揭盖11成品
_蒍鉨变乖々
1所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边2中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水3揉成光滑面团后，加入黄油4继续揉面团，揉至扩展阶段5将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵6待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆7将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟8松弛后的面团擀成椭圆形9翻面，压薄一个长底边10自上而下卷成条状，接口处捏紧11将面团搓成长条，两头相接、捏紧12整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵13发酵结束后，表面刷蛋液14将肠仔放在面团的中间15表面放适量的马苏里拉奶酪1
柳条
