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这两天电视里那“染色毒馒头”闹得人心惶惶的，谁还敢买超市的馒头包子吃呀？ 儿子又偏偏喜欢吃馒头包子，我这当妈的只有逼上梁山，亲自动手做罗！ 甭管做得好不好吧，起码自己吃了个放心。 不过如今这日子过得也真是没劲了，今天这个吃不得，明天那个有污染，长此以往，估计我们这些人不仅都要自己当厨师，还都要改行当农民，自己养鸡养鸭养鱼养猪，自己种瓜种菜，哪天非要搞到水都不能喝了，我们就真的全玩完了！
坨坨妈
做过酥皮点心的小伙伴们都知道，以往我们做酥皮点心时都是一个个擀开油皮，然后再一个个包上油酥，还要再经历两次擀卷，非常耗时。这次鲜肉月饼灰用快速成型的大包酥法做的，过程实在太开心了。因为只需要擀一次油皮，擀卷一次就可以了呀，超级省时省力！你们一定要试试呀。
薄灰
1食材洗净待用.2猪肉剁成馅,放入生粉,糖,蚝油,生抽,鸡精,胡椒,油.盐搅拌上劲,加入葱花拌匀.3面粉内放入1大勺白糖,酵母用温水化开.4倒入面粉中揉匀成面团放酵.5放酵2倍大的面团,拿出揉好饧10分钟.6分割成小团,擀圆包馅.7蒸屉放屉布,放入包好的包子再饧15分钟.玉米外皮洗净,也可以当屉布用8水开蒸15分钟,关火2分钟出锅即好.
清荷荷
这个肉包，比汤包大，比包子皮薄，面皮中既裹住了肉馅，也裹住了鲜汤，鲜香肉嫩，皮簿筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
乐食记
自己做的大肉包，汁多馅鲜，鲜香适口，味道特别的好，小朋友直呼吃一个不过瘾的。
乐食记
好久没有吃到鲜肉大包了，女儿一直在我耳边囔囔着要吃鲜肉馒头。问了朋友以后才买到了发酵粉，于是和面发酵开始了我第一次做包子的经历。哈哈哈！想不到做出来还蛮像那么一回事的。出锅以后赶紧咬一口，里面的汁水就流了出来，久别的鲜肉大包的滋味回来了。
chriszhou
1包子皮：面粉；水；酵母；糖，和成团。2馅料：肉末；京葱和姜末（加油在锅里爆出香味）；生抽；香油，搅拌均匀。3一个包子一汤匙馅料4平均18--20个褶皱5基本20分钟左右一锅小窍门蒸锅放水后，先煮开（这段期间包子再次醒发，会达到很好的口感），再将包好的包子入锅。
GraceYu????????????
1准备的用料。2所有的粉加到一起加入牛奶揉光滑发酵。3猪肉洗净，沥干切成块。4搅成肉酱。5生姜，葱剁碎。6加入到肉馅里面，再加入其他所有的佐料加点色拉油搅拌上劲。7二次发好的面团分成小剂子。8擀成中间厚四周薄的包子皮。9包入做好的猪肉馅。10收口包好。11醒20分钟左右。12上笼蒸熟就可以。
小耿妈妈
1首先在500克面里加入酵母，泡打粉和糖，这些个料是一定不能省的，包子发的好不好都要看这些料的配比。2先加入部分水，把面粉弄成雪花状，不可以一下子加的太多。3在加入剩余的水，和成光洁的面条。4 这个时候就可以下剂子了，我看了很多朋友发的包子配方，和好面后他们喜欢把面发到两倍的大小，虽然也不是说不可以，但是那个时候的包子就根本没办法包成漂亮的褶皱了啊。 包子没褶皱那就是馒头了，我用的方法是先成形在发酵的方法。5 我下的剂子一般都是在35克左右，也不用太大，小包子才可爱啊。6 然后就是擀皮了，擀成四边薄，
飘渺公子
馅里加入了甜面酱，很有味。
巧克力DD
女儿喜欢吃豆角，素炒、烧肉等各种吃法都不厌，今天来个创新，剁馅包成包子！
khnyi
春光明媚，又是山野菜登场之时，荠菜可算是春天山野菜之明星，它足迹遍及南北，且鲜香味美，营养丰富，是人人喜爱的上佳时蔬。
ly如意
1一斤面粉加入5g酵母以及2g酵母伴侣加入适量水揉成光滑面团2纱布盖上放在30度温暖区域发酵至面团2-3倍大3将面团中空气赶净，包上肉馅放在蒸屉醒20分钟后蒸15分钟4关火后再焖5分钟即可出锅
香蕉不拉拉
香菇和鲜肉的完美结合，做成的肉包，营养又美味。
千秋雪2
前两天做了酸菜肉包，家里都挺爱吃得，嫌我做的太少了，今天帮小侄子包小馄饨，正好多出一点肉，那么新鲜的里脊肉放速冻太可惜了，于是我有了个想法，做肉包吧，反正老妈早上都喜欢吃肉包，与其吃外面泡打粉做出来的包子，还不如吃家里用发酵粉发酵的大肉包。
周而明
