搜索
我家的早餐里除了肉粽，就数这个黑米发糕意想不到的大受欢迎了，很多人催着问我怎么做的，今天总算理上来了。可见、现如今健康饮食的观念已然深入人心，大家都关注黑五类的食物。 这里加白芝麻粉的搭配是自己胡乱放的，这粉的比例也是因为亲亲爸爸嫌上次的紫薯发糕太细软了，自己琢磨着加的。所以、这是我们家喜欢的口感，韧、弹有嚼劲，要是照我的法子做了、不是你们家喜欢的口感，还请慢抬手轻拍哈~~ 多谢多谢
亲亲妈
继续说说面食的事情~晚上和妈妈去逛超市发现粮油铺子那边开始卖各种杂粮粉，什么黑米粉啊绿豆粉啊荞麦粉啊高粱面粉啊红薯粉啊等之类~我觉得我虽然不是个处女座可是处女座的怪脾气却表现的淋漓尽致尤其是面对着这一大堆花花绿绿的杂粮面粉的时候~我想想家里还有蒸窝窝剩下的高粱面红薯面，还有我上次做绿豆糕的绿豆面，好嘞这次咱们就冲着黑米面荞麦面杀过去嘞！每次这样的后果就是——我回家突然就会对着着过多的面粉不知道该如何处理……于是我们家在几天之内就会想基础到各种杂粮口味的面包饼干甚至是——蛋糕！ 这次黑米面买回去蒸了不少馒头
恬萝姑娘
黑米是我喜欢的一种食材，做出来香味浓郁，十分的诱人，不但熬粥大家喜欢，我这样做一锅，全家老人孩子都喜欢吃。黑米的营养很丰富，富含B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，而黑米外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。这种花青素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的好处。常吃黑米具有滋阴健脾，暖肝补脾胃，益气活血，养肝明目等，是很好的食材。
雪峰儿
1黑米洗净后泡一夜 准备材料。2黑米去水 倒入搅拌机中加入鸡蛋和少许温水。3然后加入酵母粉。4搅拌机搅拌30秒。5先倒入一小部分到碗中。6然后加入去核的红枣 再搅拌30秒。7然后倒在原来的碗中。8搅拌一下，筛入面粉。9搅拌均匀后加入少许花生油。10然后加入蜂蜜。11搅拌均匀盖盖醒30分钟。12醒好的样子。13碗中刷上一层油。14倒入在盘中，撒上干果仁 静置5分钟。15锅中加水煮开后，上锅蒸15分钟。16蒸好即可。
香橙可米露
黑米用破壁调理机给打成米粉，然后先用清水泡发好，再用二倍的面粉混合好，只等它发酵好，便可蒸出营养又弹口的黑米发糕来。今天我偷了懒，将揉面、发酵、蒸制的工作都交给了面点机。没有面点机的亲也不要着急，用经验和时间来一旁守候，也同样可以做出好吃的黑米发糕来
Meggy跳舞的苹果
红糖有甘蔗的特殊香味，具有益气养血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特别始于产妇，儿童及贫血者食用！
在厨房玩面
1备料2红枣去核，剪成小粒枣肉备用3碾磨一般的枣肉作成枣泥4再碾磨黑米作成黑米粉，如果有芝麻可以磨一些芝麻粉5面粉中加入枣泥、红枣肉、黑米粉、和少量芝麻粉6再加入白糖、酵母和少量水7揉成面团后醒发30分钟8醒发好的面团隔水蒸8-10分钟
我家小饭桌
1黑米泡一晚上，原汁机果汁头加少量水摇一遍2摇好的黑米渣3将黑米渣和汁倒一起，加入少许酵母4再加入面粉5发酵40分钟左右后倒入磨具放锅里蒸20分钟左右6蒸好后拿出脱磨7这是切好的蒸糕8软软的甜甜的9这是倒入脚丫磨具蒸的10我家小吃货吃了4个脚丫
齐齐一诺
1面粉和黑米放入盘里2加入一小勺泡打粉3加入白糖4酵母粉放入碗里，用温水化开5把酵母水倒入面粉里6用温水和面7揉成光滑面团醒发8发好的面团是原先的两倍大即可9锅添水，放入黑米发糕10盖上盖，中火蒸二十分钟，关火，在焖五分钟即可11蒸熟的黑米发糕12蒸熟的黑米发糕小窍门发糕蒸熟了，关火焖五分钟，在打开盖。
家是最温暖的地方
好吃啊，早上喝粥正好搭配。
敏zhu
这次做的发糕出乎意料的好，不仅蓬松暄软口感不错，而且营养价值很高，黑米本就是杂粮，含有较多粗纤维，而火麻复合蛋白粉更是含有多种营养成分，使得这款发糕就具有了它独特的魅力，非常值得尝试一下。
美食娘娘馨睿
今天用蛋糕模子蒸了几个发糕，把黑米打成粉，掺进面里，再加上葡萄干，做出的发糕香香甜甜的，很好吃。而且黑米含有多重营养，对人体好处多多哦。拍照的时候彻底没光线了，随便咔嚓两张。
满宝妈妈
黑米糕蒸出来有一种黑米的独特香味儿，香香糯糯，口感细腻，顶部再撒上一些果干和干果。既能给宝宝当主食也能当点心，营养丰富味道好，最主要的是吃再多都不用担心上火。黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，给宝宝适量添加有助于微量元素的补充。
兮子花开半夏
1黑米粉、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称好重量放入盆中2加入温水，翻拌成糊状。拌好的糊跟酸奶的浓度差不多。3盖上保鲜膜进行发酵4发酵好的面糊，有原来的2-2.5倍大了。5重新搅拌，让面糊充分排气6把面糊平分到模具里，面糊上面各放了三个葡萄干7热水上锅大火蒸10分钟，焖五分钟左右再开盖。8单个迷你发糕9黑米发糕内部组织。
suechsy
1温水加入白砂糖搅拌融化。2我用破壁机把黑米打成粉备用。3加入酵母搅拌均匀后，加入黑米和蛋糕粉搅拌。4搅拌成可以滴落的糊状即可。5倒入我能在家里找到的各种小餐具。6黑米糊不要装满模具，避免膨胀鼓出来。放入去掉核的红枣，撒入芝麻。想怎么摆盘怎么摆。我是直接倒入模具醒发的。醒发膨胀后，大火蒸30分钟即可出锅。7喧软微甜。
蓝雨阳光780913
1葡萄干用清水泡十分钟。2酵母倒入80克温水中化开。3核桃仁放料理机打碎。4打碎的核桃粉和黑米粉放入面粉中加加酵母水。5搅拌均匀如图。6容器中刷油倒入面糊醒发制两倍大。7放上葡萄干，上锅大火蒸半个小时。8出锅放凉切小块。9成品图。
最初的最美❤
