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这两天电视里那“染色毒馒头”闹得人心惶惶的，谁还敢买超市的馒头包子吃呀？
儿子又偏偏喜欢吃馒头包子，我这当妈的只有逼上梁山，亲自动手做罗！
甭管做得好不好吧，起码自己吃了个放心。
不过如今这日子过得也真是没劲了，今天这个吃不得，明天那个有污染，长此以往，估计我们这些人不仅都要自己当厨师，还都要改行当农民，自己养鸡养鸭养鱼养猪，自己种瓜种菜，哪天非要搞到水都不能喝了，我们就真的全玩完了！
点击查看大图1.取280克面粉置于一大盆中，将酵母以65度水调开，倒入盆中。
点击查看大图2.用一根筷子，边倒边搅，成均匀的面糊状。
点击查看大图3.砧板上撒扑粉，将盆中的面团刮到砧板上，将剩下的120克面粉逐渐加入揉和，揉成光滑的面团。
点击查看大图4.盖上湿布，放在温暖的地方发酵至2倍大（这几天气温较高，所以我是室温发酵的，天气较冷的时候，最好置于一大盆中，包上保鲜膜，送进烤箱或发酵箱发酵）。
点击查看大图5.将发酵好的面团排汽，重新揉圆，搓成长条状。
点击查看大图6.分成均等的小剂子，约40克一个。
点击查看大图7.猪前夹肉剁碎。
点击查看大图8.置于盆中，加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、玉米淀粉、老抽、蚝油、香麻油。
点击查看大图9.搅拌均匀，成包子馅料。
点击查看大图10.搅拌均匀，成包子馅料。
点击查看大图11.转圈包出均匀的褶皱，收口，包成包子。
点击查看大图12.将包好的包子生坯下垫上烤纸，整齐的码放在蒸格上，每个包子之间要留有一定的空隙。
点击查看大图13..蒸锅中注入适量的水，大火烧开后，关火，将摆好包子的蒸格放入锅中，盖上锅盖，让其醒发40分钟左右
点击查看大图14.待到包子发到约2倍大的时候，开火，大火蒸20分钟左右，热腾腾的包子就蒸好了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
